Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с соевым соусом в духовке? Подготовьте продукты. Картофель хорошо помойте и очистите от кожуры.
Шаг 2:
Нарежьте клубни толстыми дольками, примерно как для картофеля по-деревенски.
Шаг 3:
В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду выложите нарезанный картофель. После повторного закипания воды убавьте огонь до небольшого. Варите картошку до полуготовности, около десяти-двенадцати минут.
Шаг 4:
В отдельной миске смешайте соевый соус и подсолнечное масло. Его лучше берите рафинированное, без запаха. Добавьте натёртый на мелкой тёрке зубчик чеснока и сушёные травы. У меня петрушка, укроп, лук, мята и чабрец. Вы берите по своему вкусу или наличию. Слегка посолите, только совсем немного, так как соевый соус уже сильно соленый.
Шаг 5:
С картофеля слейте воду. И прямо в кастрюлю добавьте маринад из соевого соуса. Тщательно, но очень аккуратно перемешайте, так как картофель станет довольно мягким и вы можете легко повредить структуру долек.
Шаг 6:
Форму для запекания выстелите пергаментной бумагой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите сверху картофельные дольки в один слой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте картофель в течение 15 минут до образования золотистой корочки. Готовый картофель сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!
Картофель получился прекрасный. Дольки красивые и вкусные, румяные и пряные, корочка хрустит, внутри всё мягко.
Обязательно буду готовить ещё. И в следующий раз добавлю в два раза больше пряностей, чтобы корочка была ещё более насыщенной.
Если найдёте молодой картофель, то его можно предварительно не очищать от кожуры, а отварить и запечь прямо с ней. Так, в картошке сохранится больше полезных веществ.
Подавать такой картофель хорошо на гарнир и к мясу, и к рыбе, и к курице. Да и просто с овощным салатом, заправленным майонезом или оливковым маслом - пальчики оближешь!
А вот хранить готовый картофель - плохая идея. Всё потому, что хрустящая корочка непременно размякнет и блюдо потеряет своё неповторимое очарование.
Поэтому готовить лучше небольшую порцию. И непосредственно перед подачей украсить картофель свежей зеленью.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Блюдо разнообразит мое меню, спасибо. С соевым соусом вкусно получается запечь курицу с картошкой в банке, смотрите рецепт.
Курица с картошкой в банке
Искала на сайте чего бы интересного приготовить из картошки и нашла вот этот рецепт Картошка с соевым соусом в духовке. Такой способ и маринад я еще не использовала. Отличительной особенностью приготовления этой картошки является предварительное отваривание долек. Интересно было что получится, не развалятся ли они. Поэтому стояла над кастрюлей и внимательно наблюдала за процессом) Не переварила! Еще одна изюминка это соевый соус. Обычно в нем маринуют курицу или заправляют рис. К соусу еще добавляется растительное масло, чеснок и специи. Я взяла специи для картофеля. Картофельные дольки запекала 15 минут и 5 минут под грилем. Действительно внутри получилась мягкая пушистая картошка, а сверху хорошая такая хрустящая корочка. Аппетитно не то слово! Съели сразу, в следующий раз буду побольше порцию делать. Очень вкусная картошка, пряная, ароматная и соевый соус чувствуется. Спасибо за рецепт!
Спасибо автору, картошечка получилась вкусной: золотистые, румяные, ароматные картофельные дольки с соевым соусом, чесноком и специями. Процесс приготовления и внешний вид блюда похож на картофель по-деревенски. Картошку с соевым соусом в духовке подавала в чугунной сковородочке. К картофелю у меня были свежие, сочные овощи и соленья. Так еще вкуснее!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г