На главную

На сайте 30 484 рецептов
у 234 965 пользователей

Каталог рецептов

Простенькое печенье на масле и яичных желтках

Вкусное угощение для всей семьи, также подходит к любому столу! Когда делала это печенье в первый раз даже и не думала,что получу рецепт замечательного и лёгкого печенья на всю жизнь.У меня оставалось 3 желтка и я не знала где бы им найти применение,если у вас такая же ситуация,то это печенье именно для вас !Очень вкусное,готовиться очень быстро .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яичные желтки

3

Сахар

75

Мука

100

Сливочное масло

50

Сода пищевая

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
419 ккал
Белков:7 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 9 / 26 / 65
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Lina

Просмотров: 102 983

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все наши ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отделяем желтки от белков,белки больше не нужны

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем желтки ~3 минут

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сахар

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И взбиваем до однородной массы ещё ~2 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кидаем туда мягкое сливочное масло

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Погашенную соду

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Муку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И взбивает всё до однородной массы.Тесто должно получится не густое,но и не совсем жидкое

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем с помощью ложки или мешка на противень при 180С на средний уровень.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    И уже через 10-15 минут достаём такое вот вкусное печенье

P.S. Печенье кладите подальше друг от друга, они растекаются и увеличиваются;
Можете не застилать пекарской бумагой, если только вы сразу после доставания из духовки снимите печенье,иначе они прилипнут;
Я посыпала некоторые кунжутом, а первый раз ещё и лущеными семечками,можно маком иди орешками,получается ещё вкуснее;
И можно добавить 1 ст.л. сметаны, первый раз я добавляла, но в этот раз про неё забыла и решила делать без неё,получилось по вкусу так же.Но если вы будете добавлять сметану, то чуть больше вам понадобиться муки (~110-120 гр.)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ferrum&Wood
Ferrum&Wood
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт, жена была в шоке, когда я успел за 15 минут приготовить сутра, пока она собиралась на работу, половину сразу забрала. Сверху посыпал корицей, готовилось 10 минут, очень нежное, с теплым молоком самое то. Готовится реально быстрее всех вариантов на утро.

Lina
Lina

Если вы хотите шоколадных печенюшек то я добавила в половину массы 1 ч.л. без горки какао,на всю массу 2 ч.л. :)

Татьяна
Татьяна

Подскажите, а если в этом рецепте использовать целые яйца, а не именно желтки, получится так же вкусно и рассыпчато или нет?

0
ninaola
ninaola

Таня, лучше не экспериментировать и делать по рецепту))

0
Lina
Lina

Татьяна:
Подскажите, а если в этом рецепте использовать целые яйца, а не именно желтки, получится так же вкусно и рассыпчато или нет? Здравствуйте) нет,целые не пойдут,там суть именно в желтках :)

0
МариШа
МариШа

LINA, "офигеть,как вкусно" - слова моего сына. Замечательное печенье! У меня иногда возникает такая же проблема с оставшимися желтками. Ваш рецепт просто находка. Думаю,буду печь это печенье не только ради спасения желтков. Белки - в Безе (мы его тоже очень любим), желтки - в это вкуснейшее печенье. Кунжута было мало, посыпала маком. Оно очень нежное, рассыпчатое, в меру сладкое. Один "недостаток" - съедается ну о-о-о-чень быстро, к моему утреннему кофе не останется. СПАСИБО!!! Красота!

Lina
Lina

Спасибо большое за такой чудесный комментарий и фотографию!Печенье действительно очень нежное,таящее и вкусное,та и добавлять можно всё что угодно :) Рада,что рецепт очень понравился! Стесняюсь Красота!

Викамия
Викамия

Почему ты в начале не написала ,что их нужно на большем расстоянии выкладывать?! Апп стенку!
Не написала как точно готовить .Над своей тупостью мы смеялись очень долго. Смех

0
Lina
Lina

Ну я ж написала вообще про это Смех просто не хотела засорять описание под фото этим,а уже в общем написала :D и как это как точно готовить не написала ? Ни фига себе! всё ж написала и сфоткала Смущен

Ира
Ира

Lina, какая прелесть твои печенюшки!!! Просто фантастика! Это они при растекании образовывают сами такую круглую форму? О чудо! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
Lina
Lina

и вам спасибо за отзыв! кушайте на здоровье :D

Галина Андреевна
Галина Андреевна

Рецепт прочитала внимательно,но тесто лень было два раза в духовку ставить.конечно печенки поползли и склеились

Lina
Lina

а зачем два раза в духовку ставить? Сомнение

Галина Андреевна
Галина Андреевна

Хочу в следующий раз в формочках силиконовых сделать

Галина Андреевна
Галина Андреевна

Очень вкусно.хороший рецепт.спасибо

Lina
Lina

рада,что понравилось :)

Даниил
Даниил

при какой температуре выпекать и на каком уровне?

