На главную

На сайте 29 019 рецептов
у 185 109 пользователей

Каталог рецептов

Альметте домашний творожный сыр

Вкуснейшую нежную закуску готовим дома! Объедение! Гости на пороге и вам нужно что-то быстро приготовить? Предлагаю несложный рецепт творожного сыра альметте. Набор необходимых продуктов доступный и простой. В результате получается сытная, вкусная, ароматная закуска. Вы и ваши близкие будут довольны!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

250

Сливочное масло

100

Огурцы

100

Петрушка

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
252 ккал
Белков:9 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 26 / 71 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 20 123

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте указанные в рецептуре продукты. Вам понадобится нежный и не кислый на вкус творог жирностью не меньше 18%. Крупнозернистый продукт не берите. Для этого рецепта он не подойдет. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог переложите в чашу блендера. Перетрите его в мягкую однородную массу. Если блендера нет, можно воспользоваться чоппером (измельчителем) или просто дважды прокрутить творог через мясорубку, установив мелкую решетку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свежий огурец помойте. Обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Нарежьте произвольными кусочками. Кожуру можно не снимать, если она не повреждена. Отправьте огурец в творог. Еще раз смешайте блендером до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помытую и обсушенную петрушку (или укроп) добавьте в творожную массу. Измельчите еще раз до однородной консистенции.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Последним добавьте размягченное сливочное масло (не менее 73% жирности). Качественное масло подарит блюду сливочный и нежный привкус. Тщательно измельчите содержимое блендером.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посолите. Попробуйте на соль и откорректируйте вкус на свое усмотрение, подсолив блюдо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творожный альметте в домашних условиях готов. Нарежьте багет тонкими ломтиками. Можно использовать хлебцы, тарталетки или белый хлеб. Выложите альметте (приблизительно 1 чайн. л.) тонким слоем. Сверху украсьте листиком петрушки, колечком огурца или оливкой. Получилась небольшая гренка на один укус. Отличный вариант для фуршетного стола.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сыр подойдет на завтрак, для украшения праздничных закусок или для бутербродов на перекус. Скорее угощайтесь. Приятного аппетита!

Рецепт можно дополнить, включив в состав ингредиентов черешок сельдерея. Его также следует нарезать и добавить в творожную массу вместе с огурцом. Сельдерей придаст пикантную нотку вкусу. Заменить его можно пекинской капустой (1 листок среднего размера). Вместо огурца можно положить не очень острый кетчуп. В некоторых рецептах предлагается добавить болгарский перец, чеснок или маринованные шампиньоны. Если творожная масса получилась суховатой, добавьте жирную сметану или натуральный йогурт. Словом, творческий подход здесь приветствуется.

Праздничный вариант закуски с сыром альметте. Наполните тарталетки подготовленной творожной массой. Красную слабосоленую рыбку нарежьте тонкими пластинками. Сверните в трубочку. Выложите сверху и украсьте зеленью. Очень вкусно и нарядно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nastja
nastja

Сохраню рецепт в своей кулинарной книге и как-нибудь попробую, спасибо за идею. Из творога также получается превосходный твердый сыр.

0
nasstin
nasstin

Олечка, представляю как это вкусно! Слюнки текутУтащила в КК Цветочек

Angel
Angel

nasstin:
Олечка, представляю как это вкусно! Утащила в КК Спасибо, солнышко)) Это неимоверно вкусно)) Часто готовлю эту закуску - быстро, вкусно)))

Esenija
Esenija

обожаю альметте... ваш рецепт очень хорош Супер-пупер!

Angel
Angel

Esenija:
обожаю альметте... ваш рецепт очень хорош Спасибо большое)) Мне очень приятно)) Попробуйте, это безумно вкусно))

taksibluz
taksibluz

Получается на 200 гр творога (1 пачка) идет 100 гр. масла. Не многовато?

Angel
Angel

taksibluz:
Получается на 200 гр творога (1 пачка) идет 100 гр. масла. Не многовато? Творога 250 грамм и огурчики 100 грамм, в принципе нормально. Ну и рецепт такой)) Да, закуска калорийная, но ведь ее по немного нужно ложить на греночки)) У нас в семье она идет на ура) Очень вкусно)

taksibluz
taksibluz

попробую поэкспериментировать с уменьшением количества масла, вдруг тоже вкусно будет - придется делать несколько раз для определения оптимальной дозы.

Angel
Angel

taksibluz:
попробую поэкспериментировать с уменьшением количества масла, вдруг тоже вкусно будет - придется делать несколько раз для определения оптимальной дозы. Попробуйте уменьшить масло действительно)Я бы посоветовала 50 грамм для начала добавить, взбейте и попробуйте вкус - будет хорошо) Нямка Огурчик уже мягкость придает) Едим в удовольствие

Ира
Ира

Angel, отличная идея для фуршета! Аплодисменты
Вкусная и полезная творожная закусочка, даже детям можно и нужно. Супер
Правда каллорийно, тогда нужно ну очень маленькие греночки для худеющих
на отдельной тарелке положить. ПодмигиваниеХи-хи
Спасибо большое за рецепт! Поцелуйчик
Поздравляю!

Angel
Angel

Ира:
Angel, отличная идея для фуршета!
Вкусная и полезная творожная закусочка, даже детям можно и нужно.
Правда каллорийно, тогда нужно ну очень маленькие греночки для худеющих
на отдельной тарелке положить.
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, Ирочка за комментарии)) Действительно, для фуршета и перекуса это просто отличный вариант)))

Марина Конфетка
Марина Конфетка

Angel, какой замечательный рецепт!Должно быть ну оччччень вкусненько! И так просто делается.Забираю в книгу, буду делать. Книксен

Angel
Angel

Марина Конфетка:
Angel, какой замечательный рецепт!Должно быть ну оччччень вкусненько! И так просто делается.Забираю в книгу, буду делать. Мариночка, спасибо большое))) Букетик Рецептик просто и легкий) А закуска получается очень вкусная))) Нямка

Юлия
Юлия

Angel, замечательный рецепт Супер! Доступные ингредиенты, просто, быстро и вкусно (в последнем я уверена). И без всяких добавок и ароматизаторов, как в магазинных продуктах. Спасибо за рецепт!

Angel
Angel

Юлия:
Angel, замечательный рецепт ! Доступные ингредиенты, просто, быстро и вкусно (в последнем я уверена). И без всяких добавок и ароматизаторов, как в магазинных продуктах. Спасибо за рецепт! Спасибо, Юлечка)) Закуска получается просто отменная)

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Домашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и времяДомашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и время

Есть небольшой, но хитрый совет для домашнего плавленого сыра. Когда сыр уже сварен, оставлять его в кастрюле категорически нельзя! Сыр потом не отдерешь от краев кастрюли да и кастрюлю испортишь, пы…

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Быстрее всего цветная капуста тушится...Быстрее всего цветная капуста тушится...

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Огурцы, Петрушка, Соль