Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь курицу целиком с картошкой с хрустящей корочкой? Подготовьте все ингредиенты. Начнем с соуса, в котором будет мариноваться курица.

2. Шаг 2:

   

   В миске соедините майонез, паприку, карри, соль и перец.

3. Шаг 3:

   

   Тщательно перемешайте до однородности. Соус готов.

4. Шаг 4:

   

   Далее возьмите курицу, тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Я рекомендую брать охлажденную птицу, но если у вас замороженный продукт, то медленно разморозьте её, переложив из морозилки в холодильник. Так мясо практически не пострадает и сохранит свою сочность.

5. Шаг 5:

   

   Обмажьте курицу получившейся майонезной смесью, оставив немного соуса для смешивания с картошкой. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут (можно и дольше, если позволяет время, но и за полчаса мясо достаточно пропитается).

7. Шаг 6:

   

   Картофель вымойте с щеткой, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Луковицу очистите и нарежьте кольцами или как вам больше нравится. Во избежание раздражения слизистой глаз перед нарезкой сполосните холодной водой луковицу и нож.

8. Шаг 7:

   

   Выложите картофель в миску с оставшимся соусом и перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   На дно формы для запекания выложите лук.

10. Шаг 9:

    

    сверху распределите ломтики картофеля.

11. Шаг 10:

    

    На картошку выложите тушку курицы. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно (за 10-15 минут) разогретую до 180°С духовку на 50 минут. После фольгу снять и запекать еще около 30 минут до появления румяной корочки. Температуру и время регулируйте в соответствии с особенностями своей техники.