На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 686 пользователей

Каталог рецептов

Торт без муки и сахара

Этот торт принесет удовольствие и укрепит здоровье! Вы можете себе представить, чтобы сладость, а тем более торт мог быть полезным! А это возможно! Попробуйте приготовить этот торт без выпекания, без термообработки. Все полезные свойства всех ингредиентов остаются в полной мере! Готовить его гораздо проще и быстрее! Он не только не прибавит килограммов, да еще окажет положительное влияние на иммунитет и весь организм в целом!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Черника

500

Авокадо

1

Пророщенная гречка

100

Стевия

10

Груши

100

Изюм

100

Тыквенные семечки

100

Кэроб

50

Агар-агар

1

Кешью

30

Малина

50

Кокосовая стружка

10

Шоколад

30

Вода

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 14 / 25 / 61
Н71 / С24 / В5

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Аленушка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим и отмерим все продукты. Некоторые ингредиенты надо заранее подготовить. Сушку из груши и изюм необходимо промыть хорошенько и залить чистой водой на 2 часа. Также зеленую гречку нужно промыть и залить водой, чтобы покрывала вода ядра, на несколько часов. Также грушевую сушку, изюм и гречку можно оставить замоченными на ночь. Тыквенные семечки необходимо просто промыть несколько раз перед началом готовки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для нижнего коржа мы возьмем замоченную грушу, изюм, тыквенные семечки и прокрутим их на мясорубке. Можно два раза.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем в эту массу добавим кэроб. Хорошенько замесим это тесто, чтобы оно было плотное. Подслащивать не будем, т.к. изюм, груша и кэроб итак сладкие.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь возьмем разъемную форму для торта и вниз положим пергамент, чтобы потом было легче переместить торт из формы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученную массу распределяем равномерно по дну формы. Разравниваем ложкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для украшения выкладываем по краю половинки кэшью. И кладем нашу форму в морозилку, чтобы нижняя часть будущего торта затвердела.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А в это время займемся верхней частью торта. Сначала возьмем 300 мл воды и растворим там 1 ст.л. агар-агара. Поставим эту смесь на медленный огонь и, помешивая иногда, доведем до кипения. Затем оставим его остывать, но следим, чтобы он не застыл.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока агар на плите, промоем чернику, промоем замоченную гречку и сольем жидкость. Отправим все это в блендер, добавим порошок стевии и смешаем все эти ингредиенты. Не забудьте оставить горсть черники для украшения торта.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Моем авокадо, извлекаем мякоть и также отправляем к уже смешанным ингредиентам и еще раз включаем блендер.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такая однородная масса у нас должна получится.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда агар остыл, но находится еще в жидком состоянии, добавляем его в нашу ягодную смесь и быстро перемешиваем. Если он начинает браться комочками, тогда снова отправляем смесь в блендер и еще раз перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем достаем из морозилки нашу форму и выливаем туда наш верхний слой. От холодной формы он уже начнет застывать, поэтому нам надо успеть украсить наш тортик.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Берем вымытую малину, чернику, кешью, кокосовую стружку и украшаем ими торт.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Затем натираем шоколад на терке и завершаем наше украшение. Ставим форму с тортом в морозилку на 30 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через пол часа достаем торт, проверяем застыл ли он и снимаем бортик формы. Перекладываем аккуратно торт на другую тарелку или блюдо. Наш торт без выпечки, без сахара и муки готов!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
naniki
naniki 25.07.2019 10:26:15

какая-то кошмарная смесь...

Люблю готовить и угощать!
0
Серебро
Серебро 25.07.2019 11:40:41

naniki:
какая-то кошмарная смесь... В общем ,даже ,все очень натурально и питательно.Получился диетический продукт,минимум жиров и углеводов.То что продукты на некоторых фото,в процессе готовки, выглядят не совсем эстетично,так это не показатель,что это кошмарная смесь.Готовый торт оформлен красиво и выглядит аппетитным!И чувствуется готовили его с заботой о здоровье.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Аленушка
Аленушка 25.07.2019 12:21:59

naniki:
какая-то кошмарная смесь... спасибо за ваш комментарий.
Я понимаю, что вас удивляют те продукты, которые используются в рецепте. Я сама еще полтора года назад удивлялась бы, но теперь для меня это настолько естественно и вкусно, что я сначала не поняла ваш коммент. На такие тортики надо переходить постепенно. Я так предположу, что больше всего вас наверно удивила гречка. Можно ее не использовать в рецепте, хотя в торте она совсем не чувствуется, но придает сытости, полезности и более густую консистенцию верхнему слою тортика. А если добавить ее больше, то она еще и разбавит темный цвет черники, как-будто добавили молока.

Жизнь прекрасна!
0
Аленушка
Аленушка 25.07.2019 12:26:50

Серебро:
naniki:
какая-то кошмарная смесь...
В общем ,даже ,все очень натурально и питательно.Получился диетический продукт,минимум жиров и углеводов.То что продукты на некоторых фото,в процессе готовки, выглядят не совсем эстетично,так это не показатель,что это кошмарная смесь.Готовый торт оформлен красиво и выглядит аппетитным!И чувствуется готовили его с заботой о здоровье.
Благодарю Вас за Ваш комментарий. Вы так все хорошо описали, что я бы даже не сказала лучше!))

Жизнь прекрасна!
Ира
Ира 25.07.2019 12:56:10

Аленушка, спасибо за рецепт! Букетик Сохранила его в своей Кулинарной Книге в двух рубриках "ТОРТ" и "ЛЕКАРСТВО" Нямка Очень полезное блюдо - я довольна! Красота!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Аленушка
Аленушка 25.07.2019 15:37:17

Ира:
Аленушка, спасибо за рецепт! Сохранила его в своей Кулинарной Книге в двух рубриках "ТОРТ" и "ЛЕКАРСТВО" Очень полезное блюдо - я довольна! спасибо большое, Ира. Я рада, что вам понравилось!

Жизнь прекрасна!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Тыквенные семечки - 556 ккал/100г
  • Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал/100г
  • Агар-агар - 301 ккал/100г
  • Стевия - 18 ккал/100г
  • Пророщенная гречка - 310 ккал/100г
  • Кэроб - 222 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черника, Авокадо, Пророщенная гречка, Стевия, Груши, Изюм, Тыквенные семечки, Кэроб, Агар-агар, Кешью, Малина, Кокосовая стружка, Шоколад, Вода