На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Курица фаршированная картошкой в духовке в рукове

Просто, вкусно, сытно! Румяная курочка с картошкой - полноценный обед! Очень вкусная, ароматная, румяная получается курочка! Это блюдо очень сытное. Его можно ничем не дополнять, разве что соленьями или свежими овощами, зеленью. Вы и ваша семья, гости будут с удовольствием уплетать это блюдо и просить добавки!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Курица

1

Картошка

6

Сметана

100

Аджика

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков:11 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 38 / 38 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: мама сладкоежек

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления фаршированной курицы. Очищаем и моем овощи, куриную тушку моем, осушаем бумажными полотенцами. Вместо сметаны Вы можете взять майонез.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В мисочку со сметаной добавляем аджику или кетчуп, соль, специи для курицы. Перемешиваем соус до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тушку курицы обмазываем обильно соусом. Остатком можно смазать куриную тушку изнутри. Отставляем курицу в соусе на 30 минут, чтобы она насытилась ароматом специй.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тем временем нарезаем картошку мелкими кубиками и лук мелкими ломтиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В глубокой миске смешиваем лук, картошку, тимьян, соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Плотно набиваем куриную тушку фаршем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зашиваем белой пищевой нитью иди скрепляем зубочистками края разреза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соединяем край рукава для запекания с одной стороны специальной клипсой или перевязываем тщательно нитью. Вкладываем вовнутрь фаршированную курицу, заливаем остатки соуса, закрываем рукав с другой стороны. Ставим курицу на противне в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 1,5 - 2-х часов до готовности. Когда рукав надуется пузырём, накалываем его наверху иголочкой в нескольких местах и ставим противень обратно в духовку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    За 20 минут до конца приготовления курицы надрезаем рукав сверху и аккуратно раздвигаем его так, чтобы жидкость из него не вытекла наружу. Это даст курочке красиво зарумяниться. Допекаем курицу до полной готовности. Вот так выглядит готовая курочка.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Удаляем зубочистки. Выкладываем курочку на блюдо, украшаем овощами, зеленью по своему вкусу. Угощайтесь! Приятного аппетита!

СОВЕТ:

Я для своей духовки вывела такую формулу для запекания именно фаршированной курицы при температуре 200 градусов:

по мере увеличения веса курицы увеличивается время запекания.

Если курица весит 1 кг, то печь её достаточно в течение 1-го часа.

При весе 1,5 кг курице достаточно печься 1,5 часа.

При весе около 2-х или 2-х кг точно, - курицу нужно запекать в течение 2-х часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 27.04.2016 11:51:59

СПАСИБО!!! Я очень люблю готовить " в рукаве" и курочку конечно тоже люблю.А здесь интересный по вкусу соус и очень привычная-любимая начинка.В общем родной рецептик.СПАСИБО!!!

мама сладкоежек
мама сладкоежек 28.04.2016 18:58:13

Натусик! Огромное мерси за твой коммент! На здоровье! С любовьюКурица действительно хороша! Поцелуйчик

Натусик
Натусик 27.04.2016 22:13:12

Ируня, это шедевральная курица!!! Аплодисменты
И ты думаешь, что я на неё буду просто так смотреть? Хи-хи Да ни фига подобного! Стырила я твою курятину.. Завидуй
Вкуснота!!! Едим в удовольствие

Хочу похудеть!!!
Татьяна
Татьяна 28.04.2016 16:04:56

Ирочка,так залюбовалась на твою курочку,да замечталась,что даже забыла утащить ее в свою К/К .Срочно исправляюсь.....тащу бегом!

Людмила
Людмила 28.04.2016 17:31:26

Чудесный рецепт,забираю в свою копилочку, а мы курицу часто рисом фаршируем, изумительно получается, вот рецепт

0
Татьяна
Татьяна 01.05.2016 22:15:38

Вот уже и съели...понравилось все - и курочка и начинка!Твоя курочка + простенький овощной салатик и бутылочка подаренного домашнего вина и мы с мужем провели прекрасно время. Спасибо!!!

Натусик
Натусик 02.05.2016 20:07:30

Танюшка,курочка красивая и очень аппетитная! Супер-пупер! Нямка Молодцы, что хорошо отдохнули! Дружба Улыбка

Хочу похудеть!!!

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук репчатый, Сметана, Аджика, Специи сухие, Тимьян, чабрец, Соль