Сыр с зеленью домашний

Вкуснейший домашний сыр с зеленью! Лучше вы не кушали! Это сыр стал у нас дома просто любимчиком! Готовить просто и легко - результат вас порадует. Я готовила сыр в специальной форме, если нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной. Также можно приготовить этот сыр без зелени - все на ваш вкус.
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 4 г
Жиры 47% 7 г
Углеводы 27% 4 г
89 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все продукты. Зелень у меня укроп, можно и петрушку. А кто не любит - можно вообще без зелени.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску выбить яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем в молоко струйкой вливаем яично-сметанную массу, не перестаем помешивать. Огонь средний. Сразу начнут отделяться хлопья. Помешивая варим массу 5-7 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В форму на дно выкладывается фильтр.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выливаем всю массу в форму. Ставьте снизу кастрюльку побольше, будет очень вкусная сыворотка))

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем зелень (если хотите) и перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху кладем фильтр.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И под пресс на 8 часов. Я ставила на подоконнике на ночь с открытым окном. Если формы нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот такой замечательный сыр получился. Очень нежный и вкусный, отлично нарезается. К тому же полезный - вы всегда будете знать что кушают ваши детки) У нас он съедается за 2-3 дня. Вкус отличный. Из сыворотки получаются отличные блинчики)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Нужно попробовать. Заинтересовал рецепт домашнего сыра с петрушкой и паприкой. Думаю, будет вкусно.

Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль

Skazka.52:
Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жальСпасибо за приятные слова))) Сыр вкусный, это не то слово)) Теперь магазинный ни-ни - так у меня в семье сказали)))
С Наступающим! Всего самого-самого наилучшего)))

Купила молочко и сметану у фермеров, приготовила сыр. Только формы для сыра не было, я такую даже в продаже не видела, поэтому обычный дуршлаг, блюдце, банка с водой. Сыр вкусный, немного яйцами отдает, но всем понравился. Получилось по рецепту 400 гр сыра. Спасибо, буду делать еще.

Skazka, какой у тебя сыр получился аппетитный!!! НямкаРассыпчатый такой ммм...и полезный! Молодец!!! Аплодисменты

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Замечательный рецепт Супер-пупер!! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый Не знаю. Не сыр, а одно недоразумение Грусть-печаль. Спасибо, Angel, за рецепт. Привет от Санты

Юлия:
Замечательный рецепт ! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый . Не сыр, а одно недоразумение . Спасибо, Angel, за рецепт.Юлечка, спасибо за добрые слова)) Сырок такой ароматный и вкусный получается - что кушаешь и хочешь еще)) И готовить совсем не сложно)) Рада что приглянулся рецепт))
Рождественская звезда С наступающим!!!!

Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю Улыбка

taksibluz:
Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаюСпасибо))) Очень приятно)) Попробуйте, вам точно понравится)) С наступающим)))
Елочка Санты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Куриные яйца, Сметана, Соль, Зелень