На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Холодник из свеклы

Холодник из свеклы - минимум продуктов и море пользы. Добавьте сюда простоту в готовке и удовольствие. Ведь это уникальный вариант освежающего блюда в летнюю жару. Можно подавать с хлебом, с мясом или рыбой в любое время дня.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Свекла

200

Вода

0.5

Огурцы

70

Куриные яйца

3

Зелень

50

Лимонный сок

0.5

Сметана

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
33 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 29 / 28 / 43
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: wella

Просмотров: 30 284

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Промоем свеклу и отправим ее вариться. Время варки зависит от размеров плодов (в случае небольшой свеклы уйдет 30 минут).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Параллельно в кастрюльке отварим яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свеклу и яйца остудим, залив холодной водой, и поставим на плиту воду – нам нужен кипяток. Пока же свеклу очистим от кожуры и настрогаем любимым форматом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чистую редьку очистим и нарежем кубиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В таком же формате нарежем и очищенные яйца или разрежем их на четвертинки – на ваш вкус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Зелень нарубим мелко.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зальем кипятком настроганную свеклу. Чтобы цвет отвара сохранился, капнем сюда сок лимона.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И только сейчас можно огурец настрогать, ведь, нарежь мы его раньше, он бы форму потерял. Соломкой нарезаем, кубиком или и на крупной терочке настрогаем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как только свекла с водой остынет, добавим сюда нарезку - так, чтобы вас устраивала густота. И только сейчас посолим по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Чтобы холодник получился сытнее, добавим в него сметаны. Холодник уже можно есть. Но, если вы хотите, чтобы он был еще прохладнее отправьте его в холодильник.

И еще советы

Можно воду не кипятить, а залить продукты прохладной минералкой.

Делайте нарезку из уже остывших продуктов.

Холодник должен быть прохладным, поэтому его остужают в холодильнике.

В холодник можно класть картошку и другие овощи, мясо и пр. – такой суп станет еще сытнее.

Свеклу можно натереть в свежем виде и потом, залив кипятком, прокипятить несколько минут – так получится быстрее и полезнее.

В воду можно добавить кефир, или вообще залить только кефиром, тогда получится холодник из свеклы на кефире.

Прежде чем резать огурцы, проверьте их – не горчат ли. В крайнем случае, уберите кожуру.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как сохранить красный цвет борщаКак сохранить красный цвет борща

Сохранить красный цвет борща поможет следующая хитрость. Свеклу потри на средней терке и обжарь в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут, заправь томатной пастой. Отправляй смесь …

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Редька белая - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Вода, Редька белая, Огурцы, Куриные яйца, Зелень, Лимонный сок, Сметана