Суп с кукурузой консервированной

Простой, из обычных продуктов, для всей семьи! Суп с консервированной кукурузой разнообразит ваш обед в холодное время года. Кукуруза внесет свежую нотку, а благодаря курином бульону и яйцам, суп будет не только вкусным, но и питательным.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 6 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 29% 4 г
71 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить суп с консервированной кукурузой? Подготовьте продукты. Предварительно сварите бульон из курицы. Я сварила куриный бульон из двух голеней. Мясо достаньте из бульона и охладите. Кукуруза понадобится вместе с жидкостью, не сливайте ее. Из зелени я взяла укроп, вы можете положить любую по вкусу. Зелень помойте и хорошо обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как сварить куриный бульон? В кастрюлю налейте чистую воду, положите курицу. Поставьте на плиту на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену шумовкой. Огонь убавьте до минимального. Варите бульон при слабом кипении от 20 до 40 минут, в зависимости от части курицы и наличия костей. Домашнюю курицу варите от 1,5 до 2 часов. В готовый куриный бульон положите консервированную кукурузу с жидкостью и варите 5 - 7 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца разбейте в глубокую посуду и взбейте венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно влейте взбитые яйца в куриный бульон с кукурузой, постоянно помешивая. Яйца свернутся от горячей воды и станут похожи на крупные белые хлопья. Добавьте соль и перец по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Куриное мясо отделите от костей и порежьте на мелкие кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В суп добавьте нарезанное куриное мясо, перемешайте. Выключите нагрев. Суп готов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый суп разлейте по тарелкам, добавив нарезанную свежую зелень.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный супчик. Вспомнила рецепт еще одного первого блюда с кукурузой - фасолевый мексиканский суп. Супер-пупер!

Моя оценка рецепта:

Очень здорово, когда удаётся сварить суп очень быстро. А когда получается сытно, то это просто замечательно.

Суп с кукурузой консервированной соответствует обоим критериям. Готовится он быстро (если есть уже готовый бульон, то буквально 15 минут), а получается сытно и вкусно.

У меня замороженный свиной бульон с куском мяса, его и использовала для приготовления супа.

Несмотря на малое количество ингредиентов, суп с кукурузой получается сытный и насыщенный. Вкус кукурузы в супе ощущается, но он ненавязчивый и отлично сочетается со вкусом остальных ингредиентов.

Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный бульон, Курица, Кукуруза консервированая, Яйца, Зелень, Перец, Соль