Картошка в мундире в духовке

Нет желания возиться с ужином? Запеки картошку в мундире. Наверняка у многих есть любимый рецепт приготовления картошки. Одни любят жареный картофель, другие обожают картофель фри, третьи - запеченный в духовке дольками. Не менее вкусно можно приготовить и картошечку в мундире с маслом, чесноком и травами.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 33% 9 г
Углеводы 59% 16 г
151 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Сушеные тимьян и розмарин можете заменить на свежие веточки. От этого блюдо только выиграет, так как аромат у свежих трав сильнее. Для запекания нужно выбрать правильный картофель, потому что есть сорта, которые даже после часа в духовке внутри останутся сырыми. В магазине на ценниках не пишут названия сортов, поэтому ориентируйтесь на цвет мякоти: чем она светлее, тем больше в ней крахмала и тем быстрее картофель приготовится.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картошку тщательно вымойте и потрите щеткой. Если картофель молодой, то действуйте аккуратно, чтобы не снять верхнюю нежную кожицу. Если картофель старого урожая, его лучше со всех сторон проколоть вилкой или зубочисткой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чеснок очистите и разрежьте вдоль на 2-3 части, чтобы получились лепестки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В форму для запекания или на небольшой противень выложите картофель. Сверху полейте оливковым маслом. Поставьте картофель в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Если у вас плотный картофель с жесткой корочкой, лучше накройте форму фольгой. Так он быстрее пропечется внутри. Через 20 минут выньте картофель и проколите каждый клубень зубочисткой. Верхняя часть должна быть мягкой, а серединка оставаться упругой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переверните клубни. С помощью кисточки смажьте клубни оливковым маслом со дна формы. Сверху посыпьте картошку морской солью и сушеными травами. Разложите вокруг картошки чеснок и лавровые листья. Верните картофель в духовку и запекайте еще около 20-25 минут до готовности. Если картошка пропекается плохо, накройте форму фольгой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую картошку переложите на тарелку, полейте оставшимся в форме оливковым маслом с травами и чесноком и подайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Это, пожалуй, самый простой рецепт приготовления картошки из разряда "помыл, поставил в духовку, установил таймер и забыл до нужного времени". Эту картошку даже чистить не нужно - поэтому такое блюдо станет палочкой-выручалочкой, если нет сил готовить энергозатратный гарнир. А благодаря чесноку и травам картошка получается хоть куда.

--------------------

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 11-17 мая

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень понравились фотографии готового блюда. Выглядит неимоверно аппетитно и красиво! Рецепт привлёк внимание ещё и тем, что готовить картошку очень просто и легко, а это большой плюс особенно для начинающих кулинаров.

Как же я люблю запеченную картошку. Особенно с сыром. Мечты

Моя оценка рецепта:

Этот рецепт привлек меня аппетитной фотографией. И мне как раз нужно было что-то на гарнир, но все уже надоело, иии мне кажется я нашла идеальный вариант гарнира. Быстрый и простой.
Картофель выбрала такой интересной формы, чтобы было ещё красивее, помыла его жёсткой губкой, переложила на форму из фольги, и дальше всё строго по рецепту.
Время в рецепте указано точное, ни минуты меньше, ни минуты больше я не изменила и температуру тоже не меняла. Рецепт от А до Я точный.
Картофель в мундире хорошо пропекся, стоял приятный аромат чеснок и лаврового листа.
Вкусная пикантная картошка в мундире в духовке, необычный гарнир, да и просто с салатом будет также вкусно.
Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Розмарин сухой - 131 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Оливковое масло, Чеснок, Лавровый лист, Морская соль, Розмарин сухой, Тимьян, чабрец