На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Печенье Курабье с повидлом

И рядом не стояло с магазинным вариантом! Свое всегда вкуснее! Это печенье Курабье рецепт которого очень простой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

400

Сахарная пудра

150

Сливочное масло

300

Яичные белки

3

Ванильный сахар

10

Соль

по вкусу

Повидло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
424 ккал
Белков:6 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 8 / 32 / 60
Н0 / С2 / В98

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Ирина

Просмотров: 53 273

способ приготовления

Взбить миксером сливочное масло вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Должна получиться пышная кремообразная масса. Смешать с мукой.
Отдельно до пиков взбить белки с солью.
Аккуратно замесить тесто, чтобы белки не осели.
Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, отсадить на противень печенье курабье.
Печь при 200-220 градусах 10-15 минут.
Остудить, в центр печенья выдавить повидло или джем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТариТори
ТариТори

а почему по отношению к желтку такая несправедливость? неужели желток испортит тесто?

0
Катя
Катя

Наверное, это для большей воздушности теста, курабье ведь обычно такое легкое, тает во рту.

0
Лидия Александровна

Сегодня решила быстренько что-то вкусное испечь. Мне надо было, чтоб быстро, вкусно и чтобы продукты все дома были, чтобы в магазин не бежать. Остановилась на этом рецепте. У меня возникла проблема - тесто я так и смогла выдавить из кондитерского мешочка. Пришлось так какие-то лепешки делать. Печенье получилось вкусное, но не очень красивое. Вопрос - как Вам удалось его из мешочка выдавить?

0
MultiCocosa
MultiCocosa

конечно испортит, утяжелит. курабье всю жизнь на белке готовят)

0
Наталья
Наталья

У меня из мешка тоже не выдавилось. Мне кажется надо меньше муки. Или мука разная. Печенье вкусное но нерасыпчатое.
В следующий раз поменьше муки попробую.

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яичные белки, Ванильный сахар, Соль, Повидло