На главную

На сайте 29 019 рецептов
у 185 109 пользователей

Каталог рецептов

Крутоны с чесноком

Как вкусные крутоны можно сделать дома? Хруст, вкус, аромат! Очень простая закуска из хлеба. При этом получается аппетитной и ароматной на вид и на вкус. Поджаристые, хрустящие хлебные ломтики могут быть прекрасным дополнением к различным блюдам. Ваши домашние слопают их с удовольствием и просто так.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Топленое масло

2

Чеснок

2

Специи сухие

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
383 ккал
Белков:6 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 9 / 34 / 57
Н5 / С95 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ксюша Радо-Любо

Просмотров: 5 903

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Какой хлеб подойдет? Приготовить крутоны можно из белого домашнего или тостерного хлеба, французского багета (лучше, если хлебобулочные изделия будут не очень свежими). Топленое сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Или растопите его в микроволновке или на водяной бане.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарежьте хлеб небольшими кубиками (примерно 1 см). Если корочка жесткая, лучше срежьте ее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистите чеснок от шелухи. Мелко порубите зубчики ножом или пропустите их через пресс.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В подходящей емкости соедините топленое масло и чеснок. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте сухие специи. Я использовала узбекскую смесь в составе которой присутствуют꞉ куркума, красный перец, зира, сумах, барбарис. Вы можете брать любые другие специи по своему вкусу, например, прованские пряные травы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо размешайте смесь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите ровным слоем кубики хлеба на противень. Смазывать его предварительно ничем не нужно. Но можно застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком, чтобы после готовки его было легче отмыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Порциями равномерно полейте будущие крутоны смесью масла и чеснока. Перемешайте, чтобы они со всех сторон покрылись ароматной масляной смесью. Заранее (за 10-15 минут до готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Примерно через 5 минут, когда крутоны сверху станут золотистыми, перемешайте их для равномерной прожарки. Затем верните противень назад в духовку, чтобы сухарики подрумянились и с другой стороны.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Достаньте форму с хлебными ломтиками из духового шкафа. Посыпьте их солью по вкусу. Дайте им остыть. Некоторые крутоны могут быть еще мягкими – они дойдут при остывании. Главное здесь - не пересушить их в духовке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Как хранить крутоны? Когда они полностью остынут, переложите их в герметично закрывающийся контейнер. Хранятся крутоны несколько недель, потому можно сразу приготовить большое количество.

Крутоны с чесноком можно использовать для салата, подать к супу вместо хлеба, да и просто взять с собой в дорогу, чтобы похрустеть.

Если хлеб нарезать ломтиками большего размера, можно приготовить из них праздничные бутерброды. Такие крутоны намажьте творожным мягким сыром, украсьте веточками зелени, кружочками помидор и подавайте на стол. Красиво, вкусно и сытно!

Топленое сливочное масло можно в равных пропорциях смешать с рафинированным оливковым маслом. Или просто используйте одно оливковое масло без сливочного.

По желанию горячие сухарики посыпьте семенами кунжута, предварительно обжаренных на сухой сковороде.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Дина
Дина

Когда готовила в духовке, чесночный аромат по дому витал невероятный! Предложу еще один рецепт ржаных сухариков к пиву. Больше для счастья ничего и не нужно! Смех

0
Ириша
Ириша

Замечательные крутоны Букетик) у меня в семье их просто обожают, особенно если их подать к тарелке горохового супа Улыбка

Ксюша Радо-Любо
Ксюша Радо-Любо

Спасибо, Ириша! Букетик У нас такие "вещи"-перекусы стоят на столе почти всегда, чтобы кто сильно голодный (чаще всего я Хи-хи ) перехватил и дальше пошел. И да, их очень вкусно с супом! Муж у меня любит с гороховым, а я с тыквенным очень люблю - ароматы тыквы и чеснока в дуэте - это безумие для меня! Не знаю Нямка

Skazka
Skazka

Отличные крутоны! Раньше муж лопал непонятные чипсы, а теперь с удовольствием хрустит крутонами В кавычках

Ксюша Радо-Любо
Ксюша Радо-Любо

Спасибо! Вот и у нас та же история Подмигивание Хрустим всей семьей домашними снеками Супер

Skazka
Skazka

А вот и мои хрустяшки. Хлеб пекла сама, очень дырчатый, поэтому нарезать квадратиками не смогла. Очень вкусно

Ира
Ира

Skazka, ой какие крутончики у тебя получились миленькие, я такими люблю очень сливочное масло подгребать и хрумкать так ммм...блаженство! Нямка

Skazka
Skazka

Ира, спасибо. Масло там уже есть, да еще и со специями. Вкусно. Продукт съедается быстрее чипсов.

Ксюша Радо-Любо
Ксюша Радо-Любо

Классно получилось! А какой у вас рецепт хлеба, что такие дырочки? Поделитесь пожалуйста Букетик

Ира
Ира

Ксюша Радо-Любо, очень вкусные чесночные сухарики, с бульоном хорошо, да и просто перед телеком похрустеть! А про вампиров - это тема! Буду знать теперь и хрумстеть погромче! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
Настуся
Настуся

Вкуснотища! Красота! И так похрустеть и в суп положить)) Спасибо за рецепт!

Ксюша Радо-Любо
Ксюша Радо-Любо

Спасибо, Настуся! Букетик

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Прогорклый вкус сливочного масла можно исправить...Прогорклый вкус сливочного масла можно исправить...

Чтобы избавить сливочное масло от прогорклого привкуса, перетопите его с ломтиком хлеба.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Какой лаваш взять для рулетаКакой лаваш взять для рулета

Рулет из лаваша - это оригинальная и вкусная закуска, а главное - удобная и быстрая, которая пригодится на все случаи жизни. Лаваш для рулета возьми не тот, что пышный и толстый, а листовой, тонкий.…

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Как проверить готовность жира к жарке?Как проверить готовность жира к жарке?

Чтобы проверить готовность жира для жаренья, бросьте в него ломтик хлеба. Если начинает образовываться пена, в жир можно класть мясо. Если хлеб тонет, тогда его нужно еще подогревать.

Как нужно хранить хлеб?Как нужно хранить хлеб?

Чтобы в хлебнице не держался неприятный запах, проветривайте ее время от времени и протирайте тряпочкой, смоченной в растворе уксуса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Топленое масло, Чеснок, Специи сухие, Соль