На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Французский хлеб в хлебопечке

Наивкуснейший, воздушный, мягкий, нежный, на каждый день! Французский хлеб в хлебопечке у всех получается с первого раза. Рецепт не требует кулинарных навыков. Вы просто добавляете нужные ингредиенты, а ваша техника все делает за вас! Подавать такой хлеб можно к любым блюдам и для бутербродов он хорош!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

230

Пшеничная мука

400

Соль

1

Сахар

2

Сухие дрожжи

6

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
254 ккал
Белков:7 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 13 / 10 / 77
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 160 195

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать французский хлеб в хлебопечке? Подготовьте для этого все необходимое. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый хлеб будет пышнее и воздушнее. Вода должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    При приготовлении хлеба в хлебопечке сначала добавляют все жидкие ингредиенты, а затем сухие. В чашу хлебопечки налейте необходимое количество воды и добавьте соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем всыпьте просеянную муку. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сверху на муку добавьте сахар и дрожжи. Поставьте чашу в хлебопечку и включите основной режим выпечки. У меня он длится 3 часа. Вес хлеба 700 или 750 гр. (в разных моделях хлебопечки будет по-разному, ориентируйтесь на свою технику), цвет корочки средний. По желанию можете добавить ароматные травы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда тесто сформируется в колобок, полейте на него растительное масло. Благодаря этому колобок начинает активнее формироваться и перестает прилипать к стенкам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    За время замешивания тесто становится однороднее и пластичнее.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Спустя необходимое количество времени хлебопечка издает звуковой сигнал, оповещающий о том, что хлеб готов. О его готовности говорит и аромат свежего хлеба, который уже разносится по дому. Извлеките хлеб из чаши.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вкусный, ароматный домашний хлеб готов. Заверните его в полотенце и остудите. Приятного аппетита!

Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными дрожжами, исходя из пропорции 1:3. То есть на 1 грамм сухих дрожжей, необходимых по рецепту, нужно взять 3 грамма свежих.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
stefania
stefania

По-домашнему вкусно! Оцените еще один отличный рецепт домашнего хлеба в хлебопечке. В магазине и правда такой не купить.

0
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Как только у меня появилась хлебопечка, какой только хлеб я в ней не пекла. Мне нравится домашний хлеб, и не только мне, все домашние в восторге и даже друзья и знакомые. Поэтому постоянно ищу новые рецепты. Этот рецепт домашнего хлеба не разочаровал. Буханка вышла аккуратной. Очень заинтересовало то, что масло наливается на комок теста сверху. Попробовала так сделать, и действительно все тесто собралось в аккуратный ком, и стенки чаши были чистыми. Хлеб получился мягким, воздушным. Корочка хрустящая, как на багете. С ароматом домашнего хлеба ничто не сравнится)

Юлия М.
Юлия М.

Наталия, какой красивый у вас получился разрез! Выглядит очень аппетитно! Кушаем тортик

Наталия
Наталия

Спасибо!

A.M. Z.
A.M. Z.

Вчера приготовила хлеб по Вашему рецепту. Это мой второй опыт и он уже гораздо лучше первого ) Хлеб получился отличный, корочка хрустит, внутри мягкий и нежный, но на мой вкус получилось мало соли, в следующий раз сделаю чуть-чуть больше.

Спасибо за рецепт!

Юлия М.
Юлия М.

Конечно, вкус соли можно немного изменить по своим предпочтениям! По секрету Готовьте на здоровье! Улыбка

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Растительное масло