На главную

На сайте 30 354 рецептов
у 249 282 пользователей

Каталог рецептов

Капуста жареная на сковороде

Быстро и вкусно, отличный овощной гарнир! Получается простое и бюджетное блюдо. Такая капуста жареная на сковороде низкокалорийная. Поэтому кушать её можно достаточно часто. Готовится очень быстро, справится даже новичок на кухне.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Морковь

1

Растительное масло

30

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
67 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 15 / 31 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 47 886

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить капусту на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Размер лука и моркови выбирайте на свой вкус. Я использую среднего размера. С кочана капусты снимите верхние листики, которые поврежденные и не пригодные к употреблению. Это обычно 2-3 листа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для жарки удобно использовать глубокую сковороду с плоским дном и высокими бортами. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте овощи 2-3 минуты на небольшом огне, периодически помешивая.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока лук и морковь жарятся займитесь подготовкой капусты. Тонко нашинкуйте её с помощью острого ножа. Можно капусту немного помять руками. Она станет мягче и быстрее приготовится.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавьте нашинкованную капусту в сковороду и все перемешайте. Жарьте все вместе на среднем огне, без крышки, минут 5-7. За это время капуста перестанет хрустеть и уменьшится в объеме.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте по вкусу соль и различные сухие специи. Я использую немного паприки, молотый черный перец и пару щепоток сушеного базилика. Перемешайте все с капустой. Подержите на огне ещё минут 7-10. Обязательно капусту периодически перемешивайте, чтобы она не начала подгорать. Готовность капусты проверяйте по самым толстым кусочкам. Они должны стать мягкие. По желанию можно добавить немного томатной пасты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жареная капуста на сковороде готова! Приятного аппетита!

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Медвежулька
Медвежулька

Простой и доступный рецепт. Спасибо. Я на сковороде люблю тушить капусту с черносливом.

0
Mashenka
Mashenka

Очень люблю жареную капусту, готовлю ее конечно же без рецепта а тут просто искала наткнулась на него и пошла жарить Слюнки текут не устояла Смех

0
Вера
Вера

Вчера приготовила капусту по Вашему рецепту, получилось очень вкусно.Капуста была мягенькая, так и таяла во рту Нямка. Вот и фото на отчёт Подмигивание!!!!!!

Olga
Olga

Ваша капусточка смотрится потрясающе! Супер
Ну очень аппетитно выглядит! Слюнки текут
Обязательно приготовлю по Вашему примеру. Капусту обожаю в любом виде! Нямка

0
znlena
znlena

Наверное и я не удержусь) Тем более, что все продукты дома есть. Какая же аппетитная капустка! Слюнки текут

0
Шура
Шура

Моя пища))) Вот знаете, подруги, мне жареная капуста больше нравится, чем тушеная, она намного приятнее на вкус, чем то похожа на грибы, в ней меньше влажности, она посуше и у нее такой колер красивый. Я частенько ее готовлю и никогда она мне не надоедает. Следующая моя видно очередь! Улыбка

0
Ириша
Ириша

У меня в семье капуста частый гость на столе, очень мы её любим:) вчера приготовила такую капусточку, только еще мяска немного добавила, а вот томатной пасты под рукой не оказалось, готовила без нее, но получилось также вкусно Улыбка

Лина Киктенко
Лина Киктенко

Сегодня приготовила капустку по Вашему рецепту и осталась очень довольна)
Сочная, но не водянистая, сытная, но не тяжёлая, потрясающее блюдо, хоть и готовится просто Супер-пупер!
Автору спасибо за рецепт Букетик

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие