Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные сердечки в сметане в горшочке в духовке с картошкой? В этом рецепте нет ничего сложного. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Готовить можете не только в горшочках, но в любой жаропрочной форме для запекания. По желанию кроме указанных ингредиентов можно добавить грибы. Бульон можете брать любой: куриный, мясной или овощной. Если нет бульона, замените его на воду.
Шаг 2:
Сердечки промойте, почистите, разрежьте вдоль пополам. В камерах сердечек могут остаться сгустки крови, которые тоже необходимо убрать.
Шаг 3:
Картофель очистите и нарежьте дольками или средними кубиками.
Шаг 4:
Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра.
Шаг 5:
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 6:
В сковороде на среднем огне разогрейте часть растительного масла, выложите сердечки и обжарьте, пока сок не станет прозрачным. Сильно зажаривать сердечки не нужно, иначе они станут резиновыми и жесткими, ведь это плотная мышечная ткань.
Шаг 7:
По горшочкам распределите очищенный картофель и обжаренные сердечки. Все слегка посолите, поперчите по вкусу. Можете добавить свои специи по вкусу
Шаг 8:
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 9:
Переложите обжаренные овощи в горшочки. Слегка посолите и поперчите. По желанию можете вообще ничего не обжаривать, а сразу сложить все в горшочки в сыром виде и запечь до готовности.
Шаг 10:
В каждый горшочек влейте немного куриного бульона. Он должен быть не выше середины горшочка, так как овощи тоже выделят сок. Если бульона будет слишком много, он при кипении будет вытекать из горшочков. Выложите в горшочки сметану. По желанию можете смешать сметану с майонезом или полностью заменить сметану на майонез. Также по желанию можете посыпать все сверху тертым сыром.
Шаг 11:
Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут. Точное время запекания зависит от ваших продуктов, техники и личных предпочтений.
Шаг 12:
Куриные сердечки с картошкой посыпьте свежей зеленью и подайте к столу прямо в горшочках. Приятного аппетита!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось внести разнообразие в меню и сделать что-то новенькое. Вспомнила, что муж давно просил приготовить куриные сердечки. Посмотрев рецепты на сайте, решила сделать куриные сердечки в горшочке в духовке с картошкой. Очень удобно - в горшочке одновременно готовится и мясо, и гарнир.
Приступив к готовке, сразу занялась сердечками, срезала с них весь жир и, разрезав пополам, удалила сгустки крови. Затем немного обжарила сердечки на сковороде и переложила в горшочки.
Следом отправила нарезанную картошку и обжаренные морковь и лук. Добавила соль, сметану, прованские травы. Залила в горшочки по полстакана бульона (развела в горячей воде половину бульонного кубика). Затем поставила горшочки в духовку на 50 минут.
За время тушения сердечки стали мягкие и сочные. Сметана и специи придали мясу и овощам приятный вкус и аромат. Картошка получилась нежная, рассыпчатая. В горшочках осталось немного бульона - такого аппетитного! Муж остался доволен, благодарил за вкусное блюдо!
Спасибо большое за рецепт!
Я рада, что рецепт понравился. По этому рецепту можно приготовить сердечки индейки.
Спасибо за отзыв!
Какие красивые горшочки, а то, что внутри, так и издает аромат домашнего тепла,спасибо за рецепт куриных сердечек в горшочке и удачи Вам!
Скажу честно - сердечки в горшочках теперь готовлю все время. Точнее, если готовлю сердечки - то в горшочке. Понравилось очень.
Вот и вчера постаралась.
Хоть и не видно самих сердечек, но они там, внизу - честно :)
В горшочке что ни приготовь - все вкуснятина! И куриные сердечки в горшочке в духовке с картошкой очень понравились. Я еще добавила в блюдо грибы. Спасибо за рецепт.
Приготовила на ужин куриные сердечки в горшочке в сметане. Получилось очень вкусно и сытно. Супер! 
Буду теперь сердечки готовить только так! Спасибо за рецепт! 
Спасибо за рецепт куриных сердечек с картошкой в горшочке в духовке. Всей семье очень понравилось.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сердце куриное - 159 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г