Самые известные и вкусные блюда: испанское гаспачо, русская окрошка и свекольник, белорусский холодник, шведский отвар на шиповнике, тайская похлёбка на кокосовом молоке. Некоторые из них по своей консистенции достаточно густые, «ложка стоит», а другие напоминают коктейли-смузи, что тоже неплохо – и поел и попил.
Рецепты холодных супов условно можно разделить на два основных вида:
1) Которые приготовились изначально без термической обработки – сирые овощи, приправы измельчили, добавили заливку, перемешали. Их в холодильнике рекомендуется хранить не больше суток.
2) Которые сначала сварили, потом охладили. Если готовить на мясном, рыбном или грибном бульоне, то все ингредиенты варятся вместе. Можно также некоторые продукты отварить, а остальные использовать свежими. Хранится дольше.
Такая еда подается к столу в обычных тарелках или пиалах. Можно также налить в стакан или кружку. Высший пилотаж – приготовить ледяную миску – это когда две ёмкости разных размеров закрепляются, между ними заливается вода и всё это отправляется в морозильник. Потом аккуратно отделить посуду от застывшего льда. Выглядит весьма впечатляюще.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Холодные супы"
59 ккал
30 мин
На скорую руку, вкусно, легко, полезно - на каждый день!
56 ккал
1 ч 30 мин
Освежающий, яркий, лёгкий, очень аппетитный.
83 ккал
40 мин
Вкусная, легкая, простая, самая лучшая среди холодных супов!
36 ккал
1 ч 20 мин
Сплошные витамины и минимум калорий!
39 ккал
20 мин
Красивый, яркий, вкуснейший, из обычных продуктов!
65 ккал
40 мин
Этот суп не останется не замеченным на вашем столе!
34 ккал
15 мин
Самый простой и доступный, на скорую руку, полезно и вкусно!
42 ккал
2 ч 20 мин
Хорошая альтернатива окрошке - холодной борщ с кефиром! Попробуй!
43 ккал
30 мин
Приятный, вкусный, освежающий витаминный супчик для летного обеда
37 ккал
5 мин
Полезный летний освежающий суп для любого возраста!
40 ккал
1 ч 10 мин
Вкусное блюдо из очень ценного и богатого витаминами продукта!
40 ккал
1 ч 20 мин
Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит!
49 ккал
45 мин
Легкий, но изумительно вкусный освежающий борщ литовской кухни!
75 ккал
4 ч 15 мин
Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!
100 ккал
40 мин
Польза такого коктейля невероятно огромная! Убедитесь в этом сами!
62 ккал
40 мин
Вкусное, летнее, освежающее традиционное русское блюдо!
118 ккал
15 мин
Оригинальная, легкая, вкуснейшая, для всей семьи!
49 ккал
50 мин
Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день!
59 ккал
30 мин
Освежающий, летний суп. Настоящее спасение в жаркий день!
37 ккал
25 мин
Вариация всеми любимой окрошки, но без колбасы. Порадуй себя в пост!
154 ккал
1 ч
Внезапное союз летнего супа и куриного бульона. Как раз для холодов!
109 ккал
40 мин
Нежное кремовое свекольное суп-пюре с приятным вкусом!
67 ккал
10 мин
Российский деликатес почитаемый европейскими гурманами!
42 ккал
30 мин
Один из самых вкусных вариантов приготовить окрошку!
118 ккал
1 ч 20 мин
Это блюдо поможет охладиться и сытно поесть жарким летом.
60 ккал
1 ч 20 мин
Холодный суп корейской кухни с вермишелью и сырыми овощами
32 ккал
40 мин
Отличный, яркий, пряный и необычный суп из свеклы!
78 ккал
2 ч 30 мин
Приготовь прекрасное освежающее блюдо. Вкусно и просто!
59 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь яркий летний суп! Подари семье хорошее настроение!
78 ккал
4 ч 30 мин
Вкусная окрошка с пикантным вкусом для любителей мяса!
58 ккал
2 ч 45 мин
Простой освежающий супчик - быстро, сытно, аппетитно!
55 ккал
1 ч
Летнее наслаждение для самых любимых!Рецепт особенной окрошки с рыбой!
41 ккал
1 ч
Обалденно вкусно, легко и по-домашнему! Супчик для самых любимых!
90 ккал
15 мин
Легкий летний супчик обязательно вам понравится!
132 ккал
40 мин
Просто бесподобный кулинарный рецепт португальской кухни!
219 ккал
20 мин
Сальморехо - тот же гаспаччо, только толще, - так говорят в Кордове.
87 ккал
30 мин
Неординарный рецепт очень вкусного супа. Попробуй эстонскую кухню!
163 ккал
4 д 45 мин
Сытный польский супчик замечательно утолит голод, радуя вкусом!
31 ккал
1 ч
Готовится не трудно, не пугайся сложного названия! А на вкус - супер!
300 ккал
40 мин
Что-то напоминает? Нет, это ты не пробовала. А пора бы! Скорее читай!
103 ккал
10 мин
Легкий и освежающий суп с миндалем. Настоящая вкуснятина!
75 ккал
35 мин
Быстрое летнее блюдо из самых доступных продуктов!
90 ккал
25 мин
Потрясающе вкусный суп - особенно хорош в летний период!
49 ккал
2 ч 30 мин
Разве можно отказаться от холодного освежающего томатного супа?
65 ккал
50 мин
Освежающий свекольник обязательно должен быть в рационе!
41 ккал
1 ч
Крайне полезный холодный суп хорош и жару, и в прохладу
125 ккал
25 мин
Пикантный суп со сливочным смаком для разнообразия домашнего меню.
79 ккал
40 мин
Вкусный заменитель горячих блюд в жаркое лето от белорусских поваров!
40 ккал
1 ч 40 мин
Освежающий холодный супчик родом из Белоруссии!
34 ккал
1 ч 45 мин
Вкус лета в каждой ложке освежающего холодного супчика!
76 ккал
2 ч
Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит!
54 ккал
30 мин
Этот легкий холодный суп спасет от летнего зноя!
77 ккал
1 ч
Освежающий летний супчик с приятной кислинкой.
71 ккал
50 мин
Всеми любимая, особенно в жару, как же она хороша!
187 ккал
1 ч
Вкуснейший лохикейтто или финский суп из лосося. Получай удовольствие!
92 ккал
1 ч
Нежное, с приятной кислинкой блюдо внесет летнюю легкость в рацион
49 ккал
1 ч
Вариация на тему окрошки на кефире для жаркого летнего дня!
51 ккал
2 ч
Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками!
30 ккал
30 мин
Очень полезное и легкое блюдо с приятным островатым вкусом черемши.
91 ккал
1 ч 20 мин
Отличный вариант любимой окрошки для вегетарианцев!
134 ккал
1 ч 45 мин
Совмещение чудных компонентов в одном супе, превращается в вкуснятину.
30 ккал
15 мин
Обалденно вкусно и быстро! Рецепт окрошки понравится каждой хозяюшке!
50 ккал
2 ч
Из-за добавления грибов, обычная окрошка становиться очень сытной!
102 ккал
35 мин
Фруктовый суп с клецками для самых маленьких и капризных гурманов!
31 ккал
2 ч 45 мин
Надоел обычный суп? Тогда попробуй новое, и дети будут просить добавку
34 ккал
1 ч 15 мин
Бодрящий постный свекольник с грибами в помощь хозяйке в жаркое лето!
205 ккал
1 ч 10 мин
Окрошка станет необыкновенно вкусной и пикантной, если добавить орехи!