Самые известные и вкусные блюда: испанское гаспачо, русская окрошка и свекольник, белорусский холодник, шведский отвар на шиповнике, тайская похлёбка на кокосовом молоке. Некоторые из них по своей консистенции достаточно густые, «ложка стоит», а другие напоминают коктейли-смузи, что тоже неплохо – и поел и попил.
Рецепты холодных супов условно можно разделить на два основных вида:
1) Которые приготовились изначально без термической обработки – сирые овощи, приправы измельчили, добавили заливку, перемешали. Их в холодильнике рекомендуется хранить не больше суток.
2) Которые сначала сварили, потом охладили. Если готовить на мясном, рыбном или грибном бульоне, то все ингредиенты варятся вместе. Можно также некоторые продукты отварить, а остальные использовать свежими. Хранится дольше.
Такая еда подается к столу в обычных тарелках или пиалах. Можно также налить в стакан или кружку. Высший пилотаж – приготовить ледяную миску – это когда две ёмкости разных размеров закрепляются, между ними заливается вода и всё это отправляется в морозильник. Потом аккуратно отделить посуду от застывшего льда. Выглядит весьма впечатляюще.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Холодные супы"
59 ккал
30 мин
На скорую руку, вкусно, легко, полезно - на каждый день!
картошка, яйца, вареная колбаса, огурцы, зелёный лук, укроп, квас, соль
71 ккал
15 мин
Летний, легкий, освежающий, на скорую руку!
огурцы, йогурт, укроп, грецкие орехи, чеснок, вода, оливковое масло, соль
52 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный, яркий суп с кисло-сладким вкусом. Как в детстве!
курица, свекла, картошка, морковь, лук, томатная паста, растительное масло, лавровый лист, душистый перец, петрушка, соль, сахар, вода
83 ккал
40 мин
Вкусная, легкая, простая, самая лучшая среди холодных супов!
колбаса, картошка, огурцы, яйца, редиска, зелёный лук, укроп, сметана, квас, соль
34 ккал
15 мин
Самый простой и доступный, на скорую руку, полезно и вкусно!
кефир, огурцы, чеснок, зелёный лук, петрушка, укроп, зелень кинзы, перец черный молотый, соль
48 ккал
1 ч
Яркий, красивый, сытный, из простых продуктов!
картошка, яйца, вареная колбаса, огурцы, зелёный лук, укроп, соль, свекла, вода, столовый уксус, сметана
60 ккал
1 ч 20 мин
Холодный суп корейской кухни с вермишелью и сырыми овощами
куриное филе, молодая капуста, огурцы, помидоры, лук репчатый, морковь, вода, растительное масло, зелёный лук, зелень кинзы, базилик, укроп, куриные яйца, спагетти, чеснок, кунжут, соевый соус, специи сухие, поваренная соль, столовый уксус
56 ккал
1 ч 30 мин
Освежающий, яркий, лёгкий, очень аппетитный.
свекла, огурцы, яйца, укроп, петрушка, кефир, горчица, соль
33 ккал
55 мин
Яркий, красивый, аппетитный, легкий, для жары!
свекла, вода, редька белая, огурцы, куриные яйца, зелень, лимонный сок, сметана
36 ккал
1 ч 20 мин
Сплошные витамины и минимум калорий!
вода, свекла, картошка, огурцы, яйца, лимоны, укроп, соль
67 ккал
40 мин
Вкусный и освежающий, лучший для жарких летних дней!
свекла, яйца, огурцы, кефир, сметана, укроп, зелёный лук, соль
48 ккал
2 ч
Вкусный, свежий и очень простой - приготовит даже ребенок!
свекла, огурцы, куриные яйца, кефир, сметана, зелень, соль
42 ккал
2 ч 20 мин
Хорошая альтернатива окрошке - холодной борщ с кефиром! Попробуй!
кефир, свекла, сметана, вода, редиска, огурцы, яйца, зелёный лук, петрушка, укроп, соль, картошка
39 ккал
20 мин
Красивый, яркий, вкуснейший, из обычных продуктов!
свекла, картошка, куриные яйца, огурцы, редиска, зелень, сметана, вода, соль
работа
43 ккал
30 мин
Приятный, вкусный, освежающий витаминный супчик для летного обеда
кефир, щавель, вода, куриные яйца, огурцы, редиска, зелёный лук, укроп, чеснок, соль, сахар, говядина
42 ккал
1 ч
Пикантный холодный суп в жаркий летний день.
