Манные биточки из манки как в детском саду

Пышные, румяные, аппетитные, на завтрак для всей семьи! Биточки из манки как в детском саду с удовольствием едят все дети, даже если они не любят манную кашу. Биточки внешне очень похожи на сырники, а на вкус и не догадаешься, что они сделаны из каши. Прекрасный способ разнообразить свое меню!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 37% 13 г
Углеводы 51% 18 г
199 ккал
ГИ: 17 / 39 / 44

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать манные биточки из манки как в детском саду? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, это не принципиально. Яйцо возьмите первой категории, слишком крупное при добавлении сделает кашу чересчур жидкой. Количество сахара я указала минимальное, можете увеличить его для более сладкого варианта биточек. Но, если вы планируете подавать их с вареньем или сгущенкой, то кладите сколько указано. Вместо муки для панировки можете взять манку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите сотейник или кастрюлю, подходящую для варки каши. Лучше, если дно будет толстым, так каша не подгорит. Влейте в него молоко и всыпьте сахар и соль. Перемешайте, чтобы они растворились.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставьте посуду с молоком на небольшой огонь и доведите его до кипения. Советую не отходить все это время от плиты, иначе молоко может убежать. Как только появятся первые пузырьки, тонкой струйкой и при постоянном размешивании всыпьте в молоко манку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сделайте огонь минимальным. Возьмите венчик и, при постоянном размешивании, варите кашу до загустения, около 5 минут. Венчик поможет предотвратить образование комочков в манной каше. Она будет очень густой, так и должно быть.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовую кашу снимите с огня и остудите до чуть теплого состояния. Вбейте в нее яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо размешайте кашу венчиком. Сначала покажется, что яйцо не хочет соединяться с манкой, но потом каша станет однородной и гладкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Слепите из каши биточки — круглые лепешки типа сырников. И обваляйте их в муке. Или манке, что возьмете.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разогрейте на сковороде растительное масло. Сделайте огонь небольшим. Выложите на сковороду биточки. Жарьте их несколько минут до румяной корочки сначала на одной стороне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем переверните и обжарьте с другой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые биточки снимите на тарелку и сразу подавайте к столу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В качестве добавок к ним хорошо подойдут сметана, сгущенка, джем или варенье, ягоды и фрукты. Приятного аппетита!

У меня получилась не очень густая каша, мне было тяжело лепить из нее биточки. Я бы увеличила количество манки еще на ложку.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно смотрела на рецепт манных биточек из манки как в детском саду. Было интересно, какие они на вкус. Состав простой и доступный, а готовить оказалось легко и просто. По совету Екатерины немного увеличила количество манки, чтобы каша получилась гуще. Сразу после закипания, каша начала стремительно густеть, к концу варки уже трудно было ее мешать венчиком. После добавления яйца масса стала более пластичной, по консистенции очень похоже на тесто для сырников. Кстати, недавно жарила сырники и для формирования брала массу мокрой ложкой, а затем обваливала в муке. Таким же способом я стала формировать эти манные биточки. Получалось просто отлично, комочки теста легко лепились в лепешки. На сковороде они хорошо подрумянились, появилась хрустящая корочка. Внутри биточки мягкие, воздушные, очень нежные. И вправду, сразу и не поймешь из чего они сделаны. Спасибо за интересный рецепт вкусных биточек!

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких. Детям понравились?

Да, дочка вообще манку любит, а сын вот на дух не переносит ее. Но, в виде биточек съел, даже не спросил что это)))

О как замаскировалась)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Манка, Куриные яйца, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Растительное масло