Вся суть в том, что не участвуют в операции молокосвёрстывающие ферменты. Может быть выработана при созревании этой консистенции при помощи различных молочных бактерий необходимая кислота. Приготовить его можно, использовав дополнительные составляющие, в виде уксуса, лимонной кислоты или же обычного лимона. Простота компонентов не означает, что его можно быстро изготовить, трудоёмкий процесс не всегда оправдывает вложенные средства.
У каждой хозяйки свои собственные рецепты домашнего сыра, которые уже давно пришлись по вкусу всей семье. Срок хранения у них в несколько раз меньше, и возможности довольно часто бывают ограничены. Несмотря на это, такие вкусные блюда уже заполнили свою нишу. В Индии есть своя особенная разновидность продукта, под названием панир. В него добавляют специи, и употреблять в пищу можно со специальным соусом, зеленью и приправами. Рассольные сырки готовятся на основе рассола, самые известные: сулугуни, фета, моцарелла.
Быстрый фильтр:
Домашний плавленный сыр из творога быстро и вкусно 
Любой праздничный стол украсит простое, но изумительно вкусное блюдо.
Домашний сыр из молока и кефира Филадельфия 
Знаменитый сыр Филадельфия очень вкусно и просто приготовить дома!
Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях 
Как приготовить аналог сливочного сыра в домашних условиях? Легко!
Домашний твердый сыр на молоке с пепсином 
Настоящий сыр! Вкуснее магазинного! А главное: натуральный!
Брынза из козьего молока в домашних условиях ![Брынза из козьего молока в домашних условиях]()
Аппетитная домашняя брынза - готовить просто, получается вкусно!
Новогодний рулет из сыра закуска Снеговик ![Новогодний рулет из сыра закуска Снеговик]()
Такие снеговики на новогоднем столе никогда не бывают лишними!
Закуска из сцеженного мацуна (камац мацун) ![Закуска из сцеженного мацуна (камац мацун)]()
Сцеженный мацун на завтрак - бодрое настроение на весь день!