В традиционной русской кухне кольраби практически не используется, так как этот сорт считается экзотикой. Ее редко можно встретить даже в больших супермаркетах. Сам кочан напоминает симбиоз белокочанной капусты и обычной репы, а по вкусу он слаще, сочнее и нежнее обычной кочерыжки.
Перед тем, как приготовить кольраби по-домашнему, необходимо правильно выбрать плод. Он должен быть свежим, без видимых повреждений и небольшого размера (до 150 граммов веса). Если овощ встречается более тяжелый, значит есть риск купить слишком «взрослый» продукт с твердой серединкой. Сделать ее потом мягкой и нежной практически невозможно.
Оригинальных вариантов готовки кольраби существует множество: ее жарят, варят, тушат, запекают, делают из нее овощные салаты и пикантные закуски. Сам плод очень легко нарезать ножом и натирать на терке. Его можно мариновать в соусе, заправлять оливковым маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком и зеленью с добавлением ароматных специй.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с кольраби"
Также смотрите: Калорийность Блюда с кольраби
104 ккал
30 мин
Думаешь, что подать к праздничному столу?
кольраби, яблоки, лук, яйца, картошка, морковь, майонез, соль, зелень, лимоны
31 ккал
2 ч
Витаминная заготовка на зиму! Успей приготовить!
кольраби, вода, соль, сахар, лимонная кислота
150 ккал
20 мин
Диетические оладьи из кольраби утолят голод в любое время суток
кольраби, пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло
220 ккал
15 мин
Очаровательное, низкокалорийное блюдо с волшебным послевкусием.
кольраби, имбирь, кунжут, сахар, тархун, эстрагон, перец красный молотый, соль, бальзамический уксус, растительное масло
100 ккал
40 мин
Польза такого коктейля невероятно огромная! Убедитесь в этом сами!
кольраби, яблоки, зелень, ряженка, сухарики, паприка
102 ккал
2 ч 10 мин
Приготовь необычный салат! Это просто, вкусно и оригинально!
китайская лапша быстрого приготовления, вода, лимонный сок, соевый соус, тахини, сахар, имбирь, чеснок, растительное масло, кунжутное масло, соль, филе говядины, кольраби, лук, пекинская капуста, кинза, кориандр, кешью, перец
41 ккал
1 ч
Название тяжелое, а рецепт прост! Убедись сама - приготовь и кушай!
цветная капуста, душистый перец, бульон, тимьян, чабрец, сельдерей, корень петрушки, бекон, лук-порей, чеснок, фасоль стручковая зеленая, зелёный горошек, морковь, кольраби, морская соль
128 ккал
2 ч
Ещё чуть-чуть и наступит праздник Хэллоуин! Надо подготовиться!
кольраби, мозги, сливочное масло, сметана, лук репчатый, куриные яйца, петрушка, перец черный молотый, соль
30 ккал
15 мин
Обалденно вкусно и быстро! Рецепт окрошки понравится каждой хозяюшке!
капуста, капуста квашеная, кольраби, морковь, зелёный лук, квас, сметана, соль
179 ккал
1 ч
Настоящее произведение кулинарного искусства!
растительное масло, соль, перец черный молотый, специи сухие, говядина, лук, бананы, соевый соус, морковь, кольраби, сельдерей, зелёный горошек, спаржа, петрушка, оливковое масло
118 ккал
3 ч
Наверняка о такой разновидности ты не слышала. А он очень вкусный!
говядина, ветчина, сало, белые грибы, свекла, кольраби, репа, морковь, яблоки, лук, рассол, майоран, петрушка, укроп, тмин, соль, перец, пшеничная мука, яйца, яичные желтки, грибы, растительное масло, мясо, перец черный молотый
Быстрый фильтр: