Картошка пай

Отличная замена магазинным чипсам! Попробуй! Очень вкусно! Картошка пай - простое и быстрое блюдо, состоящее из таких же простых ингредиентов. Ее можно подать как горячую закуску, гарнир к мясу или основное горячее со свежими овощами и острым соусом. Эту хрустящую картофельную соломку очень любят дети. Даже в холодном виде такая картошка остается хрустящей и безумно вкусной.
МайоранAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 67% 29 г
Углеводы 30% 13 г
307 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Для приготовления этого блюда понадобятся достаточно простые продукты, которые всегда есть в закромах у каждой хозяйки. Картофель лучше выбрать среднего размера ровной формы и без глазков.Такую картошку будет легче нарезать, а полосочки получатся длинными, тонкими и одинакового размера.

Итак, приступим. В первую очередь, очищаем картошку от кожуры, моем под проточной водой.

Далее необходимо нарезать овощи тонкой и длинной соломкой. Можно это сделать с помощью острого ножа, но в этом случае нарезка не получится такой тонкой и займет много времени. Если в хозяйстве имеется терка для корейской моркови - она подойдет, как нельзя лучше для этих целей. Возьмем очищенный цельный клубень картофеля в руки и натрем его на специальной терке, действуя в одном направлении. Стараемся, чтобы соломка получилась одинаковой длины. Нарезанный таким образом картофель пересыпаем в миску.

Чтобы картошка не потемнела и получилась хрустящей, необходимо избавиться от крахмала, который она содержит. Для этого тщательно несколько раз промываем нарезанный картофель холодной водой, пока вода после него не станет прозрачной. Затем откидываем картошку на дуршлаг или большое сито, чтобы стекла оставшееся вода. Чтобы окончательно избавиться от влаги и высушить картошку, можно разложить ее на бумажных полотенцах.

Далее приступаем непосредственно к жарке картофеля. В глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем достаточное количество растительного масла. На среднем огне доводим его до нужной температуры. Бросаем пару кусочков картошки в разогретое масло - если оно начинает сразу шипеть, значит можно приступать к готовке. Небольшими порциями забрасываем картофель в масло, жарим примерно 2-3 минуты до красивого золотистого цвета. Затем вынимаем картофельную соломку с помощью шумовки и выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы впитать излишний жир.

Выкладываем картофель пай в блюда и солим по вкусу. Добавляем специй по вкусу, например, чесночный порошок и немного тмина.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Соль, Растительное масло, Чесночный порошок, Тмин