На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Холодный суп-пюре из кольраби

Польза такого коктейля невероятно огромная! Убедитесь в этом сами! Ну что ж, продолжаем готовить холодные, очень вкусные и полезные летние супы. Снова ставим эксперимент… Барабанная дробь – вот ОН. Конечно, можно поспорить о его названии: суп, пюре, а может быть овощной коктейль? Знаете, а наверно не важно, как я его назову. Главное, что это превкуснейшая полезная еда, ведь основной ингредиент – кольраби. По вкусу она напоминает обыкновенную капустную кочерыжку, но слаще и сочнее. В кольраби содержатся витамины В1, В2, РР, а по содержанию аскорбиновой кислоты эти качаны превосходят даже лимоны и апельсины (90 мг витамина С в 100 г плода). Итак, открываем наш кулинарный рецепт и делаем все по порядку.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Кольраби

200

Яблоки

1

Зелень

по вкусу

Из ряженки

250

Сухарики

100

Паприка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
100 ккал
Белков:4 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 17 / 9 / 74
Н41 / С0 / В59

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Кsi-ksa, Астра

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.


Яблоко и кольраби очищаем от кожуры, режем небольшими кубиками. Кладем в блендер полученную смесь, добавляем зелень, специи по вкусу, заливаем ряженкой (или кефиром), взбиваем. Охлаждаем в холодильнике. Перед подачей можно добавить лед, сухарики или орехи. Для украшения можно посыпать зеленью и сладкой паприкой. Холодный суп-пюре из кольраби готов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Астра
Астра 21.04.2012 23:53:08

А мне как раз срочно нужен витамин С! И кольраби один есть. Завтра же приготовлю сей чудный суп-пюре. А потом и фотографии вам выложу Улыбка

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 22.04.2012 21:42:11

я очень рада, что вы заинтересовались супчиков , фотки у вас замечательныеСпасибо

0
Ксюша В
Ксюша В 13.05.2013 14:51:46

Большущее спасибо за рецепт, уже не знаю чем порадовать мужа) Ничего не хочет есть, надеюсь этот прекрасный супчик ему понравится и удивит его) Выглядит очень аппетитно, аж слюнки потекли)побежала я в магазин за ряженкой, а то дома закончилась)попробую, обязательно напишу что да как)вот только думаю, лучше с орешками сделать или с сухариками.. и то и другое есть дома)

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 14.05.2013 05:15:33

Книксен Книксен

0
Людмила
Людмила 28.05.2013 14:42:17

Я не очень люблю супы-пюре. Но, глядя на ваши фотографии, прониклась сразу симпатией к такому супчику - ингредиенты для моих супов непривычные, но все очень вкусные. Готовится на раз, два, три! Да что еще в жару надо, когда не хочется стоять у плиты?
И подача в высоких стаканах интересная!
Спасибо за замечательный рецепт!

0
Кsi-ksa
Кsi-ksa 29.05.2013 02:42:09

Людмила, радостно принимать тебя в гостях, большое спасибочкоБукетик

0
Гость
Гость 30.07.2015 07:37:10

С 2013 года у нас в архивах это рецепт. И, кажется, мы все о нем забыли! На мой взгляд зря. Мейчас уже есть и свежие яблоки, и кольраби на огородах на подходе, и жара стоит во многих регионах, а, как следствие, часто очень хочется и перекусть и освежиться одновременно. Очень люблю ряженку.Обязательно попробую такой коктейль. Спасибо авторам! Улыбка

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Кольраби - 42 ккал/100г
  • Ряженка - 85 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кольраби, Яблоки, Зелень, Из ряженки, Сухарики, Паприка