Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как замариновать курицу в кефире для духовки? Для начала подготовьте ингредиенты. От курицы можете взять любые части, на свой выбор, даже целую тушку. Кефир может быть любой жирности. Овощи тщательно вымойте в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Вместо итальянских приправ можете взять любые сухие смеси для курицы и мяса.
Шаг 2:
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Кефир перелейте в миску и добавьте в него измельченный чеснок и сухие специи. Курицу залейте кефирным маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 3:
Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в отдельную миску.
Шаг 4:
В картофель влейте оливковое масло, выдавите через пресс зубчик чеснока, добавьте специи и хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Помидоры нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр.
Шаг 6:
На дно формы для запекания выложите картофель. Я ничем форму не смазывала - у нас будет соус, поэтому ничего не подгорит.
Шаг 7:
Поверх картофеля разложите кольца помидоров.
Шаг 8:
Сверху уложите кусочки курицы. Залейте все остатками кефирного маринада. Прогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте курицу в кефире до готовности. Точное время и температуру определяйте по своей духовке. У меня на все ушло 50 минут. Приятного аппетита!
Люблю такие рецепты из разряда 2 в 1, когда второе и гарнир готовы одновременно и не нужно возиться с каждым из них по отдельности. Пока курица маринуется, быстро готовится гарнир, а потом остается только поставить в духовку и забыть на 50 минут. А на выходе получаем вкуснейшее блюдо, на которое потратили минимум времени и сил.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
При необходимости можете прикрыть форму для запекания листом фольги, чтобы курица не подгорала сверху.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Курица с картошкой в кефире наверное частое блюдо многих семей. Наша семья-не исключение. Курочка получилась румяная, с хрустящей корочкой. Картошечка тоже идеально пропеклась. Я не добавляла помидоры, так как у меня их не оказалась, но получилось и без них вкусно. Для маринования курицы из специй я использовала куркуму, соль и сушеный чеснок. Получилось очень вкусно и сытно. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол. Рекомендую однозначно попробовать
Выглядит нереально аппетитно 
Пойду поем 
Мягкое и нежное второе блюдо, простое в исполнении. Если вы хотите приготовить несложное, но вкусное блюдо, то этот рецепт именно для вас. Курица с картошкой в кефире в духовке готовится очень просто, получается очень нежной, с аппетитной корочкой и очень вкусной. Спасибо за рецепт!
добрый день спасибо за рецепт но у меня по через час картофель еще сырой
Такой картофель. Зависит от сорта. У меня некоторые сорта и через час и даже дольше не готовы. Курица готова, а картошка нет. В таких случаях нужно либо подбирать подходящие сорта картофеля (есть для варки и запекания, а есть для жарки) и изучить разные сорта и для чего они подходят. Либо сразу накрывать форму фольгой, тогда пар внутри формы быстрее размягчит картошку.
Буквально на днях делала подобный рецепт - курица с овощами и картошкой. Картошку порезала дольками (это крупнее, чем у Марии). За 30 минут картошка стала мягкой-мягкой. Автор права: нужно подбирать сорт. Либо накрывать фольгой. А ещё можно бланшировать предварительно (минуты на 3-5 в кипяток перед запеканием, чтобы картофель немного "схватился", ещё не готов, но уже не сырой ), тогда тоже наверняка успеет вместе с курицей приготовиться.
Alisa написал(а):
Буквально на днях делала подобный рецепт - курица с овощами и картошкой. Картошку порезала дольками (это крупнее, чем у Марии). За 30 минут картошка стала мягкой-мягкой. Автор права: нужно подбирать сорт. Либо накрывать фольгой. А ещё можно бланшировать предварительно (минуты на 3-5 в кипяток перед запеканием, чтобы картофель немного "схватился", ещё не готов, но уже не сырой ), тогда тоже наверняка успеет вместе с курицей приготовиться.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
- Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г