Салат с жареными помидорами

Отличное дополнение к стейкам и бифштексам! Легкий салат с жареными помидорами и зеленью, с интересной йогуртово-горчичной заправкой - это непередаваемо вкусно! Подходит худеющим, постящимся и тем, кто любит простые быстрые, доступные и вкусные блюда.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 56% 10 г
Углеводы 33% 6 г
123 ккал
ГИ: 50 / 17 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать вкусный салат с жареными помидорами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня черри - с ними салат получается красивей. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Растительное масло для жарки можете использовать любое. У меня оливковое.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть. У меня салатная смесь Месклам (молодые листики рукколы, полевого салата, шпината, Лолло Бьонда и Лолло Россо). Очень вкусное сочетание.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры черри нарежьте половинками. Если у вас обычный помидор, то нарежьте его дольками. Место среза слегка присыпьте сахаром. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите помидоры срезом вниз и обжарьте до появления золотистой корочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для заправки. Йогур подойдет любой жирности. Он должен быть натуральный, без добавок. Греческий йогурт тоже подойдет. Зернистую горчицу можете заменить на обычную или вовсе ее исключить. Растительное масло можете использовать любое. У меня оливковое.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В мисочке смешайте йогурт, оливковое масло, горчицу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, черный молотый перец и соль. Все взбейте вилкой до однородности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На блюдо выложите промытую смесь салатных листьев.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Полейте салатные листья ранее приготовленной заправкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху распределите еще теплые обжаренные помидоры. Салат слегка посолите и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Листья салата, Сахар, Оливковое масло, Соль, Йогурт, Горчица зернистая, Чеснок, Перец черный молотый