Выращивают его преимущественно в странах с тропическим климатом.
Плод кешью имеет форму ореха, ядро которого является съедобным, а из кожуры изготавливают масло-кажу. Масло-кажу из кешью широко используется в технике и медицине. У кешью имеется еще и яблоко-кажу – расросшаяся до размеров (и вида тоже) груши. Яблоко-кажу употребляют в пищу наравне с ядром кешью.
Индейцы, проживающие на территории Бразилии, с древних времен активно использовали орех кешью не только в кулинарии, но также и в строительстве, медицине, при изготовлении различных предметов. При этом использовались не только ядра кешью, но также и кора, листья с деревьев.
Так называемые яблоки кешью употребляются в пищу сырыми, а также используются для приготовления различных приправ, джемов, желе, компотов и алкогольных напитков. Яблоки кешью имеют кисловатый вкус. Из них готовится напиток, называемый кажуина. Напиток кажуина из кешью очень распространен в латино-американских странах. Его популярность можно сравнить, пожалуй, с популярностью апельсинов в Европе или Северной Америке. В яблоках кешью высокое содержание танина, вот почему срок хранения орехов кешью ограничен. Именно свойство очень быстро портиться мешает кешью стать таким же распространенным орехом, как, к примеру, фундук или арахис.
Орехи кешью польза их не вызывает сомнений: большое количество белков и углеводов делают эти орехи отличным источником питания. Орехи кешью богаты также витаминами В1, В2, А, в них много цинка, железа, фосфора и кальция. Орехи кешью способны укреплять иммунную систему человека, выводить из организма холестерин. Орехи кешью спасают от дистрофии, зубной боли, псориаза, анемии.
Восточная кухня использует орехи кешью очень часто. Масло из кешью чем-то похоже на арахисовое масло.
Подборки рецептов
401 ккал
1 ч 30 мин
Необыкновенно вкусно, очень ароматно, нежно, воздушно!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, кешью, ванильный сахар, разрыхлитель
230 ккал
25 мин
Мягкие, нежные, на скорую руку - волшебство вкуса!
пшеничная мука, разрыхлитель, изюм, ванильный сахар, кешью, молоко, яйца, соль, сахар, черешня
381 ккал
3 д
Знаменитый торт теперь можешь приготовить и ты!
яичные белки, сахар, пшеничная мука, кешью, ваниль, сливочное масло, яичные желтки, молоко, рецепты с какао порошком, ванильный сахар, коньяк
233 ккал
5 мин
Фитнесс-кексы без муки можно есть тем, кто на диете! Очень вкусно!
миндаль, куриные яйца, мёд, кешью, молоко, кунжут, разрыхлитель, йогурт, корица
340 ккал
1 ч 30 мин
Идеальное сочетание красоты и легкости приготовления!
сливочное масло, сметана, сахар, кешью, ванильный сахар, молоко
537 ккал
1 ч
Темперирование шоколада — это просто. Справится каждый!
шоколад, малина, кешью, миндаль, рис
292 ккал
15 ч
Оригинальный, ароматный, нежный и очень вкусный!
кешью, растительное масло, лимонный сок, вода, агар-агар, сушеный лук, специи сухие, соль
202 ккал
25 мин
Яркий, сочный, мега полезный - с бомбической заправкой!
свекла, брынза, яблоки, кешью, зелень, соль, перец черный молотый, оливковое масло, лимонный сок, горчица зернистая, чеснок, мёд
326 ккал
12 ч 35 мин
Не только вкусное, но и полезное лакомство!
финики, сушеный инжир, миндаль, кешью, черника, сушеная вишня, изюм, семечки
221 ккал
12 ч
Французский сыр в обертке Vegan! Попробуй Францию на вкус!
кешью, кокосовая стружка, чеснок, лимонный сок, петрушка, зелёный лук, вода, соль, красная смородина
420 ккал
1 ч 50 мин
Не только вкусное, но и полезное лакомство! Без сахара!
кешью, миндаль, бананы, кокосовая стружка
563 ккал
30 мин
Такие орешки - это отличная почва для кулинарных фантазий!
кешью, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло, имбирь, гарам масала, мёд, корица
322 ккал
15 ч
Готовь освежающий чизкейк без капельки муки!
