Торт с пророщенной гречкой без муки и сахара

Этот торт принесет удовольствие и укрепит здоровье! Вы можете себе представить, чтобы сладость, а тем более торт мог быть полезным! А это возможно! Попробуйте приготовить этот торт без выпекания, без термообработки. Все полезные свойства всех ингредиентов остаются в полной мере! Готовить его гораздо проще и быстрее! Он не только не прибавит килограммов, да еще окажет положительное влияние на иммунитет и весь организм в целом!
АленушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 23% 7 г
Углеводы 63% 19 г
146 ккал
ГИ: 74 / 21 / 5

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим и отмерим все продукты. Некоторые ингредиенты надо заранее подготовить. Сушку из груши и изюм необходимо промыть хорошенько и залить чистой водой на 2 часа. Также зеленую гречку нужно промыть и залить водой, чтобы покрывала вода ядра, на несколько часов. Также грушевую сушку, изюм и гречку можно оставить замоченными на ночь. Тыквенные семечки необходимо просто промыть несколько раз перед началом готовки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для нижнего коржа мы возьмем замоченную грушу, изюм, тыквенные семечки и прокрутим их на мясорубке. Можно два раза.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем в эту массу добавим кэроб. Хорошенько замесим это тесто, чтобы оно было плотное. Подслащивать не будем, т.к. изюм, груша и кэроб итак сладкие.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь возьмем разъемную форму для торта и вниз положим пергамент, чтобы потом было легче переместить торт из формы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученную массу распределяем равномерно по дну формы. Разравниваем ложкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для украшения выкладываем по краю половинки кэшью. И кладем нашу форму в морозилку, чтобы нижняя часть будущего торта затвердела.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А в это время займемся верхней частью торта. Сначала возьмем 300 мл воды и растворим там 1 ст.л. агар-агара. Поставим эту смесь на медленный огонь и, помешивая иногда, доведем до кипения. Затем оставим его остывать, но следим, чтобы он не застыл.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока агар на плите, промоем чернику, промоем замоченную гречку и сольем жидкость. Отправим все это в блендер, добавим порошок стевии и смешаем все эти ингредиенты. Не забудьте оставить горсть черники для украшения торта.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Моем авокадо, извлекаем мякоть и также отправляем к уже смешанным ингредиентам и еще раз включаем блендер.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такая однородная масса у нас должна получится.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда агар остыл, но находится еще в жидком состоянии, добавляем его в нашу ягодную смесь и быстро перемешиваем. Если он начинает браться комочками, тогда снова отправляем смесь в блендер и еще раз перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем достаем из морозилки нашу форму и выливаем туда наш верхний слой. От холодной формы он уже начнет застывать, поэтому нам надо успеть украсить наш тортик.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Берем вымытую малину, чернику, кешью, кокосовую стружку и украшаем ими торт.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Затем натираем шоколад на терке и завершаем наше украшение. Ставим форму с тортом в морозилку на 30 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Через пол часа достаем торт, проверяем застыл ли он и снимаем бортик формы. Перекладываем аккуратно торт на другую тарелку или блюдо. Наш торт без выпечки, без сахара и муки готов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

какая-то кошмарная смесь...

naniki:
какая-то кошмарная смесь...В общем ,даже ,все очень натурально и питательно.Получился диетический продукт,минимум жиров и углеводов.То что продукты на некоторых фото,в процессе готовки, выглядят не совсем эстетично,так это не показатель,что это кошмарная смесь.Готовый торт оформлен красиво и выглядит аппетитным!И чувствуется готовили его с заботой о здоровье.

naniki:
какая-то кошмарная смесь...спасибо за ваш комментарий.
Я понимаю, что вас удивляют те продукты, которые используются в рецепте. Я сама еще полтора года назад удивлялась бы, но теперь для меня это настолько естественно и вкусно, что я сначала не поняла ваш коммент. На такие тортики надо переходить постепенно. Я так предположу, что больше всего вас наверно удивила гречка. Можно ее не использовать в рецепте, хотя в торте она совсем не чувствуется, но придает сытости, полезности и более густую консистенцию верхнему слою тортика. А если добавить ее больше, то она еще и разбавит темный цвет черники, как-будто добавили молока.

Серебро:
naniki:
какая-то кошмарная смесь...
В общем ,даже ,все очень натурально и питательно.Получился диетический продукт,минимум жиров и углеводов.То что продукты на некоторых фото,в процессе готовки, выглядят не совсем эстетично,так это не показатель,что это кошмарная смесь.Готовый торт оформлен красиво и выглядит аппетитным!И чувствуется готовили его с заботой о здоровье.
Благодарю Вас за Ваш комментарий. Вы так все хорошо описали, что я бы даже не сказала лучше!))

Аленушка, спасибо за рецепт! Букетик Сохранила его в своей Кулинарной Книге в двух рубриках "ТОРТ" и "ЛЕКАРСТВО" Нямка Очень полезное блюдо - я довольна! Красота!

Ира:
Аленушка, спасибо за рецепт! Сохранила его в своей Кулинарной Книге в двух рубриках "ТОРТ" и "ЛЕКАРСТВО" Очень полезное блюдо - я довольна!спасибо большое, Ира. Я рада, что вам понравилось!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
  • Шоколад - 550 ккал / 100 г
  • Груша - 42 ккал / 100 г
  • Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
  • Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
  • Малина - 42 ккал / 100 г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
  • Авокадо - 208 ккал / 100 г
  • Черника - 44 ккал / 100 г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Кешью - 561 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
  • Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал / 100 г
  • Тыквенные семечки - 556 ккал / 100 г
  • Агар-агар - 301 ккал / 100 г
  • Стевия - 18 ккал / 100 г
  • Пророщенная гречка - 310 ккал / 100 г
  • Кэроб - 222 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Черника, Авокадо, Пророщенная гречка, Стевия, Груши, Изюм, Тыквенные семечки, Кэроб, Агар-агар, Кешью, Малина, Кокосовая стружка, Шоколад, Вода