Суп-пюре с гренками в блендере

Лёгкий картофельный суп-пюре с гренками. Приготовить вкусный суп, при этом не тратя на это много времени, сил и продуктов, можно достаточно просто. Картофельный суп получается очень вкусный, с насыщенным сливочным вкусом. А хрустящим домашними гренками будут рады как дети, так и взрослые.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 3 г
Жиры 31% 9 г
Углеводы 59% 17 г
178 ккал
ГИ: 71 / 29 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Свежая зелень для подачи готового блюда, у меня свежая зелень укропа. Сливки я беру 10%. Соль, перец по вкусу, можно добавить любимые специи. Для приготовления супа понадобится 500 мл горячей воды или бульона. Хлеба несколько ломтиков, но это для ориентира, кто сколько сухариков в супе любит. Включить разогреваться духовку до 190 градусов для приготовления сухариков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Белый хлеб порезать на маленькие кубики. На противень в один слой разложить нарезанный хлеб и поставить его в предвартельно разогретую духовку на 15 - 20 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    За хлебом в духовке нужно приглядывать, при необходимости перемешать. Готовые сухарики выложить в миску и остудить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюле с толстым дном растопить на среднем огне сливочное масло. Лук и чеснок очистить от шелухи и нарезать. Нарезать можно произвольно, так как суп будет пюрироваться, но не крупно, чтобы не увеличивать время варки супа. Нарезанный лук и чеснок выложить в кастрюлю с маслом и обжарить до прозрачности, постоянно помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистить и порезать кубиками. Выложить нарезанный картофель в кастрюлю с луком и чесноком и на среднем огне готовить минут 5 - 7, помешивая периодически.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить к картофелю лавровый лист, соль, перец по вкусу (я добавляю вкусную соль), влить горячей воды или бульона и поставить кастрюлю с супом на средней огонь. Готовить картофель до мягкости, в зависимости на величины нарезанного картофеля, 15 - 20 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда картофель сварится, достать из него лавровый лист и пюрировать его блендером. При необходимости добавить соль, перец, специи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В пюрированный суп влить сливки, перемешать и прогреть суп на среднем огне пару минут. Если консистенция супа покажется густой, то можно увеличить количество сливок или добавить горячей воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый суп подавать горячим. В каждую тарелку наливать суп и насыпать готовые остывшие гренки. Также суп можно посыпать нарезанной свежей зеленью укропа или петрушки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 17-23 февраля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень свежее и нежное фото. Суп выглядит очень натурально и аппетитно! Добавленная зелень освежает фото.

Класс!
Цветочек Хочу поделиться понравившимся рецептом томатного супа с гренками Танцую

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Сливки, Белый хлеб, Лавровый лист, Соль