Творог из ряженки в домашних условиях

Все мы знаем как полезны молочные и кисломолочные продукты. Поэтому всегда стараемся включать их в свой ежедневный рацион питания. А особенно это касается детей. Также известно, что приготовленные продукты дома с любовью намного полезнее покупных магазинных. Ведь сейчас сплошь и рядом в полезные продукты добавляются не совсем полезные ингредиенты. Приготовив продукт самостоятельно можно быть на 100% уверенным в его качестве.

Многие хозяйки научились готовить творог в домашних условиях используя различные закваски. В данном рецепте описан еще один интересный метод приготовления домашнего творога из ряженки. Да, это вполне реально! А вкусно-то как! При соблюдении технологии творог получается мягким, сочным, нежным, ароматным.

1. В кастрюлю наливаем ряженку и молоко.

2. Отправляем кастрюлю на на самый маленький огонь (или минимальную мощность для электрический плит).

3. Наблюдаем за смесью, ждем пока отделится сыворотка. Ни в коем случае нельзя доводить смесь до кипения!

4. Как только сыворотка отделится, выключаем газ. Оставляем смесь в кастрюле еще на 15 минут.

5. Выбираем еще одну кастрюлю ли миску, устанавливаем в нее дуршлаг или сито.

6. Выстилаем его марлей сложенной в два-три слоя. Также можно использовать для этой цели тонкое вафельное полотенце.

7. В подготовленную конструкцию выливаем содержимое кастрюли. Оставляем на пару часов, чтобы стекла вся сыворотка.

На этом все! Творог полностью готов. Его можно использовать для приготовления вкусных десертов, тортов, использовать как начинку для пирожков или кушать просто так в чистом виде.

Приятного аппетита!