Картофель соломкой жареный

Сложно устоять перед такой красотой, когда сделать ее так просто! Жареная Картошка очень хорошо сочетается с практически любым мясным или рыбным блюдом. Предпочитаю картошечку со свежим салатиком. Ммммм....это наверное моя слабость.Вкус просто не повторимый.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 24% 6 г
Углеводы 68% 17 г
125 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Картофель вымыть и очистить.
Очищенный картофель соломкой  порезать, хотя можно кружочками или кубиками (каждую картофелину разрезать вдоль на 2 части и затем, каждую половинку порезать вдоль на 3-4 полоски, а затем поперек на 3-5 частей).
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить порезанный картофель.
Жарить, сначала, на сильном огне, затем, когда появится румяная корочка убавить огонь до среднего, посолить, поперчить и продолжать жарить без крышки до готовности.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Жареная картошка, любимое всеми блюдо, безумно популярная и бесконечно разнообразная! Вкусная, домашняя, золотистая, с хрустящей корочкой! Этот рецепт - самый простой, классика жанра. И всё-же позволю себе дать совет, может пригодится начинающим хозяюшкам. Нарезав картошку соломкой (или как вам удобно,) я всегда промываю её под проточной водой, потом досушиваю на бумажных полотенцах. Это немного удлиняет процесс приготовления, зато намного улучшает конечный результат. Если готовите большую партию, лучше обжаривать порциями. Тогда у вас никогда не слипнутся и не развалятся аппетитные картофельные соломки ( или кружочки). И не могу согласиться с комментарием, где предлагают накрыть сковороду крышкой. Мы же хотим получить жареную картошку с хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри, а под крышкой корочки не получится, она просто размокнет.
Про жареную картошку можно писать бесконечно, столько же, сколько рецептом из неё. Просто готовьте с удовольствием!

Алена, очень "вкусный" комментарий получился, хочется встать и бежать скорее к плите! Смех В моей семье всегда было два условных лагеря любителей жареной картошки. В одном, под предводительством мамы, считалось, что картошку совершенно необходимо накрывать крышкой и даже подливать немного воды Ни фига себе!. Во втором, возглавляемом папой, картошку нарезали как можно тоньше, жарили на сковороде максимально тонким слоем и крышкой накрывать категорически воспрещалось Сошла с ума. У мамы получался мягкий, жарено-тушеный вариант, у папы - хрустящий, приближенный к чипсам. Оба варианта правильные! Подмигивание Мне, признаюсь, ближе папин и Ваш способ Красота!, люблю тонкую хрустящую картошку. Ну а остальным пользователям я предлагаю выбрать свой: можно под крышкой, а можно, опираясь на Ваши советы - с хрустящей корочкой. Вкуснятина

Конечно, каждый выбирает рецепт жареной картошки на свой вкус! Ведь сколько людей, столько и мнений. Но что это любимое блюдо у ооочень многих семей, думаю, со мной никто не поспорит.

Картошечка жареная - прекресное угощение для гостей, мои все ее любят и мы заготавливаем картофеля много на зиму.Действительно - это овощ из которого можно приготовить очень много блюд, но в жареном виде - он потрясающе хорош!
У Вас,Вкусная, это хорошо можно увидеть на фото,я вот только съла порцию))
Улыбка Ну спасибо Вам,вкусная,что напомнили о ней.

Шура!Спасибо Вам огромное за такие приятные слова...Всегда рада видеть Вас у себя на страничке и очень рада,что Вам по вкусу мои рецептики.Я обязательно позаимствую что нибудь и у Вас.))))Надеюсь Вы не будете против)

Ой такое на первый взгляд вроде бы и знакомое всем блюдо а приготовить его можно 141 способом и в каждом способе приготовления вкус окажеться разным но ни чуть не уступающим по вкусу!!!Замечательное блюдо которое любят все!!!

жареная картошечка это моя слабость Смущен ела бы её каждый день, жаль что нельзя так много жареного Смущен, но иногда себе такую вкусняшку позволяю Нямка

Как узнать, что осталось 10 минут до готовности?

Павел:
Как узнать, что осталось 10 минут до готовности?Необязательно так строго время выдерживать. Просто когда у картошки появится корочка, накрыть крышкой и тушить ее на слабом огне. Она станет нежнее и мягче!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло