Картошка с лимоном в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь картошку с лимоном в духовке? Подготовьте продукты. Картошку выбирайте крахмальных сортов — она мягче и запечется быстрее. Специи берите любые по вкусу, у меня так и называются — для картофеля. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Сметану — натуральную, качественную.

2. Шаг 2:

   

   Картошку хорошо помойте и очистите. Нарежьте клубни дольками. Крупную сначала пополам, затем на дольки, среднюю сразу вдоль, как для картошки по-деревенски. Мелкий картофель можете не резать. Если у вас молодой картофель, то чистить его не нужно, только хорошо помыть.

3. Шаг 3:

   

   Сложите картофельные дольки в миску, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте специи. Натрите цедру лимона, стараясь не затронуть белую горькую часть. Выжмите лимонный сок. Выдавите через пресс очищенные дольки чеснока. Влейте растительное масло, добавьте сметану.

4. Шаг 4:

   

   Руками перемешайте картошку с добавками, стараясь, чтобы каждая долька была хорошо обмазана. Оставьте картошку постоять на столе 15 минут. А пока включите духовку разогреваться на 200°С.

6. Шаг 5:

   

   По прошествии времени возьмите любую подходящую форму для запекания. Подойдут и керамика, и обычный противень. Размер рассчитывайте так, чтобы картошку можно было уложить в один слой. Можете застелить выбранную форму пергаментом или фольгой. Выложите картошку одним слоем. С выбором формы и пергамента помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Запекайте блюдо 30-40 минут, до золотистого цвета. Картошка при этом должна стать мягкой внутри, проткните ее ножом. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта картофеля. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Подавайте картошку в качестве гарнира или как отдельное блюдо с любым соусом. Приятного аппетита!