На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Тюря- простой суп быстро и вкусно

Холодный освежающий супчик накормит всю семью! Я очень люблю такое первое блюдо как тюря. Готовлю его весьма часто. Еда эта очень вкусная и сытная. Если вы хотите побаловать себя и своих близких новым блюдом, следуйте нехитрым инструкциям кулинарного рецепта.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Квас

0.5

Лук репчатый

0.5

Черный хлеб

250

Чеснок

1.5

Зелёный лук

по вкусу

Зелень кинзы

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н13 / С87 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Валерия, Rainbow

Просмотров: 3265

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Начинаем мы приготовление тюри с того, что с заранее подготовленного черного хлеба срезаем корки, нарезаем их небольшими ломтиками. После этого кладем наши кусочки хлеба на противень и подсушиваем в умеренно разогретом духовом шкафу в течение примерно 10 минут. Затем каждый подсушенный кусочек натираем зубчиками чесночка. Затем нарезаем наш хлебушек некрупными кубиками и выкладываем на тарелку. Теперь хорошо промываем кинзу, измельчаем её и выкладываем к остальным подготовленным ингредиентам. Теперь заливаем содержимое нашей тарелки квасом. После этого солим тюрю по вашему собственному вкусу и немедленно подаем к столу. Вот и все! Наше блюдо готово! Приятного вам и вашим близким аппетита! Уверена, все останутся довольны этим вкусным первым блюдом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
АлексA-
АлексA- 13.12.2010 10:24:49

Тюря - пища славянских богов и антикризисный рецепт в одном флаконе. Спасибо большое Спасибо Мой вариант.

0
Валерия
Валерия 13.04.2012 17:43:46

дорогая, Аллочка, рецептик и вправду потрясающий Книксен

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Rainbow
Rainbow 19.05.2012 20:51:58

Сделаю мадам Тюре Поцелуйчик фотосессию на днях

0
Валерия
Валерия 20.05.2012 05:17:55


СпасибоБукетик Ангел

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Rainbow
Rainbow 24.05.2012 16:40:05

Прямо русская национальная еда! Аплодисменты Альтернатива окрошке. Вкусно, хотя покупной квас сладкий. Минут 30 надо на приготовление, может, 40 с учетом остывания хлеба после духовки.

0
Валерия
Валерия 24.05.2012 18:31:09

Оочень вкусно! Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
okana
okana 26.04.2013 15:03:02

Честно говоря не поняла. Поджарить хлеб и залить квасом? И все? Что-то не похоже на суп. Получается напиток с добавлением зелени и сухариков. А вместо кинзы какую зелень можно еще добавить? Я, например, кинзу не люблю. Да если и делать домашний квас, то он ведь как раз на хлебной закваске. Тогда в чем смысл добавлять жареный хлеб. Извините.

0
Валерия
Валерия 26.04.2013 18:49:37


okana, а вы вообще в курсе, что такое тюря?
Тю́ря — традиционное жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла; хлебная окрошка на квасу, иногда с луком, накрошенным в квас.
Также основой для тюри может служить молоко (детское блюдо). В тюрю можно добавить мелко порезанные либо протертые овощи, зелёный или репчатый лук и другую зелень. Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят.
Вплоть до XIX века тюря была каждодневным блюдом в деревенских семьях и считалась пищей бедняков. Современная тюря служит своего рода жидкой закуской, готовится обычно летом, в жаркие дни.
Это дешевая, быстрая (готовится без помощи огня), простая, хотя и (в варианте с молоком) калорийная пища, самое распространённое и безыскусное старинное блюдо для поста.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Шура
Шура 26.04.2013 20:34:09

Valeria Blinova, Rainbow - вы молодцы, пропагандируете здоровый образ жизни, такая пища никогда не навредит нашему организму и не оставит голоными.Даже, если в доме нет изысков, но такие продукты мы всегда найдем и накормим себя и близких.
Спасибо!

0
donavica
donavica 07.05.2013 08:05:42

Интересное блюдо, первый раз такое вижу. Мне очень любопытно к какой кухне оно относится, судя по названию это не русское блюдо. Рецепт такой простой. Летом когда надоест окрошка обязательно приготовлю, побалую свое семейство. Мне кажется самое подходящее время года для холодных супов.

0
Валерия
Валерия 07.05.2013 09:52:04

donavica, похоже вы предыдущие сообщения вообще не читали Хи-хи Тюря это как раз исконно русское блюдо, о чем я писала раньше и со всеми подробностями.
Вот вам пример из "Кому на Руси жить хорошо":

— Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет! — Где ж коровка наша? — Увели, чуть свет. Барин для приплоду Взял её домой! Славно жить народу На Руси святой!
Эх, привыкла наша молодежь к разным макдоналдсам... Апп стенку!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
narutadevochka
narutadevochka 09.05.2013 06:37:22

Очень интересный рецепт,ранее о таком не слышала,ну и тем более не пробовала. Очень легок в приготовлении,думаю что должен очень хорошо утолять жажду особенно летом. Из зелени можно наверно класть по желанию, не обязательно кинзу, думаю укроп и базилик будет совсем в тему. В общем спасибо за рецепт обязательно попробую

0
Валерия
Валерия 09.05.2013 13:08:34

Супер-пупер!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Warrio
Warrio 24.05.2013 04:26:53

Я в целом не фанат холодных супов, но этот рецепт, на мой взгляд, входит в категорию "простенько и со вкусом": вкус действительно приятный, а сам супец - очень даже полезный, несмотря на вроде элементарный состав. Рекомендую!
Сам рецепт емкий и расписано всё четко и подробно. Спасибо вам)

0
Валерия
Валерия 25.05.2013 01:31:24

Приятно, когда мужчины подобные блюда одобряют! Ангел

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
СансанычОсипов
СансанычОсипов 23.09.2017 20:05:13

Почему летний суп? Горячая вода вместо кваса,сметана,можно майонез,капельку уксуса,по вкусу,побольше чёрного перца-согревающая похлёбка.

0
Новый кулинар
Новый кулинар 30.03.2018 21:29:34

Это не суп, а что то похожее на еду для кур. Только там сухари в воде размачивают, а здесь в квасе. Я бы такое есть не смогла.

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
  • Квас - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Квас, Лук репчатый, Черный хлеб, Чеснок, Зелёный лук, Зелень кинзы, Соль