Домашний сыр с курагой и грецкими орехами

Отличное и очень вкусное украшение праздничного стола.
Мария КруусAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 10 г
Жиры 53% 18 г
Углеводы 18% 6 г
228 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Этот сыр рекомендую приготовить всем к праздничному столу. Он не только вкусный, но и красивый. Кулинарный рецепт я прочитала на каком-то сайте. Меня привлек его оригинальный вид, да и название необычное «Домашний сыр с курагой и грецкими орехами». Я очень люблю орехи и всякие сухофрукты. Сыр любит мой сын. Вот и решила сделать нам всем подарок. Собираюсь еще раз его приготовить, но уже на праздничный стол к Новому году. И вам советую. Сначала возьмите творог и протрите его через сито. Затем добавьте в него молоко и перемешайте. Положите смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Как закипит, продолжаем варить до тех пор, пока не появится сыворотка. Берем дуршлаг. Кладем на него марлю и на нее откидываем творог. Его надо подвесить так, чтобы стекла вся жидкость. Сыр должен получиться твердым и сухим. Потом возьмите базилик. Порежьте его и размельчите в блендере. Добавьте яйцо и посолите. Порежьте на кусочки курагу и размельчите, но не мелко жаренные грецкие орехи. Возьмите емкость с толстым дном, можно чугунный казан. Поставьте его на огонь. На дно кладем сливочное масло. Как оно растает, добавьте наш творог и варите их на маленьком огне. Мешать только надо постоянно. Творог должен у вас начать плавиться. Положите соду, творог должен начать подниматься. Как он опустится, добавьте в казан базилик, курагу и орехи. Варите вместе с ними творог до его полного расплавления. Возьмите глубокую емкость. На дно постелите пищевую пленку. Влейте все, что варили. Остужаем и ставим в холодильник. Все наш домашний сыр готов. Приятного вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

зелененький такой сыр на фото, сыр - песто я бы сказала Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Творог, Яйца, Сливочное масло, Сода пищевая, Соль, Базилик, Курага, Грецкие орехи