Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку, яйца и картофель необходимо отварить заранее и остудить. Бульон от курицы оставляем, им мы зальем готовую окрошку.
Шаг 2:
Нарезаем картофель и яйца.
Шаг 3:
Нарезаем огурец
Шаг 4:
Нарезаем куриную грудку
Шаг 5:
Нарезаем зеленый лук и укроп
Шаг 6:
Все перемешиваем добавляем сметану, майонез, соль, лимонную кислоту, сметану, залить бульоном.
Шаг 7:
Готовое блюдо ставим в холодильник на 1 час. Получается ароматная весенняя окрошка на курином бульоне, хорошо охлаждает в жаркое время года. можно подавать с сывороткой, кефиром, квасом
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
При нарезке можно проявить немного фантазии – можно нарезать все мелким кубиком или соломкой, это как кому больше нравится.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусный полезный и сытный!!! 
Благодарю. Можно готовить и так.
Получается ароматная весенняя окрошка,хорошо охлаждает в жаркую пору года,можно делать на кефире,квасе,сыворотке
сколько разновидностей этой окрошки и каждый раз получается новый свежий вкус. окрошку на бульоне попробовала впервые -получилось очень ароматной,нам с мужем понравилось.особенно актуальна летом и весной когда так не хочется перегружать организм тяжелой и горячей пищей.даже свекровь оценила мои старания.)))вообщем супер окрошечка -пробуйте!и спасибо за рецептик)
Спасибо за рецепт! Сейчас холодная окрошечка - то, что надо! Особенно в вашем рецепте понравилось то, что на мясном бульоне, это необычно и получается очень сытно. Но несмотря на это блюдо все-таки довольно легкое. А какой необычный вкус и аромат, просто объедение! Всем рекомендую!!! Приятного аппетита)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Лук зеленый - 19 ккал/100г
- Лимонная кислота - 0 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриная грудка - 113 ккал/100г