Крутоны с чесноком

Как вкусные крутоны можно сделать дома? Хруст, вкус, аромат! Очень простая закуска из хлеба. При этом получается аппетитной и ароматной на вид и на вкус. Поджаристые, хрустящие хлебные ломтики могут быть прекрасным дополнением к различным блюдам. Ваши домашние слопают их с удовольствием и просто так.
Ксюша Радо-ЛюбоAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 37% 25 г
Углеводы 54% 36 г
403 ккал
ГИ: 6 / 94 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Какой хлеб подойдет? Приготовить крутоны можно из белого домашнего или тостерного хлеба, французского багета (лучше, если хлебобулочные изделия будут не очень свежими). Топленое сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Или растопите его в микроволновке или на водяной бане.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте хлеб небольшими кубиками (примерно 1 см). Если корочка жесткая, лучше срежьте ее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите чеснок от шелухи. Мелко порубите зубчики ножом или пропустите их через пресс.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В подходящей емкости соедините топленое масло и чеснок. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте сухие специи. Я использовала узбекскую смесь в составе которой присутствуют꞉ куркума, красный перец, зира, сумах, барбарис. Вы можете брать любые другие специи по своему вкусу, например, прованские пряные травы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо размешайте смесь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите ровным слоем кубики хлеба на противень. Смазывать его предварительно ничем не нужно. Но можно застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком, чтобы после готовки его было легче отмыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Порциями равномерно полейте будущие крутоны смесью масла и чеснока. Перемешайте, чтобы они со всех сторон покрылись ароматной масляной смесью. Заранее (за 10-15 минут до готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Примерно через 5 минут, когда крутоны сверху станут золотистыми, перемешайте их для равномерной прожарки. Затем верните противень назад в духовку, чтобы сухарики подрумянились и с другой стороны.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Достаньте форму с хлебными ломтиками из духового шкафа. Посыпьте их солью по вкусу. Дайте им остыть. Некоторые крутоны могут быть еще мягкими – они дойдут при остывании. Главное здесь - не пересушить их в духовке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Как хранить крутоны? Когда они полностью остынут, переложите их в герметично закрывающийся контейнер. Хранятся крутоны несколько недель, потому можно сразу приготовить большое количество.

Крутоны с чесноком можно использовать для салата, подать к супу вместо хлеба, да и просто взять с собой в дорогу, чтобы похрустеть.

Если хлеб нарезать ломтиками большего размера, можно приготовить из них праздничные бутерброды. Такие крутоны намажьте творожным мягким сыром, украсьте веточками зелени, кружочками помидор и подавайте на стол. Красиво, вкусно и сытно!

Топленое сливочное масло можно в равных пропорциях смешать с рафинированным оливковым маслом. Или просто используйте одно оливковое масло без сливочного.

По желанию горячие сухарики посыпьте семенами кунжута, предварительно обжаренных на сухой сковороде.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Когда готовила в духовке, чесночный аромат по дому витал невероятный! Предложу еще один рецепт ржаных сухариков к пиву. Больше для счастья ничего и не нужно! Смех

Моя оценка рецепта:

У меня остался домашний белый хлеб, сделала из него вкусные крутоны с чесноком. Мне очень нравится такой способ приготовления этих сухариков, но раньше я их сдабривала растительным маслом. Со сливочным сухарики приобрели приятный сливочный вкус. Из специй добавила паприку, куркуму и сушеную петрушку. Ну и немного присолила для вкуса. Чеснок добавила в виде порошка, чтобы смесь была более однородной. Перемешивать решила сразу в миске, чтобы сухарики успели пропитаться "маринадом". Запекала в стеклянной форме, мне вообще стекло нравится, оно легко отмывается) В духовке крутоны провели примерно 20 минут в общей сложности, два раза перемешала их. Сухарики за это время отлично пропитались маслом и специями. Стали желтенькими, красивыми, румяными. А самое главное вкусными и ароматными! Они так здорово хрустят! Подавала сразу горячими с куриным бульоном.

Замечательные крутоны Букетик) у меня в семье их просто обожают, особенно если их подать к тарелке горохового супа Улыбка

Спасибо, Ириша! Букетик У нас такие "вещи"-перекусы стоят на столе почти всегда, чтобы кто сильно голодный (чаще всего я Хи-хи ) перехватил и дальше пошел. И да, их очень вкусно с супом! Муж у меня любит с гороховым, а я с тыквенным очень люблю - ароматы тыквы и чеснока в дуэте - это безумие для меня! Не знаю Нямка

Отличные крутоны! Раньше муж лопал непонятные чипсы, а теперь с удовольствием хрустит крутонами В кавычках

Спасибо! Вот и у нас та же история Подмигивание Хрустим всей семьей домашними снеками Супер

А вот и мои хрустяшки. Хлеб пекла сама, очень дырчатый, поэтому нарезать квадратиками не смогла. Очень вкусно

Skazka, ой какие крутончики у тебя получились миленькие, я такими люблю очень сливочное масло подгребать и хрумкать так ммм...блаженство! Нямка

Ира, спасибо. Масло там уже есть, да еще и со специями. Вкусно. Продукт съедается быстрее чипсов.

Классно получилось! А какой у вас рецепт хлеба, что такие дырочки? Поделитесь пожалуйста Букетик

Ксюша Радо-Любо, очень вкусные чесночные сухарики, с бульоном хорошо, да и просто перед телеком похрустеть! А про вампиров - это тема! Буду знать теперь и хрумстеть погромче! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Вкуснотища! Красота! И так похрустеть и в суп положить)) Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Топленое масло, Чеснок, Специи сухие, Соль