финики, миндаль, кокосовая стружка, кешью, сливочный сыр, кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль, киви, вода, желатин
334 ккал
15 мин
Готовь торт без ничего! Без выпечки, без муки и даже без сахара!
финики, черника, кокосовое молоко, рецепты с какао порошком, мята, кешью, миндаль
работа
165 ккал
4 ч 30 мин
Одновременно сладкий и острый! Приготовь утонченный веганский соус!
овощной бульон, лук, сушеный лук, чесночный порошок, соль, перец черный молотый, кешью, яблочный уксус, лимонный сок, укроп, соевое молоко
474 ккал
50 мин
Эти печеньки пекутся всего 10 минут! А выглядят обалденно!
пшеничная мука, мёд, картофельный крахмал, сахарный сироп, растительное масло, миндаль, кешью, соль
182 ккал
30 мин
Море и лето в одной тарелке! Нежный вкус, который удивит!
креветки, клубника, листья салата, кешью, растительное масло, оливковое масло, лимонный сок, мёд, дижонская горчица, соль, перец черный молотый
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
шпинат, филе трески, облепиха, сливочное масло, коричневый сахар, имбирь, лемонграсс, перец острый стручковый, лук, рыбный бульон, чеснок, растительное масло, кешью, мята, зелень кинзы, панировочные сухари, крахмал, куркума, соль, перец черный молоты
358 ккал
1 ч
Витаминная бомба! Узнай секреты приготовления!
курага, чернослив, изюм, кешью, миндаль, грецкие орехи, мёд, лимоны, молотая корица
209 ккал
1 ч 40 мин
Готовь пикантные овощи на гарнир! Вкуснятина!
соевый соус, коричневый сахар, соус, паста, рисовый уксус, соус чили, фасоль стручковая зеленая, зелёный лук, имбирь, чеснок, арахисовое масло, сушеные баклажаны, кунжутное масло, кешью
391 ккал
1 ч 35 мин
Вкусный и полезный завтрак для семьи в американском стиле!
щирица, сливочное масло, коричневый сахар, мёд, ванильный экстракт, морская соль, молотая корица, кешью, хлопья, овсяные хлопья, сушеная вишня
310 ккал
3 ч 20 мин
Эта Зеленая Богиня порадует и гурмана, и вегана! Пробуй!
кешью, оливковое масло, кокосовое молоко, соль, чеснок, дрожжи, соевый соус, лук-шалот, листья салата, перец черный молотый, перец, тесто, зелень, конопляное зерно
373 ккал
2 ч
Очень интересный вариант приготовления печенья!
сухой завтрак, овсяные хлопья, хлебцы, смесь сухофруктов, чернослив, изюм, кизил, кешью, сливочное масло, разрыхлитель, мёд, куриные яйца, молотая корица, темный шоколад
158 ккал
1 ч 30 мин
Покоряй гостей пикантным салатом, который легко готовить!
рис басмати, зелёный горошек, кукуруза, болгарский перец, зелёный лук, ростки бамбука, имбирь, рисовый уксус, соевый соус, подсолнечное масло, кешью, соль
143 ккал
35 мин
Изумительно вкусная лапша готовится легко и просто!
куриное филе, лапша, болгарский перец, кешью, имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, зелёный лук, соль, перец
140 ккал
15 мин
Сладкая каша в мультиварке - супер вкусно и аппетитно!
манка, вода, молоко, мёд, соль, кешью, изюм
261 ккал
1 ч
Невероятно оригинальный теплый салат для настоящих гурманов!
гусиная печень, соевый соус, манго, салат-латук, кешью, оливковое масло, мёд, морская соль, дижонская горчица, смесь перцев молотых
503 ккал
14 д 2 ч
Сказочно вкусная и полезная сладость! Чурчхела - это сытно и сладко!
виноградный сок, грецкие орехи, кешью, фундук, пшеничная мука, сахар
286 ккал
2 ч
Рецепт идеального классического английского торта!
куриные яйца, сахар, пшеничная мука, морковь, растительное масло, разрыхлитель, сода, молотая корица, кешью, сметана, мёд
работа
156 ккал
15 мин
Полезный и вкусный салат из брокколи ждет тебя!
