На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Рецепт Суп пюре из шпината замороженного со сливками с фото

Варим суп пюре из шпината замороженного со сливками: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/15390

ингредиенты на 2 порции

Шпинат

100

Картошка

100

Соль

по вкусу

Мука

1

Сметана

2

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 17 / 16 / 67
Н65 / С35 / В0

Автор рецепта и фото: MiracleWaterfall

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим ингредиенты. Картошку моем и чистим от кожуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенную картошку режем, не обязательно мелко, так как она будет вариться с цветной капустой, а потом мы измельчим все блендером.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шпинат кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим и варим на медленном огне минут 5-7, не больше.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель вместе с капустой закладываем в другую кастрюлю, заливаем кипятком так, чтобы овощи были закрыты водой, варим на среднем огне. Когда картошка станет мягкой, добавляем соли и перчика.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приблизительно после 5 минут варки можно помочь шпинату развернуться из шариков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В картофельно-капустную часть всыпаем муку, перемешиваем, измельчаем блендером, смешивая в однородную массу. Оставляем минут на 5 на горячей выключенной плите, чтобы мука пропиталась жидкостью бульона. Можно предварительно слегка поджарить муку в духовке или на сковородке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Шпинат измельчаем блендером. И - сервируем! Для подачи на стол можно смешать или использовать разные цвета частей блюда в оформлении - например, как у меня. Подавать супчик на стол со сметаной и свежей зеленью в охлажденном состоянии.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Украшаем супчик по-своему)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Я нарисовала на нем узоры из сметаны)

Личные впечатления о рецепте:

Необычайно полезный, вкусный и красивый крем-суп!
Технология приготовления этого супчика абсолютно простая. В то же время есть несколько нюансов, связанных с варкой и цветом. 1. Нельзя варить шпинат со всеми остальными овощами - нужно отварить отдельно все овощи и отдельно шпинат, а потом только смешивать. Либо варить все овощи вместе и в самом конце, когда все они будут готовы, добавить шпинат и еще минут 5 доварить. Тогда будет несколько проще, чем у меня - потому что смешивать и измельчать блендером нужно будет все вместе. Цвет супчика в таком случае будет однородный светло-салатовый. 2. Кроме того, в первый раз я этот суп пробовала готовить с морковкой - получился жутковатый на вид болотный цвет (хотя вкус не пострадал, наоборот сладость морковки оттенила кислинку шпината). Так что если хочется добавить морковку - варите ее отдельно (например, в мундире) и потом добавляйте целые кусочки в уже готовый измельченный блендером суп. 3. Если варите отдельно шпинат и картошку с капустой (как у меня) - солите все части, а черный перец добавляйте только в картофельно-капустную часть.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Суп пюре из шпината замороженного со сливками

Показать комментарии:
Dima Lukin
Dima Lukin 18/03/2016 10:26

Да, интересно, только чашку можно было платочком вытереть на последних фотографиях? А то как-то это украшение теряет смысл... Но в целом за рецепт спасибо, главное ведь чтобы было вкусно Подмигивание

Тех. поддержка
MiracleWaterfall
MiracleWaterfall 18/03/2016 19:40

вообще это так задумано было и специально размазано слегка по чашке. впрочем, люблю, когда у людей есть мнение:)))

Потолстеть бы.....
0
Dima Lukin
Dima Lukin 20/03/2016 20:06

Ну если специально, то ладно. Мне просто больше понравилось, как на главной фотографии...

Тех. поддержка
0
MiracleWaterfall
MiracleWaterfall 21/03/2016 07:47

ну варианты же должны быть) вкусы у всех разные...;)

Потолстеть бы.....
Татьяна
Татьяна 18/03/2016 12:43

Спасибо за рецепт Букетик! К супам-пюре я только начинаю приглядываться Мечты .Этот рецепт еще интересен мне из за шпината:в свое время пришлось отказаться от щавеля Слезки ,а про шпинат как то не подумалось. Надо попробовать летом, Надо подумать ведь шпинат не такой кислый да и вариант ПЮРЕ еще его "погасит".Проскочит или нет не знаю ,но в К/К забираю.СПАСИБО!!! Спасибо Букетик...ОСОБОЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!!! Букетик Книксен Букетик

0
MiracleWaterfall
MiracleWaterfall 18/03/2016 19:41

да, со шпинатом суп менее кислый, чем со щавелем) приятного аппетита))

Потолстеть бы.....

Советы к рецепту Суп пюре из шпината замороженного со сливками

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Суп пюре из шпината замороженного со сливками

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шпинат, Картошка, Цветная капуста, Соль, Перец черный молотый, Мука, Сметана, Зелень