На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Сыр с зеленью домашний

Вкуснейший домашний сыр с зеленью! Лучше вы не кушали! Это сыр стал у нас дома просто любимчиком! Готовить просто и легко - результат вас порадует. Я готовила сыр в специальной форме, если нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной. Также можно приготовить этот сыр без зелени - все на ваш вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

1

Куриные яйца

4

Сметана

200

Соль

0.5

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 27 / 46 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч 15 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 12 525

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все продукты. Зелень у меня укроп, можно и петрушку. А кто не любит - можно вообще без зелени.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску выбить яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем в молоко струйкой вливаем яично-сметанную массу, не перестаем помешивать. Огонь средний. Сразу начнут отделяться хлопья. Помешивая варим массу 5-7 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В форму на дно выкладывается фильтр.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выливаем всю массу в форму. Ставьте снизу кастрюльку побольше, будет очень вкусная сыворотка))

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем зелень (если хотите) и перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху кладем фильтр.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И под пресс на 8 часов. Я ставила на подоконнике на ночь с открытым окном. Если формы нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот такой замечательный сыр получился. Очень нежный и вкусный, отлично нарезается. К тому же полезный - вы всегда будете знать что кушают ваши детки) У нас он съедается за 2-3 дня. Вкус отличный. Из сыворотки получаются отличные блинчики)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Foster
Foster

Нужно попробовать. Заинтересовал рецепт домашнего сыра с петрушкой и паприкой. Думаю, будет вкусно.

0
Skazka
Skazka

Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль

Angel
Angel

Skazka.52:
Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль Спасибо за приятные слова))) Сыр вкусный, это не то слово)) Теперь магазинный ни-ни - так у меня в семье сказали)))
С Наступающим! Всего самого-самого наилучшего)))

Skazka
Skazka

Купила молочко и сметану у фермеров, приготовила сыр. Только формы для сыра не было, я такую даже в продаже не видела, поэтому обычный дуршлаг, блюдце, банка с водой. Сыр вкусный, немного яйцами отдает, но всем понравился. Получилось по рецепту 400 гр сыра. Спасибо, буду делать еще.

Ира
Ира

Skazka, какой у тебя сыр получился аппетитный!!! НямкаРассыпчатый такой ммм...и полезный! Молодец!!! Аплодисменты

lianaN
lianaN

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
Юлия
Юлия

Замечательный рецепт Супер-пупер!! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый Не знаю. Не сыр, а одно недоразумение Грусть-печаль. Спасибо, Angel, за рецепт. Привет от Санты

Angel
Angel

Юлия:
Замечательный рецепт ! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый . Не сыр, а одно недоразумение . Спасибо, Angel, за рецепт. Юлечка, спасибо за добрые слова)) Сырок такой ароматный и вкусный получается - что кушаешь и хочешь еще)) И готовить совсем не сложно)) Рада что приглянулся рецепт))
Рождественская звезда С наступающим!!!!

taksibluz
taksibluz

Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю Улыбка

Angel
Angel

taksibluz:
Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю Спасибо))) Очень приятно)) Попробуйте, вам точно понравится)) С наступающим)))
Елочка Санты

taksibluz
taksibluz

уже Улыбка

Angel
Angel

taksibluz:
уже Букетик

Советы к рецепту

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Домашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и времяДомашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и время

Есть небольшой, но хитрый совет для домашнего плавленого сыра. Когда сыр уже сварен, оставлять его в кастрюле категорически нельзя! Сыр потом не отдерешь от краев кастрюли да и кастрюлю испортишь, пы…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Куриные яйца, Сметана, Соль, Зелень