Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творог из ряженки в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 грамм творога. В кастрюлю с толстым дном налейте ряженку и молоко. Отправьте кастрюлю на самый маленький огонь (или минимальную мощность для электрический плит). С выбором подходящей кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Необходимо дождаться, пока отделится сыворотка. Ни в коем случае нельзя доводить смесь до кипения, иначе результат не порадует - творог получится жестким. Как только сыворотка отделится, выключите нагрев газ. Оставьте смесь в кастрюле минимум на 15 минут, можно дольше.
Шаг 3:
Возьмите еще одну большую кастрюлю или миску, установите на нее дуршлаг или сито. Застелите его марлей сложенной в два-три слоя. Также можно использовать для этой цели тонкое вафельное полотенце. В подготовленную конструкцию вылейте содержимое кастрюли. Оставьте на пару часов, чтобы стекла вся сыворотка.
Шаг 4:
На этом все! Творог полностью готов.
Шаг 5:
Приятного аппетита!
Куда можно использовать домашний творог из ряженки?
Домашний творог из ряженки можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько идей:
Творожные сырники: Добавьте в творог немного муки, яйца, сахар и ваниль, затем обжарьте на сковороде. Это отличное блюдо для завтрака или десерта.
Запеканка: Смешайте творог с яйцами, сахаром и манкой, добавьте изюм или другие сухофрукты, и запеките в духовке.
Творожные блины или оладьи: Используйте творог в качестве начинки для блинов, или добавьте в тесто для оладий.
Начинка для выпечки: Творог можно использовать как начинку для пирогов, ватрушек и булочек. Можно добавить в творог немного сахара, ванили и ягод для вкуса.
Салаты и закуски: Используйте творог как компонент для салатов или закусок, смешав его с зеленью, чесноком и специями. Это может быть вкусной и полезной закуской или намазкой на хлеб.
Паста и равиоли: Сделайте пасту с творогом или используйте его как начинку для равиоли.
Десерты и кремы: Используйте творог для приготовления различных десертов, таких как творожные кремы, муссы и тирамису.
Паста или намазка на хлеб: Перемешайте творог с зеленью и специями, чтобы получить вкусную пасту для бутербродов.
Творог из ряженки имеет нежный вкус и текстуру, что делает его очень универсальным продуктом на кухне.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Решила самостоятельно приготовить творог из ряженки в домашних условиях. У меня была литровая упаковка ряженки и 900 мл упаковка молока, всё вылила в кастрюлю, перемешала и нагревала на слабом огне до момента отделения сыворотки. После этого сняла кастрюлю с огня и оставила практически до полного остывания. Дуршлаг застелила тканью, установила под него ёмкость для сыворотки, вылила в дуршлаг створоженную массу. Утром творог был готов. Очень нежный, с приятным привкусом топлёного молока. Нежная консистенция позволяет использовать его для различных десертов, в качестве наполнителя для кондитерских изделий и основы для различных бутербродных намазок. А в качестве бонуса ещё и очень вкусная сыворотка! Спасибо автору за рецепт, рекомендую приготовить!
Спасибо за данный рецепт домашнего творога, действительно очень вкусно))
Очень понравился рецепт творога из ряженки в домашних условиях. Готовится просто, а получается очень нежный, совсем не сухой. Уже готовлю третий, буду готовить еще!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Ряженка - 85 ккал / 100 г