Главная
Лучшие рецепты
Из муки
Бейгл из творога ПП

Бейгл из творога ПП

Быстро, полезно, вкусно - идеальный перекус на каждый день! Бейгл из творога ПП - это истинное наслаждение для гурманов. Идеально сбалансированный вкус и текстура делают этот бейгл незаменимым на утреннем столе или в качестве сытного перекуса, который дарит ощущение уюта и домашнего тепла.

IrinaR15

Автор рецепта

+51

924 115

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Творог

360

Яйца

Сулугуни (можно заменить на моцареллу)

Рисовая мука

160

Разрыхлитель

1.5

Кунжут

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 34% 14 г

Жиры 22% 9 г

Углеводы 44% 18 г

214 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 35 мин

Шаг 1:
Как приготовить творожные бейглы из рисовой муки с сыром ПП? Очень просто. Для начала подготовьте все ингредиенты. Творог подойдет любой жирности, но я рекомендую использовать с 5% жирности (он хорошо подходит для приготовления теста из творога). Творог должен быть качественным, не зернистым и без растительных добавок. С выбором творога поможет статья по ссылке в конце рецепта. В рецепте я использую сыр Сулугуни, но вы можете его заменить на Моцареллу.
Шаг 2:
Творог переложите в миску и добавьте к нему 1 целое яйцо и один белок. Желток отложите, он нам понадобится для смазывания бейглов. Тщательно перемешайте массу. Духовку включите разогреваться на 180 градусов.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной терке и добавьте к творожной массе. Посолите творог по вкусу, но учтите, что сыр Сулугуни имеет солоноватый вкус. Перемешайте.
Шаг 4:
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. О всех нюансах работы с разрыхлителем и рисовой мукой читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 5:
Творожно-сырную массу разделите на 6 равных частей. Из каждой части слегка влажными руками сформируйте шарик. Затем шарик необходимо слегка приплюснуть и сформировать небольшое отверстие посередине с помощью большого пальца. Делайте отверстие немного шире, чем вам необходимо, тк в процессе выпечки оно станет меньше.
Шаг 6:
Заготовки из бейглов выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком. Каждый бейгл смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Поставьте выпекаться на 20-25 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Готовые творожные бейглы необходимо остудить. Они отлично подойдут в качестве замены хлеба или булочек. Мне нравится подавать их, разрезав пополам, с курицей, зеленью, томатами или творожным сыром. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.