Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим все продукты. Зелень у меня укроп, можно и петрушку. А кто не любит - можно вообще без зелени.
Шаг 2:
В миску выбить яйца.
Шаг 3:
Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.
Шаг 4:
В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.
Шаг 5:
Затем в молоко струйкой вливаем яично-сметанную массу, не перестаем помешивать. Огонь средний. Сразу начнут отделяться хлопья. Помешивая варим массу 5-7 минут.
Шаг 6:
В форму на дно выкладывается фильтр.
Шаг 7:
Затем выливаем всю массу в форму. Ставьте снизу кастрюльку побольше, будет очень вкусная сыворотка))
Шаг 8:
Добавляем зелень (если хотите) и перемешиваем.
Шаг 9:
Сверху кладем фильтр.
Шаг 10:
И под пресс на 8 часов. Я ставила на подоконнике на ночь с открытым окном. Если формы нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной.
Шаг 11:
Вот такой замечательный сыр получился. Очень нежный и вкусный, отлично нарезается. К тому же полезный - вы всегда будете знать что кушают ваши детки) У нас он съедается за 2-3 дня. Вкус отличный. Из сыворотки получаются отличные блинчики)
Шаг 12:
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!
Похожие рецепты
Сыр домашний
Сыр из молока
Рецепты для детей
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Домашний сыр с яйцами
Молочные продукты домашниеКомментарии к кулинарному рецепту
Нужно попробовать. Заинтересовал рецепт домашнего сыра с петрушкой и паприкой. Думаю, будет вкусно.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР ИЗ МОЛОКА И КЕФИРА? Вкусный домашний сыр из молока и кефира на сыворотке
Люблю домашние сыры, поэтому решила приготовить сыр с зеленью домашний. Готовила по рецепту, в холодильнике оставалось чуть больше стакана кефира, его тоже добавила вместе со сметаной. В последний момент передумала ложить зелень в сырную массу, решила добавить ее при подаче. Специальной формы у меня нет, сырную массу выливала в дуршлаг, выстланный двойной марлей и сверху положила тарелку с грузом. Оставила на ночь . К завтраку получился очень вкусный нежный, сливочный сыр для бутербродов. С удовольствием буду пользоваться этим рецептом и в дальнейшем. Спасибо , olgay 198108!
Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль
Skazka.52:
Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жальСпасибо за приятные слова))) Сыр вкусный, это не то слово)) Теперь магазинный ни-ни - так у меня в семье сказали)))
Всего самого-самого наилучшего)))
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Домашний сыр с зеленью. Готовим дома.
Замечательный рецепт 
! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый 
. Не сыр, а одно недоразумение 
. Спасибо, Angel, за рецепт. 
Юлия:
Замечательный рецепт ! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый . Не сыр, а одно недоразумение . Спасибо, Angel, за рецепт.Юлечка, спасибо за добрые слова)) Сырок такой ароматный и вкусный получается - что кушаешь и хочешь еще)) И готовить совсем не сложно)) Рада что приглянулся рецепт))
С наступающим!!!!
Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю 
taksibluz:
Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаюСпасибо))) Очень приятно)) Попробуйте, вам точно понравится)) С наступающим)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г