Песочное печенье с джемом

Из простых продуктов, легко, просто, тает во рту! Песочное печенье с джемом получается очень мягким, нежным и сливочным. Одно из главных преимуществ рецепта — он быстрый. Всего полчаса, и у вас на столе вкусная домашняя выпечка. Такое печенье нравится детям, еще оно отлично подходит к чаю и к кофе.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 27% 22 г
Углеводы 64% 52 г
427 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать песочное печенье с джемом? Подготовьте продукты. Муку предварительно просейте, этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку воздушнее. Сливочное масло выбирайте качественное, без добавок, соответствующее ГОСТу. От этого будет зависеть вкус готового печенья. Джем подойдет любой, но лучше, если он будет густым. В жидкий джем добавьте немного крахмала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло заранее выньте из холодильника, порежьте на кусочки и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для размягчения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда масло станет совсем мягким, насыпьте в него сахар и взбейте миксером до пышной светлой массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в масляно-сахарную смесь яичный желток, перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте в нее муку и перемешайте тесто ложкой. Внимание! Муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Если тесто липнет, подсыпьте еще немного муки. Но понемногу, ровно до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сформируйте из теста гладкий шарик.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем на столе, припыленном мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте из него кружочки. Формочку при нарезке опускайте в муку, чтобы она не прилипала к тесту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Противень застелите пергаментом и выложите на него заготовки печенья. Сделайте небольшое углубление в центре каждой заготовки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разложите в углубления фруктовый или ягодный джем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекайте печенье в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов. Дольше выпекать не нужно, чтобы они не стали твердыми. По этой же причине сразу снимите печенье с горячего противня. К столу подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт, мне понравилось печенье. Предложу еще один вариант песочного печенья с вареньем. Просто и очень вкусно.

Ужасное тесто получилось - нормально не раскатывалось, прилипало у столу.
Пришлось помучиться, чтобы получились эти печенья, которые ничем особенным не отличаются - очень жирные и сильно рассыпчатые.
Больше к этому рецепту не вернусь.

Вполне нормальное тесто и не жирное. Просто у вас не хватает опыта в работе с песочным тестом.

А при вымешивании тесто прилипало к рукам? Если да, то можно было подсыпать еще муки, буквально чуть-чуть. Или вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Любое тесто лучше раскатывать на присыпанном мукой столе. Тогда оно не прилипает. Еще и скалку можно слегка обсыпать мукой.

Отличный рецепт! Чуть больше муки и вышло прекрасно) спасибо!

Ценю вашу работу , но рецепт ужасный . Только перевела продукты, лучше бы купила готовые в магазине . Тесто получилось очень липким и непослушным , а готовые печеньки чересчур рассыпчатыми и ломкими. Думаю , вам пора удалить этот рецепт с сайта , дабы не травмировать психику таких неопытных пекарей , как я . Заранее благодарю и прошу прощения .

Если тесто прилипает к рукам, то нужно подсыпать еще муки, по чуть-чуть. Пока не перестанет липнуть. В комментариях выше об этом написано.
То, что у вас не получились печенья - не повод удалять рецепт с сайта. Набирайтесь опыта в кулинарии.

Печенька Букетик Но судя по фото печенье очень даже получилось! Супер Такое аппетитное ммм... Нямка

Печеньки получились очень вкусные, съели все за раз), спасибо за рецептик!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яичные желтки, Сахар, Джем