Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис с овощами на гарнир? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для гарнира лучше всего использовать длиннозерный рис. такой рис меньше разваривается и получается более рассыпчатый. Горошек можно использовать консервированный, свежий или, как у меня, замороженный. Заранее размораживать его не надо.
Шаг 2:
Возьмите для приготовления удобную глубокую сковороду, разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Рис несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду слейте и переложите рис в сковороду. Обжаривайте рис минут 5-7 до прозрачности.
Шаг 3:
Затем добавьте к рису соль, перец молотый и немного карри. Залейте рис горячей водой. Перемешайте. Готовьте рис под крышкой на небольшом огне около 20 минут. За время приготовления рис впитает в себя всю воду и увеличится в размере. В зависимости от сорта риса воды может понадобиться чуть больше или меньше.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и болгарский перец. На обжарку уйдет 4-5 минут. За это время болгарский перец станет мягче.
Шаг 5:
В готовый рис добавьте овощную зажарку, кукурузу и горошек. Все перемешайте и прогрейте на сковороде 2-3 минуты.
Шаг 6:
Рис с овощами готов! Идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусный рис получился, спасибо. Готовлю часто плов со свининой в мультиварке. Очень вкусно получается. Рис зернышко к зернышку.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ СО СВИНИНОЙ? Вкусный, ароматный и сытный плов из свинины в мультиварке
Я изменила набор овощей под свой вкус и из того что было в наличии.
Рис заранее не отваривала, этим самым сократив время приготовления, а замочила рис, примерно на час(это время не входит в готовку, зная, что буду готовить рис, всегда замачиваю его заранее и занимаюсь другими делами, периодически промывая и обновляя воду).
От себя добавила ещё зелёный перец.
Овощи обжарила поочередно, после высыпала рис и залила кипятком так, чтобы вода покрывала весь рис и на чуть-чуть 🤏 больше.
Рис с овощами на гарнир очень вкусный, рассыпчатый. Кукуруза и остальные овощи идеально дополнили рис, да ещё и украсили его. Такой гарнир идеален для праздничного стола.
Мне нравится рис с овощами на гарнир именно с таким набором овощей, блюдо получается универсальным. Мужу готовила с овощами на гарнир в качестве постного ужина, а себе и детям в качестве гарнира к мясным котлетам.
Прочитав рецепт, мне захотелось немного сократить время приготовления за счёт изменения порядка закладки продуктов. Готовила я в казанке для плова, т. к. сковорода была занята. Сначала обжарила овощи вместе с горошком, ведь он замороженный и ему нужно время для приготовления. А затем добавила промытый рис, кукурузу, залила водой со специями и довела до кипения. Осталось только убавить нагрев и выпарить жидкость под крышкой. Из специй взяла карри, паприку и свежемолотый черный перец. Получилось отличное второе блюдо. Очень мне нравится, когда нейтральный по вкусу рис обогащается ароматными специями, впитывает масло и овощные соки. Получаются рассыпчатые зернышки и яркие овощи, это и красиво и вкусно.
У меня вечная проблема с гарниром к рыбе - хочется разнообразить, но дальше толчёнки и рисовых биточков дело не до ходит. А этот рецепт просто находка! Если украсить зеленью и лимончиком - очень празднично! Спасибо за рецепт! Забираю в рецептоСохранялку 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г