Салат из китайской лапши быстрого приготовления

Приготовь необычный салат! Это просто, вкусно и оригинально! Салат из китайской лапши быстрого приготовления станет отличным блюдом, которое заменит второе в жаркий летний день. Ведь в жару часто не хочется горячего, а такой салат получается питательным, сытным, но в то же время, благодаря наличию большого количества овощей, легким. Хороший вариант разнообразить летнее меню!
ValliAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 24% 4 г
Жиры 53% 9 г
Углеводы 24% 4 г
102 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. Имбирь моем, чистим и трем на мелкой терке. Чистим от шелухи чеснок и также натираем его на мелкой терке. Предварительно отваренное мясо тонко режем. Чистим лук, шинкуем его тоненько. Кольраби моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой, соразмерной с луком. Пекинскую капусту, предварительно вымытую и обсушенную при помощи бумажного полотенца, режем полосочками. Орешки кешью грубо измельчаем, не очень мелко. Они должны быть предварительно обжаренные с солью: можно сделать это самостоятельно или взять уже готовые. Кинзу моем и обсушиваем.

2. В чаше блендера соединяем лимонный сок, соевый соус, пасту Тахини, сахарный песок, натертый имбирный корень и тертый чеснок. Начинаем взбивать смесь , постепенно вливая растительное масло, а также темное кунжутное масло. Когда смесь полностью станет однородной, прекращаем взбивание.

3. В большой подходящей емкости (стеклянной, металлической или керамической) готовим лапшу, для чего ее туда выкладываем и заливаем кипятком, ждем положенное время. Ориентируемся на инструкцию на упаковке. Готовой лапше даем полностью остыть.

4. В большом салатнике смешиваем остывшую лапшу, нарезанные мясо, кольраби, лук, пекинскую капусту и листья кинзы (немного оставляем для украшения). Заправляем тремя четвертями соуса, добавляем соль, аккуратно перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился по всему салату.

5. Украшаем готовый салат измельченными орешками кешью, посыпаем сычуаньским перцем (по желанию), поливаем сверху оставшимся соусом. Кладем оставленные на потом листья кинзы.

6. Охлаждаем салат хотя в течение часа в холодильнике. Можно и дольше. Например, сделать салат за день до планируемой подачи на стол. Он не только отлично сохранится, но и выиграет во вкус в этом случае. Но только приготовленный и немного охлажденный салат будет не менее вкусный.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кольраби - 42 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
  • Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Тахини - 595 ккал/100г
  • Китайская лапша быстрого приготовления - 46 ккал/100г
Калорийность продуктов: Китайская лапша быстрого приготовления, Вода, Лимонный сок, Соевый соус, Тахини, Сахар, Имбирь, Чеснок, Растительное масло, Кунжутное масло, Соль, Филе говядины, Кольраби, Лук, Пекинская китайская капуста, Кинза, кориандр, Кешью, Перец