На главную

На сайте 22 936 рецептов
у 110 402 пользователей

Каталог рецептов

Сыр с зеленью домашний

Вкуснейший домашний сыр с зеленью! Лучше вы не кушали!
Это сыр стал у нас дома просто любимчиком! Готовить просто и легко - результат вас порадует. Я готовила сыр в специальной форме, если нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной. Также можно приготовить этот сыр без зелени - все на ваш вкус.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Молоко

1

Куриные яйца

4

Сметана

200

Соль

0.5

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 27 / 46 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч 15 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 259

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все продукты. Зелень у меня укроп, можно и петрушку. А кто не любит - можно вообще без зелени.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску выбить яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем в молоко струйкой вливаем яично-сметанную массу, не перестаем помешивать. Огонь средний. Сразу начнут отделяться хлопья. Помешивая варим массу 5-7 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В форму на дно выкладывается фильтр.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выливаем всю массу в форму. Ставьте снизу кастрюльку побольше, будет очень вкусная сыворотка))

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем зелень (если хотите) и перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху кладем фильтр.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И под пресс на 8 часов. Я ставила на подоконнике на ночь с открытым окном. Если формы нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот такой замечательный сыр получился. Очень нежный и вкусный, отлично нарезается. К тому же полезный - вы всегда будете знать что кушают ваши детки) У нас он съедается за 2-3 дня. Вкус отличный. Из сыворотки получаются отличные блинчики)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Skazka
Skazka 30.12.2016 13:17:29

Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Angel
Angel 30.12.2016 14:41:14

Skazka.52:
Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль Спасибо за приятные слова))) Сыр вкусный, это не то слово)) Теперь магазинный ни-ни - так у меня в семье сказали)))
С Наступающим! Всего самого-самого наилучшего)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Skazka
Skazka 05.01.2017 19:01:09

Купила молочко и сметану у фермеров, приготовила сыр. Только формы для сыра не было, я такую даже в продаже не видела, поэтому обычный дуршлаг, блюдце, банка с водой. Сыр вкусный, немного яйцами отдает, но всем понравился. Получилось по рецепту 400 гр сыра. Спасибо, буду делать еще.

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Ира
Ира 05.01.2017 19:15:59

Skazka, какой у тебя сыр получился аппетитный!!! НямкаРассыпчатый такой ммм...и полезный! Молодец!!! Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
lianaN
lianaN 30.12.2016 14:05:56

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
Юлия
Юлия 30.12.2016 15:04:07

Замечательный рецепт Супер-пупер!! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый Не знаю. Не сыр, а одно недоразумение Грусть-печаль. Спасибо, Angel, за рецепт. Привет от Санты

Angel
Angel 30.12.2016 15:06:28

Юлия:
Замечательный рецепт ! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый . Не сыр, а одно недоразумение . Спасибо, Angel, за рецепт. Юлечка, спасибо за добрые слова)) Сырок такой ароматный и вкусный получается - что кушаешь и хочешь еще)) И готовить совсем не сложно)) Рада что приглянулся рецепт))
Рождественская звезда С наступающим!!!!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
taksibluz
taksibluz 30.12.2016 20:17:09

Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю Улыбка

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
Angel
Angel 30.12.2016 20:43:15

taksibluz:
Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю Спасибо))) Очень приятно)) Попробуйте, вам точно понравится)) С наступающим)))
Елочка Санты

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
taksibluz
taksibluz 05.01.2017 19:59:36

уже Улыбка

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
Angel
Angel 06.01.2017 08:05:51

taksibluz:
уже Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.

Советы к рецепту

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Домашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и времяДомашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и время

Есть небольшой, но хитрый совет для домашнего плавленого сыра. Когда сыр уже сварен, оставлять его в кастрюле категорически нельзя! Сыр потом не отдерешь от краев кастрюли да и кастрюлю испортишь, пы…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Куриные яйца, Сметана, Соль, Зелень