Lina
Lina

Простите,действительно забыла написать(
СТАНДАРТ- 180°C ,ВЫПЕКАЛА НА СРЕДНЕМ УРОВНЕ!
p.s. написала капсом,что б другое увидели,если что Смущен

Nikamusa
Nikamusa

Понравился рецептик) попробую сделать. Скажите, а можно вместо гашеной соды добавить разрыхлитель?

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Nikamusa:
Понравился рецептик) попробую сделать. Скажите, а можно вместо гашеной соды добавить разрыхлитель? Сода - это "советский" аналог разрыхлителя. Единственная разница в том, что сода имеет определенный привкус, а у разрыхлителя его нет. Гасят ее (по большей части), чтобы убрать этот привкус (разрыхлитель уже имеет лимонную кислоту в составе).
Разрыхлитель и сода в выпечке взимозаменяемы, это дело личных пристрастий и вкусов. Улыбка
Вместо соды положите 1 ч.л. разрыхлителя.

Lina
Lina

извините,очень давно не заходила,но конечно можно)

0
кулинар-чайник
кулинар-чайник

НямкаРецепт идеального печенья))) очень нежное мягкое печеньице, легко экспериментировать с добавками - добавляла и ванильку, и мед, и какао, и орешки, мммммм) всегда получается, быстро готовится, главное не передержать, не более 10 минут держу. Спасибо, автору вкусных печенек)) Кушаем тортик

0
Lina
Lina

вам спасибо за такой хороший комментарий ) оно действительно быстро готовиться и так же быстро естся :D

Гость
Гость

Замечательный рецепт . Печенье получается хрустящее , нежное . Просто божественно Ангел Готовиться очень легко и быстро, съедаеться ещё быстрее , просто невозможно остановиться .
Посыпала я кондитерской посыпкой.
Спасибо за замечательный рецепт Поздравляю!

Гость
Гость

А вот мои печеньки

Юлия
Юлия

Какие аппетитные печенюшки, Анна Нямка!

Lina
Lina

и вам спасибо) очень красиво,красивее чем у меня получилось х) красивое печенько,приятного вам :)

Гость
Гость

Слюнки текут Слюнки текут И очень вкусные Нямка

АлёнаСмирнова
АлёнаСмирнова

Очень вкусное, легкое в приготовлении и бюджетное печенье. Наконец нашла куда девать желтки от безе и белково крема. Спасибо! Жаль новому пользователю нельзя прикрепить фотку

annapim77
annapim77

Невероятно вкусно получилось! Спасибо за пополнение рецептов у меня! Улыбка

0
Milana
Milana

Отличный рецепт! Вкусные бисквитные печенЮшки получились. В тесто добавила чайную ложку, с горкой, мёда. Соду не гасила. Муки ушло побольше. Ещё тёплое печенье убрала в кастрюльку, может поэтому оно стало мягким? В следущий раз попробую склеить его кремом или полить шоколадной глазурью.
Лина, спасибо за вкусняшку!

Аида
Аида

Благодарю за отличный рецепт , моих очень понравилось !!!! Легко , быстро и вкусно

Вероника
Вероника

Давно хотела приготовить это печенье, никак не получалось. Наконец-то приготовила!!! ОЧЕНЬ вкусное, хрустящее, рассыпчатое, немного мягкое внутри. Вместо соды брала разрыхлитель. Буду готовить еще))) Автору спасибо за рецепт))) Milana, спасибо большое за подсказку рецепта Букетик вот и фотоотчетик)))

Hanna
Hanna

Очень вкусное, лёгкое в приготовлении печенье. Супер
Соду заменила на разрыхлитель.
Спасибо Букетик

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные желтки, Сахар, Мука, Сливочное масло, Сода пищевая