Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты. Сушеные тимьян и розмарин можете заменить на свежие веточки. От этого блюдо только выиграет, так как аромат у свежих трав сильнее. Для запекания нужно выбрать правильный картофель, потому что есть сорта, которые даже после часа в духовке внутри останутся сырыми. В магазине на ценниках не пишут названия сортов, поэтому ориентируйтесь на цвет мякоти: чем она светлее, тем больше в ней крахмала и тем быстрее картофель приготовится.
Шаг 2:
Картошку тщательно вымойте и потрите щеткой. Если картофель молодой, то действуйте аккуратно, чтобы не снять верхнюю нежную кожицу. Если картофель старого урожая, его лучше со всех сторон проколоть вилкой или зубочисткой.
Шаг 3:
Чеснок очистите и разрежьте вдоль на 2-3 части, чтобы получились лепестки.
Шаг 4:
В форму для запекания или на небольшой противень выложите картофель. Сверху полейте оливковым маслом. Поставьте картофель в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Если у вас плотный картофель с жесткой корочкой, лучше накройте форму фольгой. Так он быстрее пропечется внутри. Через 20 минут выньте картофель и проколите каждый клубень зубочисткой. Верхняя часть должна быть мягкой, а серединка оставаться упругой.
Шаг 5:
Переверните клубни. С помощью кисточки смажьте клубни оливковым маслом со дна формы. Сверху посыпьте картошку морской солью и сушеными травами. Разложите вокруг картошки чеснок и лавровые листья. Верните картофель в духовку и запекайте еще около 20-25 минут до готовности. Если картошка пропекается плохо, накройте форму фольгой.
Шаг 6:
Готовую картошку переложите на тарелку, полейте оставшимся в форме оливковым маслом с травами и чесноком и подайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Это, пожалуй, самый простой рецепт приготовления картошки из разряда "помыл, поставил в духовку, установил таймер и забыл до нужного времени". Эту картошку даже чистить не нужно - поэтому такое блюдо станет палочкой-выручалочкой, если нет сил готовить энергозатратный гарнир. А благодаря чесноку и травам картошка получается хоть куда.
--------------------
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 11-17 мая
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень понравились фотографии готового блюда. Выглядит неимоверно аппетитно и красиво! Рецепт привлёк внимание ещё и тем, что готовить картошку очень просто и легко, а это большой плюс особенно для начинающих кулинаров.
Как же я люблю запеченную картошку. Особенно с сыром. 
Этот рецепт привлек меня аппетитной фотографией. И мне как раз нужно было что-то на гарнир, но все уже надоело, иии мне кажется я нашла идеальный вариант гарнира. Быстрый и простой.
Картофель выбрала такой интересной формы, чтобы было ещё красивее, помыла его жёсткой губкой, переложила на форму из фольги, и дальше всё строго по рецепту.
Время в рецепте указано точное, ни минуты меньше, ни минуты больше я не изменила и температуру тоже не меняла. Рецепт от А до Я точный.
Картофель в мундире хорошо пропекся, стоял приятный аромат чеснок и лаврового листа.
Вкусная пикантная картошка в мундире в духовке, необычный гарнир, да и просто с салатом будет также вкусно.
Спасибо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Тимьян - 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
- Чабрец - 276 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Розмарин сухой - 131 ккал/100г
- Морская соль - 0 ккал/100г