Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно придерживаться некоторых простых правил и технологий.
1. Пожалуй, самое основное правило, это просеянная мука. Это придаст воздушности нашему тесту.
2. Используй только свежие дрожжи.
3. Добавляй муку частями, а не всю сразу.
4. Особый вкус вашему тесту придаст оливковое масло, которое заменит растительное.
5. Дрожжевое тесто не любит сквозняки.
6. Для замеса теста лучше использовать холодную воду, оно дольше будет оставаться эластичным.
7. Чтобы тесто при выпечке не прилипло к форме предварительно смажь её оливковым маслом и слегка присыпь мукой.
8. И последний совет от наших бабушек - замешивай тесто только в хорошем настроении, без ссор и обид. Не держи в голове плохие мысли и всё получится)
Приятного аппетита!

Просмотров: 62 931

Похожие советы

Рецепты к совету

Пирог с курицей и картошкой на кефире
155 ккал
2 ч 30 мин
Пирог с курицей и картошкой на кефире
Сытно и просто! Идеальное тесто для пирога и выпечки!
Котлеты в тесте в духовке
280 ккал
3 ч 10 мин
Котлеты в тесте в духовке
Очень вкусная замена бутерброду, радость для мясоеда!
Булка с котлетой Ностальгия
234 ккал
10 ч 55 мин
Булка с котлетой Ностальгия
Простой рецепт любимой выпечки! Домашние будут в восторге!
Белорусские перепечи вместо хлеба
295 ккал
1 ч 15 мин
Белорусские перепечи вместо хлеба
Очень вкусное и полезное блюдо не оставит тебя равнодушной!
Закрытый пирог с капустой
179 ккал
2 ч 5 мин
Закрытый пирог с капустой
Очень вкусный, из простых продуктов, нежный и мягкий!
Хлеб "Тигровый"
235 ккал
5 ч 50 мин
Хлеб "Тигровый"
Свежий ароматный хлебушек - отличное дополнение к домашнему столу.
Рыбный пирог из дрожжевого теста с лососем
218 ккал
5 ч 30 мин
Рыбный пирог из дрожжевого теста с лососем
Что может быть лучше рыбы? Только пирог с рыбой!
Праздничная пицца с солеными огурцами, сосисками и колбасой
239 ккал
2 ч
Праздничная пицца с солеными огурцами, сосисками и колбасой
Пицца стала любимым лакомством многих - ароматная и сытная!
Жареные пирожки с капустой на сковороде
179 ккал
2 ч 30 мин
Жареные пирожки с капустой на сковороде
Пышные, вкусные, аппетитные, для всей семьи!
Буррито с курицей и рисом
263 ккал
15 мин
Буррито с курицей и рисом
Сытный перекус для семьи можно приготовить за считанные минуты!
Фокачча из картофельного теста
240 ккал
12 ч
Фокачча из картофельного теста
Вкуснейшая фокачча для истинных ценителей итальянской кухни!
Шанежки с картошкой шаньги в духовке
221 ккал
2 ч
Шанежки с картошкой шаньги в духовке
Вкусные, ароматные, румяные шанежки с картошкой.
Дрожжевое картофельное тесто
238 ккал
12 ч
Дрожжевое картофельное тесто
Универсальное картофельное дрожжевое тесто, мягкое и нежное!
Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки
259 ккал
1 ч 30 мин
Пирожки с фаршем в духовке Румяные Хрюшки
Подари веселье родным и близким, подав им эти забавные булочки!
Дрожжевой пирог с картофелем
151 ккал
1 ч 45 мин
Дрожжевой пирог с картофелем
От такого пирога веет домом и теплом! Угощайтесь!
Арабская пита
223 ккал
1 ч 45 мин
Арабская пита
С этим рецептом у тебя получится вкуснейшая выпечка!
Пирог Хризантема с фаршем и сыром
272 ккал
2 ч
Пирог Хризантема с фаршем и сыром
Удиви своих гостей и близких красивой, вкусной выпечкой!
Пицца Вертушка в духовке
261 ккал
2 ч 30 мин
Пицца Вертушка в духовке
Чудные вертушки с сосисками. Быстро, вкусно, недорого!
Пицца крученая необычная
265 ккал
2 ч 30 мин
Пицца крученая необычная
Гурманы будут покорены! Просто, оригинально и со вкусом!
Постные жареные пирожки на сухих дрожжах за 15 минут
260 ккал
15 мин
Постные жареные пирожки на сухих дрожжах за 15 минут
Очень вкусные пирожки на сухих дрожжах не удастся сохранить на ужин!
Хлеб с начинкой из чеснока и зелени
227 ккал
5 ч 25 мин
Хлеб с начинкой из чеснока и зелени
Ароматный чесночный хлеб идеален со сливочным маслом!
Менгрельские хачапури с сыром сулугуни
304 ккал
1 ч 45 мин
Менгрельские хачапури с сыром сулугуни
Классические хачапури с сыром для хозяек, которые не боятся скалки
Беляши на воде с мясом
236 ккал
1 ч 30 мин
Беляши на воде с мясом
Твое семейство наестся этими беляшами всласть!
Луковый воздушный хлеб
342 ккал
4 ч 30 мин
Луковый воздушный хлеб
Нежный и воздушный хлеб определенно станет семейным любимцем!