Классическая окрошка с колбасой

Открываем сезон окрошки! Чаще всего добавляю в окрошку редиску и делаю на молочной сыворотке, которая остается после варки творога, так делала моя бабушка. Получается нежнее чем на квасе и сыворотка идет в ход, безотходное производство.

Вариантов приготовления окрошки существует множество,но я люблю классическую окрошку с колбасой, и именно с квасом, и сметаной! Если заранее отварить картофель и яйца,то приготовление не займет много времени. В этот раз все ингредиенты порезала небольшими кубиками, лук зелёный и укроп мелко порезала. Простое блюдо,которое никогда не надоедает.
Ни одно лето не обходится без вкуснейшей окрошки!

Вкусная окрошечка! Скорей бы уже тепло настало!
А мне еще нравится такой вариант постной окрошки без колбасы

Постная окрошка на квасе

lakshmi-777, да и мне очень хочется лета. Но такую окрошечку вкусно есть в любое время года)))

Окрошку дома делаем очень часто! Особенно любим на кефире, минералке и квасе!
Мама иногда вообще размешивает воду с уксумом, уксуса, конечно, в небольшом размере, буквально полчайной ложки на литр воды, получается кисленько, и вкусно! Если ещё и майонезом или сметанкой приправить, то просто СУПЕР!!!!!!
Окрошку едим круглый год, редис не добавляем, бывает добавляем репу)) Хоть и странно, но специфический вкус придаёт!

Окрошка-это давно излюбленное блюдо на кухне любой семьи, когда я готовлю окрошку я всегда добавляю порезаную зелень, огурцы, картофель, яйца, ветчину,редиску. Для заправки окрошки можно выбрать традиционный охлажденный квас - домашний или покупной, кефир!и добавляю либо сметанку либо майонез!такой супчик моя семья готова употреблять хоть в жару хоть в холод!а муж так вообще хоть каждый день!

Спасибо за рецепт замечательной окрошки. Бабушка летом очень часто делает такую с колбаской,огурцом и яйцом. Мне понравилось окрошка с добавление кваса, а иногда и вообще без всякой заправки ели(как салат). Теперь попробую и сама приготовить такую окрошку, очень проста в приготовлении.Летом съесть такое покажется блаженством)

Такой же рецепт и у меня, только вместе со сметаной добавляю майонез. Вкус совершенно другой получается, особенно когда квас бочковой или "резкий" домашний квас.
Вместо колбаски часто добавляю довольно мелко порезанное отварное куриное мясо.
Есть рецепты по рецептуре салата Оливье добавлять мясо рака, краба или просто мелко порубленные крабовые палочки. Получается необычно и ням-ням.

Я думаю, что многие очень любят окрошку. Это очень вкусное блюдо! Особенно летом, когда на улице жарко, так приятно съесть её холодненькую! Прекрасно утоляет жажду. Очень проста в приготовлении, по ингредиентам напоминает салат "Оливье". Очень много вариантов заправки- квас, кефир, минералка. Мне больше нравится всё же этот вариант, с квасом. Делала правда без редисочки, нужно будет обязательно попробовать приготовить с ней! Спасибо за новую и полезную информацию! Окрошка- ещё одна из многочисленных причин обожать лето!

Окрошка - царица дачных обедов)))Вкусно очень!

Не помню ни одного лета без окрошки. Вот и сейчас уже хочется лета, поэтому приготовила классическую окрошку с колбасой, правда без редиски. Очень вкусно!

Закончился пост, вчера открыла сезон ОКРОШКИ, как же это вкусно, с редисочкой и зеленью, ну просто Весна в тарелке. По желанию сметанка и на квасе естественно белом, у меня куриное филе - нежное и вкусное.Все, как в рецепте natali

Ох окрошка - суп холодный,
Ты, как блюдо - бесподобный,
Я тебя на стол подам,
Прикаснусь к своим губам,
В наслаждении замру,
Быть от супчика - добру!
Такое блюдо нравится всем и детям в том числе, моя внучка уплетала за обе щеки!

Эх скорее бы весна со своим первым весенним овощем - редисочкой... А за нами окрошечка не заржавеет. Для меня лучшая окрошка, это на квасе!

Сегодня приготовила окрошечку, муж оценил на "очень вкусно")), только я вместо редиски кинула болгарский перчик)) и от крабового салата осталась немного кукурузы, тоже для цвета)) а меня если честно, не особо удивила.. Наверное это с беременностью связано с изменением вкусовых интересов))

Мой самый любимый вариант окрошки, часто делаю без колбасы, но люблю окрошку только на квасе , это очень вкусно, особенно летом... Сохраняю в копилочку)