На главную

На сайте 30 109 рецептов
у 240 561 пользователей

Каталог рецептов

Печенье с корицей из лаваша

Очень простое и очень вкусное, закуска к пиву! Ароматный запах испеченного печенья с корицей без каких-либо заморочек создаст уют и теплоту в вашем доме. Готовится это печенье на быструю руку всего из 4-х ингредиентов. А самое приятное в этом рецепте, его простота - справится даже ребенок!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливочное масло

35

Коричневый сахар

80

Корица

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
343 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:61 гр
Б/Ж/У: 8 / 11 / 81
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ника

Просмотров: 0
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать печенье с корицей из лаваша? Подготовьте все ингредиенты. Вместо тростникового сахара (демерары), можете использовать обычный белый сахар. Тонкий лаваш можете заменить несколькими лепешками мексиканской тортильи. Также для приготовления печенья возьмите молотую корицу и качественное сливочное масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшую емкость всыпьте тростниковый сахар и молотую корицу, хорошо перемешайте сыпучие ингредиенты, чтобы кристаллы сахара были равномерно перемешаны с молотой корицей.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В небольшой ковшик выложите сливочное масло, сам ковшик поставьте на плиту и на среднем огне начните растапливать сливочное масло. Ни в коем случае не доводите масло до кипения, оно не должно начать пенится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Извлеките из упаковки тонкий лаваш, полностью разверните его и при помощи кондитерской кисточки смажьте поверхность лаваша растопленным сливочным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смазанный лаваш произвольно нарежьте с помощью ножниц на квадраты или ромбы. При желании с помощью специальных формочек можно вырезать фигурные печенья в виде звездочек, цветочком и других форм. Однако тогда, время на приготовление печенья сильно увеличится.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждый кусочек лаваша опустите смазанной сливочным маслом стороной в смесь из сахара и корицы, слегка прижмите, чтобы сахарная смесь прилипла, приподнимите будущую печеньку и аккуратно стряхните излишки сахарно-кричной смеси.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обваленную в сахарно-коричной смеси печеньку выложите на противень. Проделайте эту же процедуру с оставшимися кусочками лаваша. Печеньки на противне можно достаточно близко располагать друг к другу, во время выпекания они слипаться не будут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте противень с печеньками в предварительно разогретую до 175оС духовку и выпекайте их в течение 6-8 минут. Продолжительность и температура выпечки может изменяться в зависимости от толщины и качества лаваша, а также от температуры и конструкции духового шкафа.

Стоит отметить, что масло достаточно быстро застывает и сахарно-коричная смесь перестает хорошо прилипать к лавашу. В этом случае я рекомендую поставить ковшик, в котором топилось сливочное масло на слабый огонь, опускать на пару секунд кусочки лаваша маслом вниз и сразу окунать в ароматную смесь.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 3 противня тончайших печенюшек.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке на соответствующем режиме (читайте инструкцию к вашему прибору) или на водяной бане. Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Сливочное масло, Коричневый сахар, Корица