картошка, огурцы, редиска, укроп, зелёный лук, кефир, куриные яйца, свекла, соль, вода
37 ккал
25 мин
Быстрое блюдо из самых доступных продуктов!
огурцы, картошка, куриные яйца, свекла, чеснок, зелёный лук, укроп, петрушка, кефир, минеральная вода, перец черный молотый, соль
53 ккал
15 мин
Недорогое летнее блюдо из бюджетных продуктов!
картошка, свекла, огурцы, лук репчатый, кефир, куриные яйца, зелёный лук, укроп, смесь перцев молотых, соль
37 ккал
5 мин
Полезный летний освежающий суп для любого возраста!
куриные яйца, огурцы, свекла, кефир, вода, зелень, смесь перцев молотых, соль
43 ккал
4 ч 30 мин
Вкусное первое блюдо в зной насытит и взбодрит!
свекла, куриные яйца, огурцы, зелёный лук, укроп, кефир, соль, перец черный молотый
40 ккал
1 ч 10 мин
Вкусное блюдо из очень ценного и богатого витаминами продукта!
свекла, квас, яичные желтки, огурцы, сметана, щавель, укроп, соль
40 ккал
1 ч 20 мин
Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит!
малина, дыня, лимоны, мята, яблочный сок, вино красное, сахар
49 ккал
45 мин
Легкий, но изумительно вкусный освежающий борщ литовской кухни!
свекла, огурцы, зелёный лук, яйца, сметана, укроп, базилик, вода, кефир
73 ккал
1 ч
Вкусный холодный супчик особо хорош в жаркую погоду!
картошка, щавель, яйца, молоко, сметана, огурцы, зелёный лук, укроп, петрушка, соль
51 ккал
3 ч
Летний борщик с добавлением фасоли! Полезный и вкусный!
свекла, картошка, капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, фасоль, лук репчатый, корень петрушки, томатная паста, пшеничная мука, растительное масло, сахар, уксус, вода, сметана, зелень, перец черный молотый, соль
71 ккал
3 ч
Борщ может быть и холодным. Попробуйте и не пожалеете
свекла, картошка, капуста белокочанная, яйца, фасоль, зелёный лук, квас, сахар, сметана
85 ккал
45 мин
Потрясающе вкусный рецепт борща из молодой свеклы!
свекла, морковь, огурцы, яйца, зелёный лук, уксус, зелень, соль, сахар
75 ккал
4 ч 15 мин
Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!
свекла, картошка, огурцы, уксус, сахар, зелёный лук, укроп, соль, смесь сухофруктов
30 ккал
1 ч
Один из видов окрошки. Особенно рекомендуется летом!
квас, капуста квашеная, зелень, зелёный лук, сметана, грибы маринованные, соленые огурцы, яйца, сахар
работа
100 ккал
40 мин
Польза такого коктейля невероятно огромная! Убедитесь в этом сами!
кольраби, яблоки, зелень, ряженка, сухарики, паприка
24 ккал
40 мин
Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем!
свекла, куриные яйца, лимоны, огурцы, редиска, укроп, петрушка, зелёный лук, соль, сахар, вода
67 ккал
1 ч 30 мин
Прекрасная замена окрошки и свекольнику в жаркое время.
свинина, вода, соль, лук репчатый, чеснок, зелень, квас, бульон, мясо, свекольная ботва, огурцы, редиска, зелёный лук, петрушка, укроп, горчица
95 ккал
40 мин
Нежный с приятной кислинкой национальный армянский суп спас!
мацони, вода, куриные яйца, пшеничная крупа, лук репчатый, пшеничная мука, сливочное масло, соль, зелень кинзы, петрушка, мята
118 ккал
40 мин
Оригинальная, легкая, вкуснейшая, для всей семьи!
вареная колбаса, огурцы, картошка, яйца, зелёный лук, укроп, майонез, яблочный уксус, соль
77 ккал
1 ч
Необычное и вкусное блюдо из знакомых всем продуктов.
