Домашний сыр из молока кефира и яиц

Вкусный домашний сыр, которого не купишь в магазине.
mouse82Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 3 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 40% 4 г
57 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь и нагреваем до 70 градусов P.S. Молоко и кефир я брала в мягкой упаковке "Первым делом", из них получается сыр лучше

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кефир выливаем в глубокую посуду, добавляем туда яйцо, солим и хорошо перемешиваем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем замешанный кефир в молоко

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кипятим все на медленном огне, переводчески помешивая деревянной лопаточкой, пока творог не отсечется от сыворотки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем мелко нарезанный укроп, перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И откидываем на дуршлаг с марлей, даем хорошенько стечь

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    после этого помещаем смесь прямо в марле в посуду и ставим под гнет. Через 8 часов сыр готов))))

Да, еще часто делают сыра из молока и кефира без яиц.  Такой рецепт можно посмотреть здесь

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Попробую обязательно такой сыр, очень интересно, какой он получается из кефира с молоком. МечтыСпасибо большое за рецепт! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Кефир, Яйца, Соль, Укроп