На главную

На сайте 25 220 рецептов
у 125 802 пользователей

Каталог рецептов

Карамелизированный лук

Карамелизированный лук совсем не острый, у него кисло-сладкий вкус с ноткой бальзамика. Карамелизированный лук хорошо подавать как дополнение с картофельному пюре, отварному рису. Такой лук можно красиво уложить даже на ломтике поджаренного хлеба. Подобным же образом можно приготовить и красный лук.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Сахар

30

Соль

2

Бальзамический уксус

5

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
116 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 4 / 22 / 74
Н53 / С0 / В47

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты для приготовления карамелизированного лука: репчатый лук, бальзамический уксус, сахар, соль, растительное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук необходимо почистить и нарезать кольцами толщиной примерно 4-5 мм.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте на сковородке растительное масло, выложите колечки лука.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помешивая, обжаривайте его на огне больше среднего, но не на максимальном, чтобы лук не подгорел.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда основной сок выпарится и кольца лука размягчаться, слегка подрумянятся, то добавьте сахар, соль и влейте бальзамический уксус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тушите лук под крышкой на минимальном огне 15 минут.

Простая, но интересная закуска, оригинальное дополнение к любому блюду!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария, Глава жюри конкурса

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Очень красиво оформляете свои рецепты. Даже обычный лук так аппетитно смотрится, что хочется идти и готовить.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
MariaS
MariaS 13.12.2017 14:49:23

Спасибо большое! )))

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Сахар, Соль, Бальзамический уксус, Растительное масло