Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь и нагреваем до 70 градусов P.S. Молоко и кефир я брала в мягкой упаковке "Первым делом", из них получается сыр лучше
Шаг 2:
Кефир выливаем в глубокую посуду, добавляем туда яйцо, солим и хорошо перемешиваем
Шаг 3:
Добавляем замешанный кефир в молоко
Шаг 4:
Кипятим все на медленном огне, переводчески помешивая деревянной лопаточкой, пока творог не отсечется от сыворотки
Шаг 5:
Добавляем мелко нарезанный укроп, перемешиваем
Шаг 6:
И откидываем на дуршлаг с марлей, даем хорошенько стечь
Шаг 7:
после этого помещаем смесь прямо в марле в посуду и ставим под гнет. Через 8 часов сыр готов))))
Да, еще часто делают сыра из молока и кефира без яиц. Такой рецепт можно посмотреть здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Попробую обязательно такой сыр, очень интересно, какой он получается из кефира с молоком. 
Спасибо большое за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г