На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Нежные блины на молоке тонкие

Невероятно вкусные и румяные классические блины! Я знаю множество кулинарных интерпретаций этого блюда, но моим любимым есть и остается рецепт классических тонких блинов на молоке. Их можно подавать просто так или с любой начинкой. Делюсь с вами этим проверенным рецептом и своим опытом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

500

Яйца

2

Растительное масло

2

Мука

200

Сода пищевая

1

Соль

по вкусу

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
182 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 18 / 23 / 59
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Светлана

Просмотров: 87 407

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для наших блинчиков готовим сразу все продукты, которые указаны в ингредиентах, также сразу отмеряем нужное их количество с помощью мерного стакана или кухонных весов. Думаю, вы с этим легко справитесь и далее из пошагового рецепта, который я постаралась сделать максимально подробным, мы узнаем, как пожарить нежные блины на молоке тонкие? Ведь большинство из нас любит именно тонкие блинчики, не так ли?

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим блинное тесто. В глубокую тару среднего размера вбиваем яйца, всыпаем сахар и соль, все хорошо взбиваем венчиком. Нужно, чтобы сахар и соль растворились. Далее вливаем растительное рафинированное масло и еще раз все тщательно перемешиваем. Если вы любите блины послаще, то добавьте больше сахара, а если нет, то не увеличивайте его количество или не кладите вовсе. Тут дело вкуса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь добавляем молоко комнатной температуры и все перемешиваем. После этого добавляем просеянную муку и гашеную соду, снова перемешиваем венчиком. Тесто готово.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Приступаем к выпеканию блинов. Для этого нагреваем сковороду и слегка смазываем её растительным маслом - только один раз. Масло также должно хорошо прогреться, чтобы блинчики не прилипали. Набираем небольшое количество теста половником, наливаем его на середину сковороды и крутим её в разных направлениях, чтобы тесто равномерно распределилось по дну. Жарим на сильном огне, чтобы блинчики не пересыхали.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда одна сторона блинчика подрумянится, а это произойдет через считанные секунды, переворачиваем его на другую сторону и допекаем. Используем все тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарим гору блинов и укладываем их на блюдо стопочкой.

Я всегда для блинчиков беру домашние яйца у соседки, которая держит курей-несушек. С магазинным они получаются не такими вкусными. Когда все блинчики будут готовы, вы можете подавать их к столу со сметаной, сливочным маслом, сгущёнкой, медом, повидлом или вареньем или же начинить их чем-либо. Это могут быть как мясные и рыбные начинки, так и самые различные сладкие начинки из творога, фруктов, ягод т. д.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Иволга
Иволга

Вкусно! ВосторгЛюблю тонкие блинчики на молоке и готовлю их почти по такому же рецепту, только без соды.

0
lucky
lucky

Светлана, спасибо! блинчики на молоке взяла в свою кулинарную книгу... а то у меня был только один рецепт, вот такой

0
valek23
valek23

а у меня с одной стороны румяные с другой белые В чём дело почему так?

0
Ириша
Ириша

Очень люблю такие блинчики, готовлю практически также, только соду не добавляю) а самая любимая начинка творожок Нямка

Юлечка
Юлечка

Обычно готовлю блинчики с кефиром, но тут его не оказалось, решила сделать с молоком по этому рецепту. Блинчики получились вкусненькие, но почему то с одной стороны бледные, хотя сахара я положила немало. Зато, они получились тоньше, чем обычно у меня бывают. В общем, решила взять рецепт на заметку Блинчики

Milashe4ka
Milashe4ka

У меня всегда получаются очень тонкие блинчики - все восторгаются их толщиной :) Мама вообще говорит, что они прозрачные.
Я их делаю зачастую с творогом - разминаю творог с сахаром и ложкой, добавляю желток и размазываю по поверхности всего блина.
А сверху - малиновое варенье :) мммммм!!!! ням :))
ВкуснятинаВыглядят они на фото:

Фирменные блинчики
ninaola
ninaola

Обалденные у вас блинчики, девчонки!!! Супер-пупер!

0
Светлана
Светлана

Самый любимый рецепт блинчиков. Только пеку без соды.

блинчики
roslava
roslava

Люблю тонкие блинчики Нямка Спасибо за рецептик Супер

0
Milana
Milana

Попробовала испечь блинчики по вашему рецепту, добавила гашёную соду (чего никогда не делала). Блинчики получились очень вкусные и тоненькие. Сделала с творожной начинкой, ооочень вкусно! Спасибо за рецептик!

Ира
Ира

Milana!!! Какие нямочки у тебя получились! Разом бы их заглотнула, да ещё и с творгоммм... Нямка
Поздравляю!

Milana
Milana

Я их потом поджарила на сливочном масле и творожная начинка с лимончиком стала ещё вкуснее)))

Ира
Ира

Отличный вариант! Супер Надо будет тоже так попробовать. Спасибо, Milana, за совет! Букетик

Rina
Rina

Мне этот рецепт больше нравится, чем с кефиром.

Алена
Алена

Рецепт супер

0
Вероника
Вероника

Приготовила блинчики по этому рецепту. Все получилось!!! Блинчики тонкие, вкусные. Делала половину порции, соды положила меньше. В следующий раз сделаю на полную порцию. Автору спасибо за рецепт!!! Вот мой фотоотчетик)))

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Растительное масло, Мука, Сода пищевая, Соль, Сахар