Веганский сыр Бурсин

1. Разогрейте духовку до 200°C. Отрежьте верхнюю часть головки чеснока и заверните чеснок в фольгу. Выпекайте в течение 30-45 минут, пока чеснок не станет ароматным и мягким. Извлеките и дайте полностью остыть.

2. В блендере измельчите кешью, кокосовые хлопья и соль. Добавьте воды и хорошо смешайте.

3. Добавьте в блендер запеченный чеснок и лимонный сок. Измельчите. Добавьте зелень и хорошо измельчите.

4. Застелите форму для сыра пергаментной бумагой. Выложите смесь в форму, придавите и разровняйте. Накройте сыр пленкой и уберите в холодильник на ночь.

5. Подавайте сыр с хлебом или крекерами. Украсьте смородиной. Храните сыр не дольше одной недели.

Источник: plantbasedmag

Перевод: Яна Доценко

Как один из любимых сыров в мире, Boursin происходит из Франции. Хотя им пользуются более чем в 30 странах, он по-прежнему пользуется наибольшей популярностью в своей стране. Сыр был создан Франсуа Бурсеном в 1957 году в Нормандии, и источником вдохновения послужило традиционное французское блюдо из простого свежего сыра с рубленой зеленью, которое гости могли смешать, если захотят. Сегодня сыр Бурсен доступен в пяти вариантах: чеснок и мелкие травы, перец, лук-шалот и лук-шалот, легкий чеснок и мелкие травы, а также чеснок и жареный красный перец. Оригинальный чеснок Boursin и травы сделаны просто из сметаны, чеснока, соли, перца, петрушки и зеленого лука и все еще являются самыми популярными. Boursin Light - популярная новинка в семействе сыров Boursin, на 78% меньше жира и на 64% меньше калорий, чем в обычных версиях. Сыр Бурсен считается фирменным блюдом. Хотя это может быть трудно найти в обычном супермаркете, его легко найти в любом супермаркете с фирменными сырами. Официальный веб-сайт Boursin, boursincheese.com, предлагает поиск магазинов на основе почтового индекса, чтобы помочь вам найти ближайший магазин. В веганской версии сыра молоко заменяет кешью, кокосовая стружка и вода.