филе говядины, лапша, редиска, пекинская капуста, помидоры, соевый соус, растительное масло, чесночный порошок, перец черный молотый, перец острый молотый, яйца, вода, соль, огурцы, чеснок, сахар, смесь перцев молотых, уксусная эссенция, зелень кинзы
61 ккал
2 ч
Вкусный, яркий, полезный, для всей семьи!
помидоры, вода, оливковое масло, огурцы, болгарский перец, чеснок, лук, яблочный уксус, петрушка, соль, белый хлеб, зелень
136 ккал
1 д 5 ч 20 мин
Знаменитое блюдо с восточным колоритом для жаркого дня!
яйца, вода, соль, пшеничная мука, кукурузный крахмал, уксусная эссенция, растительное масло, чеснок, перец красный молотый, лук, болгарский перец, джусай, молоко, сливочное масло, мясо, дичь
129 ккал
15 мин
Освежающая, такая вкусная! Лучший вариант для летнего обеда!
яйца, огурцы, зелень, колбаса, картошка, сметана, майонез, горчица готовая, минеральная вода, соль, уксус
70 ккал
50 мин
Витаминное, вкусное и тонизирующее первое блюдо.
картошка, огурцы, редиска, яйца, вареная колбаса, зелёный лук, укроп, сметана, вода, соль, лимонная кислота
77 ккал
10 мин
Легкий, освежающий, из доступных продуктов, быстро и просто
вода, сметана, зелёный лук, мята, огурцы, лимонный сок, смесь трав, соль, перец острый молотый, оливковое масло
62 ккал
40 мин
Вкусное, летнее, освежающее традиционное русское блюдо!
кефир, вареная колбаса, картошка, куриные яйца, сметана, капуста квашеная, огурцы, зелёный лук, укроп, соль
74 ккал
1 ч
Вкусная и освежающая - в жару будете делать каждый день!
кефир, вареная колбаса, картошка, яйца, редиска, огурцы, зелёный лук, укроп, горчица, перец черный молотый, соль
79 ккал
1 ч
Любимый всеми летний суп в новом исполнении!
сыворотка, вареная колбаса, яйца, огурцы, картошка, зелёный лук, укроп, сметана, соль
28 ккал
2 ч
Овощной вегетарианский суп - так вкусно, что не оторваться!
свекла, картошка, морковь, лук репчатый, чеснок, капуста, растительное масло, соль, вода
84 ккал
20 мин
Холодный освежающий супчик накормит всю семью!
квас, лук репчатый, черный хлеб, чеснок, зелёный лук, зелень кинзы, соль
109 ккал
40 мин
Нежное кремовое свекольное суп-пюре с приятным вкусом!
свекла, морковь, яблоки, клюква, сливочное масло, сливки, сметана, соль, перец черный молотый, паприка
20 ккал
25 мин
Летний суп с особым восточным колоритом. Попробуй!
кефир, вода, редиска, огурцы, чеснок, петрушка, укроп, зелень кинзы, базилик, лимонный сок, соль
61 ккал
1 ч 30 мин
Необычный рецепт — освежающе, пикантно, неожиданно!
огурцы, картошка, редиска, яйца, зелёный лук, укроп, килька в томатном соусе, квас, сметана, соль, перец черный молотый
60 ккал
40 мин
Лето, свежесть, ПП — и всё это в одной тарелке!
куриное филе, картошка, огурцы, зелёный лук, куриные яйца, редиска, укроп, кефир, горчица, соль
работа
50 ккал
1 ч 15 мин
Эта окрошка с мясом насытит и освежит вас в любое время года.
мясо, квас, зелёный лук, огурцы, картошка, сметана, куриные яйца, сахар, горчица, укроп, соль
Быстрый фильтр:
- Болгарская кухня
- Испанская кухня
- Мясо и мясопродукты
- С огурцами
- С помидорами
- Со свеклой
- Яйца
- Азиатская кухня
- Из капусты
- С картошкой
- Русская кухня
- С редиской
- Классические блюда
- Томатный суп
- С кефиром
- Корейская кухня
- С водой
- Гороховый суп
- Молочные супы
- С хлебом
- С квасом
- Быстро, просто, вкусно
- С лапшой
- Грибы
- С редькой
- Из курицы
- Из щавеля
- Грузинская кухня
- Белорусская кухня
- Из йогурта
- Фрукты
- С зеленью
- С колбасой