Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с кальмарами и помидорами? Подготовьте все продукты. Если кальмар замороженный, то его следует предварительно достать из морозилки. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Лук берите свежий зелёный, чеснок среднего размера. Помидоры нужны обычные две штуки или можно заменить на черри, их где-то 15 штучек. Можно добавить по вкусу ещё чёрный молотый перец. Подготовьте посуду для салата.
Шаг 2:
В сотейник налейте воду, добавьте соль. Поставьте сотейник на огонь и доведите воду до кипения. Положите тушку кальмара в кипящую воду и проварите его 1,5-2 минуты, дольше варить не следует, иначе он станет жёстким. Откиньте кальмар на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой, очищая от внутренностей и шкурки. Охлаждённый и очищенный кальмар нарежьте не очень толстыми кольцами и выложите в салатник.
Шаг 3:
Помидоры промойте под проточной водой и обсушите. Удалите плодоножку. Если помидоры большие, то аккуратно их нарежьте, оставляя кусочки цельными, чтобы мякоть не отслаивалась от стенок помидора. Если вы выбрали помидоры черри, то их достаточно просто разрезать на две части. Нарезанные помидоры добавьте в салатник к кальмару.
Шаг 4:
Зелёный свежий лук промойте под проточной водой, промывая каждое перо. Уберите не свежие и увядшие части, срежьте корень. Немного обсушите лук, чтобы в салат не попала лишняя влага. Мелко острым ножом порежьте зелёный лук и добавьте к ранее подготовленным ингредиентам.
Шаг 5:
Зубчики чеснока очистите от шелухи и промойте. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в салат. В соуснике смешайте соевый соус, растительное масло (оливковое или подсолнечное, можно выбрать любое другое растительное масло), при желании добавьте молотый чёрный перец. Всё перемешайте. Получившейся заправкой полейте салат и перемешайте.
Шаг 6:
Салат со свежими помидорами и отварным кальмаром подавайте охлаждённым. Подойдёт к блюдам с рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Есть похожий салат из кальмаров, помидоров с сыром и без соевого соуса.
ВСЕГО 5 ингредиентов - и целое МОРЕ ВКУСА!
Приготовила салат кальмары помидоры. Отваренные кальмары нарезала соломкой, помидор- ломтиками. Мелко нарезала пёрышки зелёного лука, измельчила зубчик чеснока. Все ингредиенты соединила в салатнике и залила соусом из растительного масла, сои и специй. Салат яркий, сочный, пикантный, с колоритом азиатской кухни! Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Кальмар тушка - 96 ккал / 100 г