Манные блины

Часто готовлю блинчики, но на манке ещё ни разу не делала. Понравился мне рецепт своей необычностью, решила готовить манные блины по этому рецепту. Я раньше всегда смешивала сначала жидкие продукты, а в конце вводила муку. Но здесь всё наоборот. Готовила чётко по рецепту. Молоко немного подогрела. Соединила сухие ингредиенты, взбила с яйцами, дала возможность набухнуть манке в течение 10 минут и продолжила приготовление теста. Вышло однородное, жидковатое блинное тесто. При жарке блины не прилипали к сухой сковородке, хорошо переворачивались и не рвались.
Получились очень вкусные, румяные и аппетитные блинчики, они по своей структуре мягкие и нежные, но в тоже время плотненькие, можно завернуть начинку.
Блинчики из манки подавала с вареньем к черному кофе для взрослых и с молоком для маленьких. Всем моим понравились блинчики по-новому. Спасибо за интересный рецепт!

Впервые пеку манные блины, поэтому от рецепта не отступаю, не импровизирую))). Но для первого раза всё же решила сделать половину порции. Тесто получилось жидкое, как для обычных тонких блинчиков. Выпекала их на разогретой блинной сковороде. Блины отлично переворачиваются, получаются тонкие, мягкие. На хорошо разогретой сковороде они получаются "в дырочку" без добавления соды и разрыхлителя. На мой вкус можно уменьшить количество сахара, но это кто как любит и смотря с чем планируете подавать готовые блины. Интересный рецепт, спасибо автору!