брокколи, семечки подсолнечника, лук репчатый, изюм, кешью, чеснок, яблочный уксус, лимонный сок, мёд, горчица, вода, соль
258 ккал
4 ч
Хлеб медовый придется по вкусу любому гурману!!!
пшеничная мука, вода, дрожжи, сахар, соль, мёд, грецкие орехи, кешью, подсолнечное масло
174 ккал
1 ч 30 мин
Диетическое, но вкусное блюдо, с которого нужно начинать день!
рис, вода, изюм, кешью, сливочное масло, лук репчатый, корица, гвоздика, кардамон, лавровый лист
345 ккал
50 мин
Золотистая, яркая и ароматная - праздник вкуса на столе!
овсяные хлопья, грецкие орехи, клюква, манго, тыквенные семечки, миндаль, кешью, мёд, яблочный сок, кокосовое масло
384 ккал
3 ч 30 мин
Красивый, вкусный, дешёвый! Для будней и праздников!
сливочное масло, яйца, сахар, соль, пшеничная мука, молоко, ликёр, сахарная пудра, вода, свекла, рецепты с какао порошком, арахис, кешью
150 ккал
1 ч 30 мин
Радуй домашних десертом индийской кухни!
рис, молоко, топленое масло, сахар, кардамон, кешью, изюм
331 ккал
1 ч 45 мин
Очень вкусная и воздушная выпечка с кусочками фруктов!
пшеничная мука, молоко, дрожжи, сахар, мёд, яйца, сливочное масло, вермут, лимонная цедра, ванилин, изюм, фрукты, грецкие орехи, миндаль, кешью, инжир, чернослив
157 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный, красивый, аппетитный. Просто сказка!
рис, изюм, курага, чернослив, миндаль, фундук, кешью, грецкие орехи, сливочное масло, палочка корицы, гвоздика, бадьян, лаваш тонкий, соль, вода
422 ккал
1 ч 30 мин
Быстро и своими руками в домашних условиях!
куриные яйца, сахар, пшеничная мука, рецепты с какао порошком, сливочное масло, сгущенное молоко, вареная сгущенка, манка, грецкие орехи, кешью, миндаль, молоко, соль, из печенья, шоколад
108 ккал
2 ч
Этот красочный салат обязательно поднимет тебе настроение!
красная рыба, лук, оливковое масло, винный уксус красный, листья салата, свекла, фасоль консервированная, кешью, перец чили, йогурт, морская соль, перец черный молотый
149 ккал
3 ч
Этот торт принесет удовольствие и укрепит здоровье!
черника, авокадо, пророщенная гречка, стевия, груши, изюм, тыквенные семечки, кэроб, агар-агар, кешью, малина, кокосовая стружка, шоколад, вода
102 ккал
2 ч 10 мин
Приготовь необычный салат! Это просто, вкусно и оригинально!
китайская лапша быстрого приготовления, вода, лимонный сок, соевый соус, тахини, сахар, имбирь, чеснок, растительное масло, кунжутное масло, соль, филе говядины, кольраби, лук, пекинская капуста, кинза, кориандр, кешью, перец
202 ккал
4 ч
Приготовить у себя на кухне малайское блюдо? Запросто!
козлятина, кокосовое молоко, дуриан, тамаринд, соль, тмин, кешью, гвоздика, кинза, кориандр, перец горошком, мускатный орех, растительное масло, лук, чеснок, перец чили, имбирь, помидоры
117 ккал
2 ч 50 мин
Сладкое лакомство с добавлением пряностей! Удивляйте!
рис, вода, молоко, топленое масло, сахар, кешью, кардамон, шафран, мускатный орех, корица, орехи
65 ккал
30 мин
Готовь вкусный напиток из фруктов, обогащай свой рацион!
дыня, персики, бананы, кешью, сок дыни, ванильный экстракт, имбирь, чиа семена
248 ккал
50 мин
Яркий вкус этого блюда подарит настоящее наслаждение! Попробуй!
рис басмати, шафран, сливочное масло, кешью, арахис, молоко, имбирь, тмин, перец горошком, гвоздика, кардамон, лавровый лист, вода, изюм, тофу, зелень кинзы
373 ккал
30 мин
Сладкая и полезная гороховая помадка с миндальным ароматом
гороховая мука, сливочное масло, молоко, вода, сахар, кокосовая стружка, кешью