Тюря- простой суп быстро и вкусно

Холодный освежающий супчик накормит всю семью! Я очень люблю такое первое блюдо как тюря. Готовлю его весьма часто. Еда эта очень вкусная и сытная. Если вы хотите побаловать себя и своих близких новым блюдом, следуйте нехитрым инструкциям кулинарного рецепта.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 3 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 83% 15 г
85 ккал
ГИ: 13 / 87 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Начинаем мы приготовление тюри с того, что с заранее подготовленного черного хлеба срезаем корки, нарезаем их небольшими ломтиками. После этого кладем наши кусочки хлеба на противень и подсушиваем в умеренно разогретом духовом шкафу в течение примерно 10 минут. Затем каждый подсушенный кусочек натираем зубчиками чесночка. Затем нарезаем наш хлебушек некрупными кубиками и выкладываем на тарелку. Теперь хорошо промываем кинзу, измельчаем её и выкладываем к остальным подготовленным ингредиентам. Теперь заливаем содержимое нашей тарелки квасом. После этого солим тюрю по вашему собственному вкусу и немедленно подаем к столу. Вот и все! Наше блюдо готово! Приятного вам и вашим близким аппетита! Уверена, все останутся довольны этим вкусным первым блюдом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Тюря - пища славянских богов и антикризисный рецепт в одном флаконе. Спасибо большое Спасибо Мой вариант.

дорогая, Аллочка, рецептик и вправду потрясающий Книксен

Сделаю мадам Тюре Поцелуйчик фотосессию на днях

Прямо русская национальная еда! Аплодисменты Альтернатива окрошке. Вкусно, хотя покупной квас сладкий. Минут 30 надо на приготовление, может, 40 с учетом остывания хлеба после духовки.

Честно говоря не поняла. Поджарить хлеб и залить квасом? И все? Что-то не похоже на суп. Получается напиток с добавлением зелени и сухариков. А вместо кинзы какую зелень можно еще добавить? Я, например, кинзу не люблю. Да если и делать домашний квас, то он ведь как раз на хлебной закваске. Тогда в чем смысл добавлять жареный хлеб. Извините.


okana, а вы вообще в курсе, что такое тюря?
Тю́ря — традиционное жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла; хлебная окрошка на квасу, иногда с луком, накрошенным в квас.
Также основой для тюри может служить молоко (детское блюдо). В тюрю можно добавить мелко порезанные либо протертые овощи, зелёный или репчатый лук и другую зелень. Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят.
Вплоть до XIX века тюря была каждодневным блюдом в деревенских семьях и считалась пищей бедняков. Современная тюря служит своего рода жидкой закуской, готовится обычно летом, в жаркие дни.
Это дешевая, быстрая (готовится без помощи огня), простая, хотя и (в варианте с молоком) калорийная пища, самое распространённое и безыскусное старинное блюдо для поста.

Valeria Blinova, Rainbow - вы молодцы, пропагандируете здоровый образ жизни, такая пища никогда не навредит нашему организму и не оставит голоными.Даже, если в доме нет изысков, но такие продукты мы всегда найдем и накормим себя и близких.
Спасибо!

Интересное блюдо, первый раз такое вижу. Мне очень любопытно к какой кухне оно относится, судя по названию это не русское блюдо. Рецепт такой простой. Летом когда надоест окрошка обязательно приготовлю, побалую свое семейство. Мне кажется самое подходящее время года для холодных супов.

donavica, похоже вы предыдущие сообщения вообще не читали Хи-хи Тюря это как раз исконно русское блюдо, о чем я писала раньше и со всеми подробностями.
Вот вам пример из "Кому на Руси жить хорошо":

— Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет! — Где ж коровка наша? — Увели, чуть свет. Барин для приплоду Взял её домой! Славно жить народу На Руси святой!
Эх, привыкла наша молодежь к разным макдоналдсам... Апп стенку!

Очень интересный рецепт,ранее о таком не слышала,ну и тем более не пробовала. Очень легок в приготовлении,думаю что должен очень хорошо утолять жажду особенно летом. Из зелени можно наверно класть по желанию, не обязательно кинзу, думаю укроп и базилик будет совсем в тему. В общем спасибо за рецепт обязательно попробую

Я в целом не фанат холодных супов, но этот рецепт, на мой взгляд, входит в категорию "простенько и со вкусом": вкус действительно приятный, а сам супец - очень даже полезный, несмотря на вроде элементарный состав. Рекомендую!
Сам рецепт емкий и расписано всё четко и подробно. Спасибо вам)

Приятно, когда мужчины подобные блюда одобряют! Ангел

Почему летний суп? Горячая вода вместо кваса,сметана,можно майонез,капельку уксуса,по вкусу,побольше чёрного перца-согревающая похлёбка.

Это не суп, а что то похожее на еду для кур. Только там сухари в воде размачивают, а здесь в квасе. Я бы такое есть не смогла.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
  • Квас - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Квас, Лук репчатый, Черный хлеб, Чеснок, Зелёный лук, Зелень кинзы, Соль