Вся суть в том, что не участвуют в операции молокосвёрстывающие ферменты. Может быть выработана при созревании этой консистенции при помощи различных молочных бактерий необходимая кислота. Приготовить его можно, использовав дополнительные составляющие, в виде уксуса, лимонной кислоты или же обычного лимона. Простота компонентов не означает, что его можно быстро изготовить, трудоёмкий процесс не всегда оправдывает вложенные средства.
У каждой хозяйки свои собственные рецепты домашнего сыра, которые уже давно пришлись по вкусу всей семье. Срок хранения у них в несколько раз меньше, и возможности довольно часто бывают ограничены. Несмотря на это, такие вкусные блюда уже заполнили свою нишу. В Индии есть своя особенная разновидность продукта, под названием панир. В него добавляют специи, и употреблять в пищу можно со специальным соусом, зеленью и приправами. Рассольные сырки готовятся на основе рассола, самые известные: сулугуни, фета, моцарелла.
Быстрый фильтр:
Брынза из козьего молока в домашних условиях 
Аппетитная домашняя брынза - готовить просто, получается вкусно!
Новогодний рулет из сыра закуска Снеговик 
Такие снеговики на новогоднем столе никогда не бывают лишними!
Сливочный сыр на кефире с зеленью и чесноком 
Простой в приготовлении сливочный сыр, нежный и вкусный.
Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях
Как приготовить аналог сливочного сыра в домашних условиях? Легко!
Домашний твердый сыр на молоке с пепсином
Настоящий сыр! Вкуснее магазинного! А главное: натуральный!
Домашний сыр из молока и кефира Филадельфия
Знаменитый сыр Филадельфия очень вкусно и просто приготовить дома!
Домашний сыр Филадельфия из жирных сливок, творога и сметаны
Знаменитый сыр своими руками станет отличной закуской на столе
Твердый сыр на молоке яйцах простокваше
Этот рецепт поможет вам сотворить свой вид первоклассного сыра.
Брынза из двух продуктов молока и пепсина
Что может быть вкуснее домашней стряпни? Готовь и наслаждайся!
Закуска из сцеженного мацуна (камац мацун)
Сцеженный мацун на завтрак - бодрое настроение на весь день!
Сыр из коровьего молока и кефира с разными добавками
Простой способ приготовить вкусный низкокалорийный сыр!
Сыр из творога и молока с яйцом, содой и сливочным маслом
Очень простой и вкусный рецепт! Обязательно возьмите на заметку!
Сыр Брюност
Вкусно, необычно, легок в приготовлении.
С помощью закаасок БакЗдрав можно приготовить не только с
Сыр маскарпоне для тирамису на сливках
Маскарпоне - основа для крема в десерте Тирамису, приготовь дома!
Домашняя рикотта из сыворотки и яблочного уксуса
Приготовь дома традиционный итальянский молочный продукт!
Плавленый сыр из творога с яйцами и сливочным маслом
Любой праздничный стол украсит простое, но изумительно вкусное блюдо.