Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать домашнее простое песочное печенье на растительном масле в духовке? Подготовьте продукты. Масло возьмите рафинированное, без запаха, иначе печенье может начать горчить. Муки может понадобиться другое количество — больше или меньше, будете смотреть по тесту. Сразу включите разогреваться духовку на 180°С.
Шаг 2:
Яйцо опустите в стакан с теплой водой. Это нужно, чтобы оно нагрелось — в теплом яйце быстрее растворится сахар. Подержите его там 3 минуты. Затем достаньте, обсушите и вбейте в миску. Всыпьте весь сахар (его количество можете уменьшить по своему вкусу). Взбейте яйцо с сахаром миксером на высоких оборотах до получения пышной светлой массы.
Шаг 3:
Следом влейте в яичную смесь растительное масло. Также миксером перемешайте масло с яйцами до однородности. Эти шаги можно сделать и ручным венчиком, но миксером получается быстрее.
Шаг 4:
Всыпьте в муку разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте. Соль послужит усилителем вкуса, не бойтесь добавлять ее в сладкую выпечку. Просейте муку в яично-масляную смесь. Советую вам всыпать не всю муку сразу, а большую ее часть, остальное добавлять в процессе при необходимости. Таким образом вы не забьете тесто мукой и печенье получится мягким. О свойствах муки и нюансах работы с разрыхлителем подробнее читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5:
Замесите тесто лопаткой или ложкой. Если оно получится слишком жидким, то всыпьте еще муки. Тесто в итоге должно собраться в шар, но остаться при этом мягким. В процессе замеса вы можете добавить в тесто кусочки орехов или шоколада. А также любые ароматизаторы — ванилин, корицу, лимонную цедру.
Шаг 6:
Противень застелите пергаментом для выпечки. Ложкой набирайте тесто и скатывайте руками шарик, величиной с грецкий орех. Выкладывайте шарики на бумагу, слегка расплющивая. С выбором пергамента поможет отдельная статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Пеките печенье в духовке при температуре 180°С 15-20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Моя печет долго, я держала печенье все 20 минут. Ориентируйтесь на внешний вид печенья — оно зазолотится. Но не держите его слишком долго — печенье станет твердым. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Подавайте печенье к столу с молоком или чаем. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Обычно песочное печенье пеку на сливочном масле. В следующий раз попробую и этот вариант с растительным маслом. Должно получиться неплохо.
КАК ИСПЕЧЬ КЛАССИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ? Вкусное и рассыпчатое песочное классическое печенье в духовке
Я это песочное печенье на растительном масле уже готовила раньше, а когда купила новые формочки для печенья, то провела ревизию в своей КК и остановилась именно на нём. Печенье готовится быстро, из простых продуктов, с добавлением растительного масла, а не сливочного. Делаю на половину порции, чтобы печенье поместилось на одном противне. Рецептом очень довольна! Печенье получается очень вкусное, рассыпчатое, не твёрдое, даже когда полежит несколько дней. Сделав печенье несколько раз, поняла, что нам больше нравится, когда печенье получается не очень тонкое.
Тесто на печенье готовится быстро, легко раскатывается, на нём отлично видны рисунки, которые я делаю с помощью формочек. Яйца с сахаром взбиваю вручную. Состав и количество ингредиентов в данном рецепте не меняла. Выпекаю в духовке до лёгкого румяного цвета. Главное - не передержать. Теперь с новыми формочками я это печенье готовлю часто. Автору большая благодарность за этот рецепт! Вот такое оно получается)))
Приготовила на десерт песочное печенье на растительном масле. Готовится оно просто и быстро.
Тесто получилось очень мягкое и нежное. Муки (высшего сорта) у меня ушло 160 граммов. Яйцо использовала категории С1. Формировала печенье чайной ложкой. У меня получилось 12 штук. Выпекала печенье при 180 градусах на силиконизированном пергаменте в течение 15 минут.
Печенье получилось просто чудеснейшее! Оно хрустящее, рассыпчатое, но при этом при разламывании совсем не крошится. Вкус у него очень приятный, в меру сладкий.
katushafin, спасибо большое за отличный рецепт!
Пожалуйста! Мы его за вечер прикончили)
Спасибо за рецепт простого песочного печенья на растительном масле! Первый раз делала по рецепту, а сейчас добавила мак. Получилось тоже вкусно. Главное не раскатывать тесто слишком тонко и не пересушить! Печенье не жирное и сахара в меру. Всё легко, просто и вкусно!
Домашнее песочное печенье на растительном масле получилось очень вкусное. Рецепт простой.
Спасибо за рецепт!!!
Песочное печенье на растительном масле готовится очень быстро и просто, а получается хрустящее, рассыпчатое, Тесто, замешанное на основе растительного масла, получается таким же вкусным, как и на сливочном.
Даже у меня получилось песочное печенье на растительном масле, младший был в восторге вырезать фигурки
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г