На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 381 пользователей

Каталог рецептов

Плавленый сыр домашний любимый

Вкуснейший плавленный сыр готовим сами дома! Попробуйте)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Творог

500

Сливочное масло

100

Куриные яйца

1

Молоко

50

Соль

0.5

Сода пищевая

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:13 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 39 / 61 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Они все желательно должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нам нужно все измельчить. Можно погружным блендером, я использую измельчитель. Все продукты загружаем в чашу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчаем до однородного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем перекладываем массу в небольшую кастрюльку-ковшик.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр будем плавить на водяной бане. В кастрюльку побольше наливаем воду и ставим сверху нашу кастрюльку с творожной массой. И начинаем варить) Минут 10. Сыр нужно все время подмешивать, чтобы не пригорел. Он будет плавиться и плавиться - пока не превратиться в жидкую смесь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На вид как сливки. Плавленный сыр готов!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переливаем в коробочку, остужаем и ставим в холодильник для загустения. Жидкий плавленный сыр вкусно как соус к макарошкам))

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Загустевший плавленный сыр хорошо мажется на хлебушек)))

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nasstin
nasstin 02.01.2017 19:02:51

Олечка, всегда было интересно как готовить плавленный сыр в домашних условиях. Спасибо за рецепт! Нямка

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 02.01.2017 20:57:29

nasstin:
Олечка, всегда было интересно как готовить плавленный сыр в домашних условиях. Спасибо за рецепт! Настенька, спасибо большое за интерес к рецепту)) БукетикГотовить очень легко и вкус получается просто отменный! Нам он нравится лучше магазинного)) Нямка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
nasstin
nasstin 19.01.2017 12:05:36

Почему то никак не могу оставить фото, хотя весь сыр уже давно съели. Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Спасибо за рецепт!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 19.01.2017 12:32:48

nasstin:
Почему то никак не могу оставить фото, хотя весь сыр уже давно съели. Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Спасибо за рецепт! Настена))) Поздравляю! Спасибо за такие теплые и приятные слова)) Стесняюсь очень рада что сыр понравился) Книксен Мы тоже его частенько готовим - быстро съедается)) Нямка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 03.01.2017 08:38:39

Очень интересный рецепт! Попробую. А творог и молоко нужны домашние или можно из магазина? Елочка Санты

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Angel
Angel 03.01.2017 10:40:57

Марина Конфетка:
Очень интересный рецепт! Попробую. А творог и молоко нужны домашние или можно из магазина? Спасибо за теплые слова) Плавленный сыр получается очень вкусный) Конечно творог лучше использовать домашний, молоко и яйцо тоже лучше домашние - от этого же и цвет и вкус)) Но если магазинные продукты - то только высшего качества, и творог зернистый, а не творожная масса. Готовьте на здоровье))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Наталья
Наталья 29.05.2017 19:11:22

Можно ли приготовить этот сыр из козьего молока? И сколько по времени нужно плавить творог?

0
Angel
Angel 29.05.2017 21:09:26

Наталья:
Можно ли приготовить этот сыр из козьего молока? И сколько по времени нужно плавить творог? Из козьего молока не пробовала, не знаю как будет на вкус. Попробуйте приготовить, у меня в семье просто козье молоко не любят. Плавление сыра у меня заняло 10 минут, я указала это в рецепте. Готовьте на здоровье)

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Джек
Джек 06.07.2017 19:52:47

Здравствуйте! А у меня сыр остался жидким,вообще не застыл хоть и делал точно по рецепту...творог,яйца,молоко - все домашнее. В чем причина?

0
Angel
Angel 07.07.2017 06:55:49

Джек:
Здравствуйте! А у меня сыр остался жидким,вообще не застыл хоть и делал точно по рецепту...творог,яйца,молоко - все домашнее. В чем причина? Здравствуйте. Даже не знаю почему он у вас не застыл если вы делали все по рецепту... На водяной бане? Не переплавили его? Многие уже готовили и все у них получилось. Я не знаю какие были ваши продукты... Покажите фото незастывшего сыра, и какой он консистенции - опишите... Может вы думаете что он должен быть как масло ))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Виктор
Виктор 02.10.2018 09:55:16

А какой он должен получиться консистенции? Ведь вы пишите "Загустевший плавленный сыр хорошо мажется на хлебушек)))", получается как масло должен быть.

0
Angel
Angel 02.10.2018 10:23:15

Добрый день) Не совсем как масло, как обычный плавленный сыр из "ванночек") Он не растекается, но и не становится дубовым) Чтобы загустел, пусть постоит некоторое время в холодильнике.

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.

Советы к рецепту

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Домашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и времяДомашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и время

Есть небольшой, но хитрый совет для домашнего плавленого сыра. Когда сыр уже сварен, оставлять его в кастрюле категорически нельзя! Сыр потом не отдерешь от краев кастрюли да и кастрюлю испортишь, пы…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Куриные яйца, Молоко, Соль, Сода пищевая