Пицца без сыра с колбасой в духовке

Простое, вкусное, ароматное и сытное блюдо! Такую пиццу сложно назвать настоящей классической, но несмотря на отсутствие сыра в составе, она получается довольно-таки вкусной, с тонки тестом и хрустящей корочкой, отличное дополнение к чаю или легкий перекус.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 6 г
Жиры 39% 13 г
Углеводы 42% 14 г
199 ккал
ГИ: 33 / 7 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. По желанию состав наполнения для пиццы можно корректировать по вкусу, главное, чтобы продукты сочетались друг с другом. Тесто для пиццы приготовим пресное, быстрое и бездрожжевое, чтобы пицца получилась тонкой и хрустящей. В миску вбиваем куриное яйцо.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем по две столовых ложек сметаны и майонеза, перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем просеянную пшеничную муку и добавляем соду, гашенную столовым уксусом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешиваем эластичное и гладкое тесто. Это тесто не нужно выдерживать в холодильнике, можно дать ему немного «отдохнуть» при комнатной температуре, пока готовим наполнители для пиццы, достаточно 15 минут в миске, прикрытой полотенцем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Раскатываем тесто на подсыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт по размеру формы для выпечки. Дно формы смазываем сливочным маслом, выкладываем на нее тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смазываем тесто смесью из майонеза и томатного соуса. Я использовала домашний томатный соус, по желанию можно взять кетчуп или томатную пасту, если таких продуктов нет под рукой, можно ограничиться майонезом, а вместо томатного соуса использовать свежие помидоры, нареза их кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чтобы пицца получилась более сытной, можно использовать немного вареного или запеченного картофеля. Картофель нарезаем на тонкие кружочки, выкладываем их на тесто. Но добавлять его необязательно, я использовала остатки запеченного картофеля.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кольцами или половинками колец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Маринованные огурцы нарезаем половинками кружочков или маленькими кубиками. Вместо огурцов по желанию можно использовать оливки или маслины, каперсы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху выкладываем нарезанную соломкой полукопченую колбасу, можно использовать и вареную или копченую колбасу, сосиски.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой, мякоть нарезаем соломкой или половинками колец. Так как в соусе мы уже использовали томатную пасту, то помидоры добавлять необязательно. Можно использовать и другие овощи, а также замороженные овощи, грибы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем пиццу в духовку на 25 минут, время готовности пиццы зависит от режима работы духового шкафа. Вынимаем пиццу из духовки, даем ей немного остыть и нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как же без сыра? Не знаю С ним однозначно вкуснее. Если нельзя твердый сыр, можно приготовить пиццу с колбасой и моцареллой как в этом рецепте. Нямка

Моя оценка рецепта:

Вечером прямо нестерпимо захотелось пиццу, а сыра дома не было) Хорошо, что на сайте нашелся подходящий рецепт. Быстро и без проблем приготовила пиццу без сыра с колбасой в духовке. Состав продуктов для теста мне показался необычным, почти как заливное. Для того, чтобы собрать тесто в ком мне понадобилось 1,5 стакана муки (стакан 250 мл.) Настаивать его времени не было, поэтому сразу распределила тесто руками в смазанной маслом форме. Сверху выложила картошку и солёные огурцы, нарезанные кубиком. Колбаса у меня была ветчинная, нарезала её полукружьями. Перец нарезала кубиками, лук кольцами. От себя добавила пару помидорок кружочками. Часто говоря опасалась, что вся эта начинка упадет с теста) Запекала 20 минут при 180° верх-низ. Потом решила немного поджарить верх и поставила под гриль на 10 минут. Пицца получилась просто огонь! Даже не ожидала такого результата. Начинка никуда не упала, все на месте. Тесто отличное, мягкое, низ хрустящий. Это очень вкусно, даже сыра не надо. Рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «краковская» - 466 ккал/100г
  • Колбаса полукопченая «московская» - 406 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Майонез, Сметана, Сода пищевая, Столовый уксус, Пшеничная мука, Колбаса полукопченая, Маринованные огурцы, Лук репчатый, Томатный соус, Картошка, Болгарский перец