Ингредиенты и как готовить
200
200
300
1
0.5
1
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:
Смешать дрожжи с сахаром и залить 30 мл теплой воды. Оставить на 15 минут.
Шаг 3:
Тем временем просеять оба вида муки и перемешать их.
Шаг 4:
Добавить в муку растительное масло, соль, тмин.
Шаг 5:
Влить воду и опару. Хорошо все вымесить до однородности.
Шаг 6:
Должно получиться липкое тесто.
Шаг 7:
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час
Шаг 8:
Подошедшее тесто обмять руками. Чтобы тесто не сильно прилипало, можно смочить руки в воде.
Шаг 9:
Переложить в форму для хлеба и разровнять. При желании можно посыпать поверхность тмином.
Шаг 10:
Накрыть полотенцем и снова оставить на 40 минут.
Шаг 11:
Можно сделать на поверхности теста неглубокие надрезы.
Шаг 12:
Выпекать в разогретой до 190°С духовке около 40 минут. Я советую поставить на дно духовки противень с водой. Готовый хлеб вынуть из формы, накрыть чуть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…
Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…
Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Ржаная мука - 305 ккал/100г
- Сухие дрожжи - 410 ккал/100г