Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь курицу с картошкой и овощами в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого блюда подойдут любые части курицы, можете также взять целую и разрубить ее на куски. Я решила приготовить куриные бедра. Овощи предварительно хорошо помойте и очистите.
Шаг 2:
Очищенный лук разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Подготовьте форму для запекания. Смажьте её немного растительным маслом и выложите по всему дну нарезанный лук.
Шаг 3:
В отдельной чаше соедините растительное масло, соль и специи. Специи выбирайте по своему вкусу.
Шаг 4:
Части курицы хорошо обмажьте масляной смесью со всех сторон и выложите в форму для запекания.
Шаг 5:
Очищенный картофель и болгарский перец нарежьте крупными кусочками и оправьте в чашу к маслу после курицы. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись тонким слоем масла.
Шаг 6:
Разложите овощи между кусочками курицы по всей форме для запекания.
Шаг 7:
Следом нарежьте помидоры и также равномерно разложите их по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. Благодаря тому, что все ингредиенты покрыты тонким слоем масла, они не будут сохнуть и хорошо пропекутся внутри.
Шаг 8:
Чтобы проверить мясо на готовность, просто проткните курицу ножом. У готовой курицы будет выделяться светлый сок. Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Набор овощей представлен самый простой и легко доступный. Но по желанию, этот ассортимент можно разнообразить кабачками, брокколи, морковью. Для сытости можно добавить и немного грибов.
Такое блюдо не нуждается в дополнительном гарнире. Сочная курочка с овощами - здесь все гармонично и сбалансированно.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательное полноценное блюдо, спасибочки. Смотрите видео к похожему рецепту, может пригодится.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С ОВОЩАМИ? Вкусная и сочная куриная грудка с овощами в духовке
Принесла из магазина курицу, разделала ее на кусочки и отложила крылышки и ножки, чтобы приготовить по рецепту курица с картошкой и овощами в духовке.
Курочку и овощи я предварительно "искупала" в растительном масле со специями и солью. Благодаря этому они покрылись тонким слоем масла и при тушении остались сочными. Болгарского перца у меня не было, заменила его на морковку, из специй взяла прованские травы, с ними блюдо приобрело замечательный аромат.
Во время тушения образовалось много вкусного сока, мясо и овощи стали мягкими, очень аппетитными и вкусными. Съели курочку с овощами с удовольствием.
Большое спасибо за рецепт!
Мы соскучились по запеченной курочке. Поискала рецепты на сайте и остановилась на курице с картошкой и овощами в духовке. Тут сразу и мясо и гарнир, что очень удобно.
У меня была целая курица весом 1,6 кг. Разделала ее на части, промыла, обсушила и обваляла в масле с добавлением приправы для курицы и черного перца.
Картошку нарезала крупными дольками. Болгарский перец запекать не хотелось, поэтому не использовала его. Зато включила в список овощей морковь, она получается вкусной. Овощи тоже перемешала с маслом, в которое добавила приправу для картофеля и паприку.
На дно формы выложила крупную луковицу, которую нарезала полукольцами. Сверху плотно кусочки курицы. А между ними распределила кусочки моркови и картошки. Помидорные дольки разложила поверх остальных овощей. Помидоры взяла плотные, чтобы за время запекания они не расползлись.
Запекала курицу с овощами 1 час 20 минут. Картошка и помидоры зарумянились, а из курочки вытекал прозрачный сок. Значит готово!
Мясо получилось нежнейшее, мягкое! Овощи пропитались соком от курочки и специй, стали такими вкусными! Все продукты прекрасно сочетаются! Рекомендую!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г